干萝卜丝怎样炒才好吃？1.萝卜干提前用温水泡发两小时以上，洗净，沥水 2.姜蒜切片，小香葱切节 3.提前准备好高汤，肉汤鸡汤都行，实在没有就靠浓缩鸡汁或者鸡粉了 4.锅烧热，放油，油烧热后放入姜蒜炒香 5.放入干萝卜丝，翻炒均匀，那么，干萝卜丝怎样炒才好吃？一起来了解一下吧。
主料
萝卜丝
1把
猪肉
200克
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
豆瓣酱
适量
番茄酱
适量
生抽
适量
玉米淀粉
适量
大蒜
适量
步骤
1.干萝卜丝提前泡开，不用太久，十分钟差不多。
泡好后捏干水分，备用。
2.猪肉切片，装碗，加玉米淀粉，加生抽，拌匀，腌制十分钟。
3.坐油锅，大蒜拍碎，入锅煸香。
4.加萝卜丝翻炒均匀。
5.加盐加豆瓣酱翻炒几下。
6.加生抽翻炒均匀，盛出备用。
7.原锅，下番茄酱稍稍炒开，加腌制过的猪肉翻炒入味。
8.将炒好的萝卜丝回锅，一起翻炒均匀。
9.加葱花翻匀出锅。
我晒的萝卜丁不算太干，炒出来非常好吃，特别下饭。就是注意的是黄豆豉下锅后一定要小火炒，很容易糊锅的。最后也可以放一些鸡精。
如果是很细的干萝卜丝的话就加入酱油,醋,白糖,油辣椒,香油,味精拌匀就可以了,很好吃的哦.佐料放多少看你自己的口味了.
食材
主料
150g干萝卜丝
配料
适量香油
适量盐
适量糖
适量辣椒油
适量味精
适量香菜
方法/步骤
这是晒好的萝卜干。（就是把大红萝卜切成丝，在阳光下晒成干条）
萝卜丝的做法
先用开水泡3-4分钟。
萝卜丝的做法
捞出，挤干水分。
萝卜丝的做法
加一勺盐。
萝卜丝的做法
加少许味精
萝卜丝的做法
加半勺糖。
萝卜丝的做法
加一大勺辣椒油。
萝卜丝的做法
倒少许香油。搅拌均匀即可。
萝卜丝的做法
9
装盘，撒点香菜即可。
简易菜（白里透红）爆炒萝卜丝
此菜甜嫩，小孩喜欢呐！
材料
白萝卜1条，红萝卜1小节，青葱1根，糖、盐、蒜头酥、鸡精各少许
做法
1、将红、白萝卜刨成丝；青葱切断，分成青白两份。
2、起锅烧油，爆香葱白和红萝卜丝后即可倒入白萝卜丝炒。
3、炒到有些透色出水时，加盐和鸡精翻炒，紧接着下糖再炒。
4、出锅前加葱青和蒜头酥即可。
小诀窍
1、如果喜欢酸的也可加醋呦，吃辣的也可以把红萝卜换成红辣椒的。
2、有时俺也用沙葛替代白萝卜，更甜呢，只是换成猪油炒更好咧！
平时人们经常会吃萝卜，吃得最多的应该是白萝卜和胡萝卜，这两种萝卜都有广泛的药用作用，吃了对健康有很多好处，而且这些萝卜的吃法也很方便，但如果想要让萝卜丝保存更长时间的话，可以将其晒干，把里面的水分去掉，于是就得到晒干的萝卜丝，非常方便储存和运输，那么晒干的萝卜丝该如何做才好吃呢？
第一、晒干的萝卜丝怎么吃
一：首先选材要好：萝卜要新鲜，一个个拎起来还要很重的才买，表示水份充足而且不怕空心.回去洗干净把它切成二半，二半再分几小份，放在阳台上晒.
二：天气要好，如天气好的话晒三天已好了，一般八至九成干就可以了；其间要买些红辣椒和大蒜搞干净也要晒，再把它用刀剁碎加一些盐放在一边备用.
三：萝卜已晒干，放在一个干净且没一点生水的盆里，用力的揉搓，要加一些盐，再揉搓，可以尝尝吃起来很脆的那种就大功告成了.
四：把剁碎的红辣椒蒜和萝卜掺和在一起揉搓一下，再放入坛子里，加一些米酒，再用保鲜纸把坛子封住，过几天再吃，今是美味.因为去年也做了，今年好几个朋友都争着给她们做.
第二、素炒干萝卜丝
1.萝卜干提前用温水泡发两小时以上，洗净，沥水
2.姜蒜切片，小香葱切节
3.提前准备好高汤，肉汤鸡汤都行，实在没有就靠浓缩鸡汁或者鸡粉了
4.锅烧热，放油，油烧热后放入姜蒜炒香
5.放入干萝卜丝，翻炒均匀，
6.加入肉汤，略烧
7.加清水一碗
8.加入蠔油
9.加入生抽，大火煮开小火焖十分钟
10.调入盐，花椒粉，放入小香葱，翻炒均匀，出锅。
以上就是干萝卜丝怎样炒才好吃的全部内容，1. 干萝卜丝首先用温水浸泡15-20分钟。五花肉去掉猪皮后切成2毫米厚的片，大蒜子拍散后切成末，洗净的杭椒切成斜刀片备用。2. 起锅上火。将锅烧热，然后放入适量色拉油，先下入五花肉片，小火爆香，把猪油逼出来。
