莲子肉汤的做法大全？主料：瘦肉500g、莲子100g、干贝30g；辅料：生姜适量、盐适量 莲子干贝瘦肉汤 1 干贝泡发，备好莲子，生姜 2 生姜切片，干贝碾碎 3 将瘦肉莲子放入电压力锅中 4 加入干贝 5 放入姜 6 加入水，那么，莲子肉汤的做法大全？一起来了解一下吧。
大厨教你炖靓汤之莲子百合瘦肉汤
泽妈妈美食食谱
06-19 19:19
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【原材料】瘦肉100g，
莲子20g，百合20g，
姜片5g，葱适量，料酒适量，淀粉适量，盐适量。
【制作方法】
（1）莲子放入温水中泡2个小时，洗净后去芯。百合去膜皮后洗净泡开，猪瘦肉切块，用淀粉和少许料酒抓匀腌制10分钟左右，葱切段。
(2)将莲子、猪瘦肉放入电砂锅内，加入适量清水，再放入葱段、姜片、料酒，大火煮沸，撇去浮沫，再转文火煮30分钟。放入百合，继续煲1小时，百合较软久煮易烂，中间不可加水。
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3)关火，加入适量的盐，盛出后撒入少量葱花。
【注意事项】莲子皮薄如纸，剥除很费时间，可将莲子放入开水中加入适量老碱，搅拌均匀后浸泡片刻，倒入淘米箩内用力揉搓即可；其次是去莲芯，莲芯虽对人体有好处，但味苦涩，所以需将莲子泡软后剥开去芯
猪心莲子汤的做法
我们先将猪心切薄片，放入清水中浸漂以去除血污。
然后将莲子、桂圆肉放入开水锅中，接着放入金针菇、姜片煮5分钟，再放入猪心，煮约2分钟，调味供用。
按照这样的方法就可以做出美味的猪心莲子汤了，这种简单而又美味的菜肴我十分推荐做出来和家人一起享用。
1、准备瘦肉，党参、白莲、胡萝卜2、肉洗净后加放少许油、盐、鸡精、料酒腌10分钟3、瘦肉放入炖锅内4、加入白莲和党参5、30分钟后加入胡萝卜6、20分钟后即可关火开吃了
莲子瘦肉汤的做法
主料
莲子
100g
辅料
瘦肉
100g
盐
适量
步骤
1.莲子对半剥开，去掉莲子心，因为莲子心很苦，怕儿子不肯喝，其实莲子心同样具有下火的功效
2.瘦肉切厚片
3.将莲子肉和瘦肉一同放入碗内，盛入一碗水
4.上蒸锅隔水慢炖2小时
5.出锅前加入适量盐拌匀即可
主料莲子50克猪肉50克
辅料蜜枣2颗
调料食盐1/2茶匙鸡精1/2茶匙姜1片水适量
莲子瘦肉汤的做法
1.猪瘦肉洗净，切片，莲子提前浸泡半个小时
2.将所有原料(莲子、瘦肉、姜片和蜜枣)和适量的清水一起放入锅里，大火烧开，转小火煲一个小时，加盐和鸡精调味，即可
以上就是莲子肉汤的做法大全的全部内容，做法 1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。
