番茄蛋花汤怎么做好吃，西红柿的最佳搭配

番茄蛋花汤怎么做好吃？加入西红柿汁将剩下的另一个西红柿切开放入料理机中,加适量清水后按下按键打成西红柿汁,将处理好的西红柿汁倒入煮开后的番茄汤。讀加入鸡蛋液再次煮开后将蛋液打螺旋倒入,这时不要搅动汤,待鸡蛋液成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀。那么，番茄蛋花汤怎么做好吃？一起来了解一下吧。

番茄炒蛋的步骤写出来

准备材料西红柿一个、鸡蛋一个、香菜一绺

首先，把西红柿切块，起锅烧油，油热了之后翻炒西红柿。加少量的盐。

西红柿八成熟左右往锅里加水，水开了之后把打好的鸡蛋液倒入锅里，再加少量的盐。

蛋汤开了之后放入切好的香菜末、醋、香油就ok了！

西红柿鸡蛋汤的食用方法

将番茄用开水烫一下，去皮切成薄片，青菜切段，姜切丝，葱切葱花；用筷子将鸡蛋充分打散，至蛋液起小泡沫为止；热锅放油，下入番茄翻炒出汁，进入适量的清水，再加入一勺盐和少许姜丝烧开；水开后，先放入青菜，煮1-2分钟，加入适量的土豆淀粉搅匀，接着把炒勺倒过来，用勺背稍微挡一下，慢慢将蛋液滑入，等蛋花成型后，淋入几滴香油，稍煮片刻，撒上葱花即可。

跟番茄一起炖汤的菜

工艺炒

口味家常味

时间10分钟

难度新手尝试

主料

西红柿2个鸡蛋2个2人份

辅料

油适量盐适量鸡精适量白糖适量小香葱少许水淀粉适量料酒少许清水适量

西红柿蛋花汤的做法

步骤

1

准备2个西红柿，洗净后用削皮刀去皮；

步骤

2

去皮的西红柿切成小丁；

步骤step

3

准备适量的水淀粉，2个鸡蛋打散，加少许料酒搅拌均匀；

步骤

4

炒锅放适量的油，油热后倒入西红柿翻炒，边炒边用锅铲按压西红柿；

步骤

5

直至西红柿浓稠，放适量的白糖炒匀；

步骤

6

倒入适量的清水；

步骤

7

大火烧开后，把水淀粉转圈倒入锅里，用锅铲推开；

步骤

8

再次煮开后，汤汁开始变得有点浓稠，淋入打散的鸡蛋；

步骤

9

待蛋液全部浮起，放适量的盐、鸡精调味，推匀即可出锅。

西红柿蛋花汤的成品图

西红柿蛋花汤的烹饪技巧

技巧

西红柿一定要炒至像酱一样，先用糖去酸味，先淋入水淀粉再打鸡蛋，蛋花更漂亮。

西兰花土豆鸡蛋

西红柿鸡蛋汤

原料：西红柿、鸡蛋、香菜、葱花。

做法步骤：

第1步、西红柿切片。

第2步、鸡蛋打散备用。

第3步、香菜葱花切末。

第4步、西红柿炒熟。

第5步、加入葱花香菜。

第6步、淋上蛋液。

第7步、调味即可。

第8步、西红柿鸡蛋汤配上煎饺 开动啦。

番茄蛋花汤的家常做法

西红柿蛋花汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，制作简单易学，下面就让我们一起来学习一下吧。