牛肉炖什么萝卜好吃？最简单的煮牛肉,就是【清炖牛肉】了。材料简单【牛肉+白萝卜】,调料也简单简单到只有几种。做法简单到只是个炖就行了。 另外,煮牛肉想不柴。 1,在炖肉的时候,别提前放盐,盐在出锅前的时候在放。那么，牛肉炖什么萝卜好吃？一起来了解一下吧。
用红萝卜比较好吃。因为红萝卜比青萝卜水份少，多出来香香糯糯的，口感很好，青萝卜比较脆，吃起来没有红萝卜好吃，只适合凉拌吃更美味。
牛肉炖萝卜真的是非常美味的一道美食，真正牛肉炖萝卜应该是白萝卜，因为这样搭配口感更好，白萝卜吃起来更清爽可口，不光美味还有增强机体免疫功能，防癌抗癌的功效。
步骤
1.牛肉洗净，沥干水分，切块
2.锅内烧水，倒入一些牛奶
3.牛肉放热水中紧一下，变色捞出
4.准备大料包、茶叶、大葱、姜片
5.热锅后倒入适量油
6.牛肉倒入锅中，炒出水分
7.调入料酒去味
8.调入适量红烧酱油调色
9.注入开水，放大料包、大葱、姜片、茶叶一起炖煮
10.放入一些冰糖，小火焖炖至软烂
11.炖煮牛肉的时候来准备胡萝卜、土豆,胡萝卜洗净，去皮，切滚刀块
12.土豆去皮，切块
13.锅内放少许油，将土豆块煎至表面金黄
14.倒入胡萝卜一起翻炒片刻
15.放入一些葱片翻炒片刻
16.倒入之前炖煮好的牛肉
17.放盐调味。大火收汁到自己喜欢浓度即可
炖牛肉的时候可以加土豆更加美味。
用料：牛肉 500克、土豆 2个、胡萝卜 1个、姜 1小块、葱 1小段、料酒 1勺、八角 2个、冰糖 1大勺、生抽 1勺、盐 5克。
做法：
1、土豆和胡萝卜切滚刀块。
2、牛肉洗净切块。
3、牛肉焯水后捞出沥干水分。焯水时可加入料酒和姜。
4、姜切丝，葱切段，准备冰糖和八角。
5、锅中倒入油，将姜、八角、冰糖、葱放入锅中。
6、将焯好的牛肉倒入锅中翻炒。
7、将土豆和胡萝卜倒入锅中翻炒。
8、加入清水，和一勺生抽或者酱油。
9、加入一大勺盐，继续炖15分钟左右。
10、好吃的土豆炖牛肉就出锅了。
这个问题本来就有误区，牛肉炖萝卜，最好用的是白萝卜，二者是最绝妙的搭配
炖牛肉最佳的选择是选取牛腩，也就是牛腹部的肉，这种肉肉质含较多的筋皮，不太适合炒着吃，多用于炖着吃。为什么要选取白萝卜而不是胡萝卜，既然是炖牛肉吃，追求的是它的原汁原味，白萝卜颜色洁白，很符合菜品的要求。如果是红烧的话，则比较适合胡萝卜，放白萝卜的话变黑不好看也不好吃，而且红烧的味道也会被破坏。炖的话清淡营养两全面，汤鲜味美。再者说，白萝卜温和，能够助消化，清肠胃，还能给皮肤做个保养，如果换成胡萝卜，汤的味道就会改变很多。
白萝卜清热润肺生食，舒适可以增强正气，防感冒，红萝卜健胃消失，所以生吃吃凉拌，青萝卜是不见脾气的
以上就是牛肉炖什么萝卜好吃的全部内容，白萝卜好。根据查询互联健康网显示。1、白萝卜炖的时间长不易烂，且汤甜，红萝卜炖的时间长后容易烂，太烂后不好吃。2、牛肉对于人体具有补益的作用，食用后可以增加人体内的热气，而白萝卜的性质偏凉性。
