白菜肉片汤的做法？5. 加入适量的清水，煮沸后撇去浮沫。6. 加入白菜块，煮至白菜熟软透明。7. 尝味，根据个人口味加入适量的盐、生抽和鸡精，煮1-2分钟。8. 关火前，用适量的水淀粉勾芡，使汤更加浓稠。9. 装盘后即可享受美味的白菜肉片汤。温馨提示：猪肉片可以用生猪肉自己切，也可以事先购买现成的猪肉片。那么，白菜肉片汤的做法？一起来了解一下吧。
白菜肉片汤的做法如下：
所需材料：
1. 细嫩白菜心
2. 猪肉片
3. 姜片
4. 大葱段
5. 淀粉适量
6. 食盐适量
7. 生抽适量
8. 鸡精适量
9. 料酒适量
10. 食用油适量
步骤：
1. 将白菜心拿去外层叶子，切成块状，用清水泡洗一段时间，去除杂质。
2. 将猪肉片用淀粉、料酒、盐、生抽腌制一段时间，提升口感。
3. 锅中放入适量的食用油，烧热后加入姜片和葱段，炒香出香味。
4. 加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。
5. 加入适量的清水，煮沸后撇去浮沫。
6. 加入白菜块，煮至白菜熟软透明。
7. 尝味，根据个人口味加入适量的盐、生抽和鸡精，煮1-2分钟。
8. 关火前，用适量的水淀粉勾芡，使汤更加浓稠。
9. 装盘后即可享受美味的白菜肉片汤。
温馨提示：猪肉片可以用生猪肉自己切，也可以事先购买现成的猪肉片。白菜可根据个人喜好选择不同的品种，口感也会有所不同。
把肉片切好，放少许蛋清水淀粉抓匀，放一些盐，胡椒花生油，把白菜切成大片，白菜帮片成薄片，放在油锅中翻炒兑水，白菜炖软时，再放入肉片，白菜肉片汤就可以出锅了。
锅里热油加入葱姜蒜炒香，再加入白菜翻炒均匀，再加水煮开。煮开后再加入腌制好的肉片，再加入盐，胡椒粉，鸡精，调味即可。
1.小白菜 300克、肉片50克、姜3片、盐适量。
2.瘦肉切薄皮，越薄越好。无需调味腌制，要得就是清爽。
3.锅里放适量水，姜片开大火煮开。
4.水开了放入肉片煮5分钟。
5.放入青菜继续大火煮。大火快煮的蔬菜颜色青绿，
6.煮10分钟左右。放盐调味。
用料
主料
白菜160克
瘦肉150克
辅料
油
适量
盐
1勺
姜
适量
料酒
1勺
生粉
1勺
鸡精
半勺
白菜肉片汤的做法
1.
准备好白菜
2.
准备那瘦肉
3.
白菜洗净切块
4.
瘦肉切片，加盐，生粉，料酒腌一下
5.
锅加水和姜丝烧开
6.
放入白菜
7.
加点油煮熟
8.
加入肉末
9.
加盐和鸡精调味煮熟
10.
盛碗
烹饪技巧
1、肉片加生粉，料酒和盐腌一下，肉质会比较滑嫩入味一点。
2、白菜多煮一会，肉片煮变色就可以了。
以上就是白菜肉片汤的做法的全部内容，白菜肉片汤的做法 1.准备好白菜 2.准备那瘦肉 3.白菜洗净切块 4.瘦肉切片，加盐，生粉，料酒腌一下 5.锅加水和姜丝烧开 6.放入白菜 7.加点油煮熟 8.加入肉末 9.加盐和鸡精调味煮熟 10.盛碗 烹饪技巧 1、肉片加生粉，料酒和盐腌一下，肉质会比较滑嫩入味一点。2、白菜多煮一会。
