冬瓜炖嘎啦怎么做好吃？蛤蜊冬瓜汤 材料 蛤蜊，冬瓜，料酒，姜片，葱花，盐 做法 1.蛤蜊吐尽泥沙后，用清水冲净，外壳可以用小刷子刷干净 2.锅内加适量清水，放入料酒和姜片 3.将蛤蜊和葱花放进锅里煮开约一分钟左右。那么，冬瓜炖嘎啦怎么做好吃？一起来了解一下吧。
原料 蛤蜊，冬瓜，金华火腿，葱，姜，料酒，香菜
制作方法 1、冬瓜切厚片，金华火腿切末，一半的姜切丝，一半姜切片，葱切段，备用；2、葱段、姜片、料酒倒入锅中，接足量水?就是适合煮汤的水，这个水之后是要煮汤滴；3、点火，葱姜水沸腾后，倒入蛤蜊；4、将蛤蜊煮烫一下，开口后即捞出蛤蜊和葱、姜；5、将蛤蜊肉取出；6、煮蛤蜊的汤水里加入少许姜丝和火腿末煮大约15分钟；7、然后倒入冬瓜，将冬瓜煮到软软的；8、最后把蛤蜊肉倒入，再煮三两分钟即可。关火后立刻撒入香菜段。
烹饪时间: 30分钟难度: 中级口味: 家常

用料
小冬瓜
半个
龙骨
两块
蛤蜊
100克
盐
适量
姜片
适量
做法
1.
冬瓜去皮，去瓤，切块，蛤蜊过滚水，洗干净
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2.
龙骨，姜片
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3.
砂锅水滚，下龙骨姜片入锅煲，水滚起来，关小火慢慢煲
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4.
龙骨煲一个钟后加入冬瓜，再煲一个钟
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5.
冬瓜汤煲好最后加入蛤蜊《搅拌均匀就可以关火》
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6.
成品
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用料
冬瓜一个
排骨500克
姜适量
葱适量
盐适量
排骨冬瓜嘎啦汤的做法
排骨切块，洗净焯水后放入凉水洗净。
排骨放入锅中，放入葱姜加凉水煮。
大火煮开后开中小火煮一小时左右，因为给我家宝吃煮的时间长，想吃劲道一点的可以适量缩短炖煮时间。
冬瓜去皮切块，排骨煮的差不多的时候入锅。
冬瓜快熟的时候加入花蛤，煮五六分钟关火加盐调味即可。
食材与明细
冬瓜200克
蛤蜊500克
胡萝卜适量
葱适量
盐适量
花椒粉适量
姜适量
难度简单
时间十分钟
口味清淡
工艺炖
冬瓜蛤蜊汤的做法步骤
1.
准备好原材料
2.
蛤蜊
一定要放在盐水或者海水里吐沙半天或者两个小时
3.
蛤蜊开口即可，拔出肉，备用，煮蛤蜊的汤也不要扔掉，用这汤做汤会鲜上加鲜。
4.
冬瓜切片，下锅焯下，捞出晾干备用。
5.
拔出蛤蜊肉备用
6.
油烧至八成熟，姜片爆锅，先下入冬瓜，再下入
蛤蜊肉
，加入胡萝卜片，添上蛤蜊汤
7.
烧开即可食用。
以上帮助你回答对的是：蛏子。加工方式：清水浸泡、因来源不同吐沙也各异！最少一小时捞出、热锅、油少许、七分油温加人葱丝姜丝、加入蛏子(带壳)翻炒、加入食盐少许烹入料酒、翻炒六下倒入稀薄芡汁(一般淀粉均可)滑炒成汁即可出锅:咸鲜口味、尽情享受！
以上就是冬瓜炖嘎啦怎么做好吃的全部内容，工艺炖 冬瓜蛤蜊汤的做法步骤 1.准备好原材料 2.蛤蜊 一定要放在盐水或者海水里吐沙半天或者两个小时 3.蛤蜊开口即可，拔出肉，备用，煮蛤蜊的汤也不要扔掉，用这汤做汤会鲜上加鲜。4.冬瓜切片，下锅焯下。
