脊髓怎么做好吃？1、原料：羊脊髓200克，糯米100克，精盐、味精各适量。2、糯米用清水淘洗干净，沥水。3、羊脊髓用清水洗净，切成碎末。4、锅置旺火上，加入糯米、羊脊髓末、清水。5、烧沸后改用小火熬煮成粥。6、然后加入精盐、味精，那么，脊髓怎么做好吃？一起来了解一下吧。
脊髓的做法如下:..大全
软炸脊髓的做法如下:..
制作步骤一.脊髓剥去皮膜，切成5厘米长的段；
制作步骤二.脊髓加入盐、味精、料酒、姜汁拌匀入味，裹匀面粉待炸；
制作步骤三.把鸡蛋清放入碗内，用筷子过日子一个方向抽打成泡沫状；
制作步骤四.蛋液加入淀粉搅拌均匀；
制作步骤五.坐勺上火，倒入花生油烧至六成热，将勺端离火口；
制作步骤六.把脊髓蘸匀糊逐块下入油内炸透，呈金黄色，捞出放入盘内即可；
制作步骤七.上桌随带椒盐，以供蘸食。
牛骨髓红烧好吃，做法如下：
材料：牛棒骨500g、洋葱半个、姜五片、蒜两瓣、香叶一片、桂皮一块、干辣椒一个、冰糖若干、盐适量、酱油一勺、白糖一勺、黑胡椒适量、土豆四个。
1、牛棒骨洗净，用开水烫一下去腥。捞出待用。
2、准备洋葱、香叶、桂皮、姜、蒜，干辣椒。
3、锅里放少量油，放冰糖吵糖色。然后放入步骤二准备好的材料炒一下。
4、放适量水，黑胡椒和白糖，炖20分钟。
5、最后加土豆和盐再炖10分钟，土豆软糯就可以出锅啦！再配一碗米饭太完美啦。
1、原料：羊脊髓200克，糯米100克，精盐、味精各适量。
2、糯米用清水淘洗干净，沥水。
3、羊脊髓用清水洗净，切成碎末。
4、锅置旺火上，加入糯米、羊脊髓末、清水。
5、烧沸后改用小火熬煮成粥。
6、然后加入精盐、味精，调好味即成。
原料：牛骨髓200克，嫩豆腐250克，牛肉粒50克，姜米、蒜米、蒜苗花各少许。
调料：盐、豆豉、豆瓣酱、辣椒面、花椒面、老抽、鲜汤、湿淀粉、色拉油、红油、花椒油、香油各适量。
制作：
1、把豆腐和牛脊髓分别切成丁，再一起下入加有盐和老抽的开水锅，稍煮便倒入盆里备用。
2、把牛肉粒放入加有少许底油的锅里，小火炒至酥香待用。
3、锅里放红油烧热，下姜米、蒜米、豆瓣酱、豆豉、辣椒面先炒香，掺鲜汤烧开后，放入豆腐和牛脊髓煮制，等用湿淀粉收浓芡汁后，放入牛肉粒并淋花椒油、香油，出锅装入烧烫的砂煲，最后撒入花椒面和蒜苗花，即成。
1、甲鱼猪髓汤主料：甲鱼750克；辅料：猪脊骨200克、骨碎补60克、肉苁蓉60克；调料：姜5克、大葱10克、胡椒粉1克、味精2克、盐6克、料酒10克、花生油25克；
做法：将甲鱼宰杀，沥净水，去头及内脏，洗净；甲鱼放入沸水中烫3～5分钟，刮去裙边上黑膜，除去腥味；剁去爪和尾，去背板、腹壳，切成肉块，放入蒸盆中；将肉苁蓉、骨碎补装入纱布袋扎口，煎熬成药汁，去纱布袋；将料酒、鸡清汤、猪骨髓、生姜片、葱结、食盐、药汁、熟花生油、胡椒粉均匀放入蒸盆内，盖好盖；密封，上笼蒸一个小时以上至酥烂，取出；揭开盖，加味精调好口味。
2、扒脊髓菜心材料：猪脊髓10条，油菜心10棵，鸡汤500毫升，精盐、料酒、胡椒面、白糖、味精、淀粉、葱、姜、鸡油各适量；
做法：将猪脊髓洗净，放在沸水中氽一下捞出；用鸡汤250毫升，加人盐、葱、姜和料酒，放入猪髓；用武火煮沸后，改用文火煨5分钟，捞出晾凉，除去筋皮，剥出脊髓；把油菜心洗净，放入沸水锅中烫透，捞出控去水分，整齐放入盘中；
炒勺中放入葱、姜，烹人料酒，加鸡汤250毫升，用精盐、白糖和胡椒面适量调味；把猪脊髓、油菜心放入勺中，汤开撇去浮末；用小火煮5分钟，转武火；
淋入湿淀粉，顺锅边淋入鸡油，转动炒勺，使脊髓、菜心在勺内转动，大翻勺；再将勺转动三四圈，待淀粉熟透；淋入鸡油，整齐地盛人盘内即成。
以上就是脊髓怎么做好吃的全部内容，做法：将猪脊髓洗净，放在沸水中氽一下捞出；用鸡汤250毫升，加人盐、葱、姜和料酒，放入猪髓；用武火煮沸后，改用文火煨5分钟，捞出晾凉，除去筋皮，剥出脊髓；把油菜心洗净，放入沸水锅中烫透，捞出控去水分。
