砂锅炖大骨头的做法？炖大骨头的做法如下：主料：大骨、海带、铁棍山药。辅料：姜、红枣、枸杞、盐、清水。工具：砂锅、碗、盘子。1、冷水入锅，加入筒子大骨去血水。加入适量料酒，姜片去腥，血水煮出后捞出。2、那么，砂锅炖大骨头的做法？一起来了解一下吧。
炖大骨头的做法如下：
主料：大骨、海带、铁棍山药。
辅料：姜、红枣、枸杞、盐、清水。
工具：砂锅、碗、盘子。
1、冷水入锅，加入筒子大骨去血水。加入适量料酒，姜片去腥，血水煮出后捞出。
2、准备材料：山药去皮切块后用水泡着隔绝空气，干海带泡发，姜切片，枸杞泡水，红枣洗净。
3、另备砂锅，放入焯水的大骨，加入大半锅清水大火熬开，转中小火。加入姜片，煮半个小时。
4、加入海带，红枣继续煮半个小时。
5、加入山药枸杞再熬半个小时，加入盐调味。
6、关火出锅。
7、加点葱花点缀提香。
大骨头炖一个小时就烂了。
准备材料：大骨头、八角、辣椒、葱姜蒜、丁香、桂皮、西洋参
步骤：
1、将葱白切段，准备好配料表里的佐料。
2、超市买的大骨头，过凉水冲洗干净，再在开水中除去血沫。
3、捞出控干水分。
4、锅内放油，爆香葱蒜。
5、加入大骨头翻炒。
6、加入料酒、冰糖、生抽、老抽、调料包。
7、加水盖着大骨头，炖煮1个小时。
8、炖煮期间翻几下，让骨头加热炖均匀。
准备食材：猪骨、玉米、胡萝卜、料酒、八角、花椒、炖肉料、花生
做法：第一步，猪骨洗净后放入锅内，加入花椒、八角煮沸，撇去浮沫
第二步，玉米、胡萝卜、葱姜蒜，洗净切好备用
第三步，砂锅内放水，加入猪骨、玉米、花生，大火烧开
第四步，大火烧开后转小火，放入盐、葱姜蒜和炖肉料
第五步，小火炖一个半小时后放入胡萝卜，再炖半小时即可
需要注意的是，炖肉料不能太多，否则会使汤的鲜味被掩盖；胡萝卜一定要最后放，炖太烂不好吃。
希望对你有用。
牛大骨头炖法如下：
电饭煲启动煲汤功能，（用沙锅的话，用大火将汤煮开）。将汤快煮开时候，会有很多浮末，用大勺子将浮末撇掉。加入一小勺子醋（10ML），盖上盖子，煲4个小时即可。用沙锅的话，改成最小的火，煲3-4个小时即可。
一、炖骨头放点醋，可以使骨头易炖煮酥烂。还可以使排骨中的钙，磷，铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。
二、骨头炖煮酥烂的方法：
1、把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。
2、捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放到锅里去。
3、把葱，姜，花椒，大料少许，小火煮，期间放一点盐，可以使排骨入味。
4、直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了，加一汤勺醋。
5、这时候可以放一些蔬菜进去，和骨头一起炖。
6、把蔬菜炖烂后大火收汤汁，加适当盐，味精就可以出锅了。
以上就是砂锅炖大骨头的做法的全部内容，小火炖3小时会酥烂。具体做法如下：准备材料：筒骨（大骨头），大白菜，胡萝卜，蟹味菇，盐，姜，蒜。1、2只筒骨，洗净，沥干控水；2、生姜2片，蒜2瓣切碎；3、砂锅中准备大半锅水烧开；4、热油，将葱、。
