沏汤面的做法？8种家常汤面条做法分别是酸辣汤面、紫菜鸡蛋面、牛肉面、酸菜肉丝面、酱牛肉面、海鲜面、蘑菇汤面、素三鲜汤面。1、酸辣汤面 准备鸡肉或猪肉切丝，青菜切段，蘑菇切片。在煮开的高汤中，加入姜蒜炒香，倒入肉丝炒熟，那么，沏汤面的做法？一起来了解一下吧。
酸辣面是一道地方特色传统名吃，味道酸辣开胃，口感丰富过瘾，是大众喜爱的面食之一，今天我们来分享一下酸辣面的做法：
食材：面条（挂面或者湿面条都可以）、葱、姜、蒜、辣椒面、熟芝麻。
我们先来准备酸辣面需要的食材，小葱切小段、姜切丝、蒜切末放入碗中，然后再加入一勺辣椒面、一勺熟芝麻。把这些食材都放进一个大碗中备用。锅中稍微多放一点油烧热，把烧热的油淋在刚才准备的配料碗中。
再次起锅，多放一点水大火把水烧开， 下入面条，打入两颗鸡蛋，先不要搅动面条，等到鸡蛋定型以后再用筷子把面条搅一下。煮至面条没有白心，放入青菜再煮一分钟，然后把煮好的面条捞入碗中，盛入适量面条汤加入一勺盐、 适量生抽或者海鲜酱油、香醋搅拌均匀就可以开吃啦！
一碗酸辣开胃好吃又过瘾的酸辣面就做好了。
清汤面做法
食材：火腿肠，鸡蛋，小青菜，面条
做法：
1.汤底：虾皮，葱花，一勺生抽，一勺醋，一勺香油，半勺盐，半勺鸡精
2.煎鸡蛋，加开水，下面条和青菜，煮熟捞出，盛入碗中，舀两勺面条即可
热水，面条，鸡蛋，青菜，其他调味料
首先需要有个锅，
然后加上热水，水量就是开了之后不会溢出就可以，
等水开放面条，一般一人份的，买五毛钱就够了，先做一次，没吃饱，再来一次，
然后放青菜，煮两分钟，再放鸡蛋，一个两个都可以，
放一点盐，生抽，耗油（不放也可以），香油，香菜（不喜欢也可以不放），
如果水多了，就盛出来一些水，如果面条多了，就放点开水到锅里，
最后尝一下，面条熟了就可以吃了，（多煮一会也没事，一般面条透明就是熟了），
以上，适合新手。
1
馄饨皮切成面片备用
2
把肉切片，白菜切丝，胡萝卜切宽丝
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干的面条
4
热锅凉油先放肉炒熟
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再放入所有的菜
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加入适量的酱油
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翻炒至菜都软了，添加适量的水，水可能要多点
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开锅之后放入面片
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放入干的面条，中火烧开
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鸡蛋打散
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开锅之后均匀的淋入锅中
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再开锅之后加盐，适量的香菜就可以出锅了
螃蟹海带面条汤
主料：螃蟹100g、面条100g、海带丝20g、青菜叶25g
辅料：油适量、盐适量、大蒜
步骤一：海带丝浸泡，螃蟹清洗干净，青菜叶清洗干净，大蒜，面条准备好。
步骤二：螃蟹切成大块，青菜切好，大蒜切片。
步骤三：热锅冷油，放入大蒜和螃蟹煸炒。
步骤四：炒至螃蟹变红，加入适量的水。
步骤五：同时放入海带丝。煮至海带丝熟透，放入面条，煮至面条熟透。放入青菜叶。翻滚一下调味即可。
螃蟹营养价值：
1.螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。2.蟹黄中的胆固醇含量较高。3.螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。4.螃蟹中含有丰富的维生素D。
海带营养价值功效
1、延缓衰老
海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成。这两种食物搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用。
2、预防心脑血管病
海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。
3、祛痰
人们平常吃的海带。海带味咸，性寒，归肝、肾经，具有消痰软坚、利水消肿之功效，效果颇佳。
4、海带还富含硒，具有防癌的作用。
5、例如能令头发乌黑的黑芝麻，能令毛发生长的生姜，或者是能令头发闪亮的核桃等。
以上就是沏汤面的做法的全部内容，1、面粉加盐与水入面条机压制出面条剪成小段备用。2、锅烧热，放油，下鸡蛋，同时加入葱姜末炒香。3、沏入开水，大火煮制10分钟，成浓汤底。4、加入鲜香菇与番茄煮滚。5、另起一口锅，把面条煮熟。6、生菜，香菜。
