冰糖银耳雪梨汤的做法？冰糖银耳雪梨羹 食材: 银耳,雪梨,红枣,枸杞,冰糖。 做法: 1.银耳泡发剪碎,冷水下锅烧开后转小火煮20分钟,顺时针搅拌出胶;雪梨去皮切小块备用。 2.放入雪梨、红枣和冰糖继续煮10分钟,加入枸杞煮3分钟即可。那么，冰糖银耳雪梨汤的做法？一起来了解一下吧。
经过炎热的盛夏，身体的由于阳气的过度生发，身体处于较虚弱的状态。俗话说：“一夏无病三分虚”，因此立秋之后，需要格外注意身体健康的调理。中医认为：“春夏养阳，秋冬养阴”，秋季最需要调理的就是肺阴。今天就来看看银耳梨水的具体做法吧！
一、材料
1、主料：400g梨
2、配料：适量银耳、适量冰糖
二、做法
1、梨洗净，削掉皮，皮不要扔掉；
2、把梨切成块，银耳泡发洗净备用；
3、把银耳，梨及梨皮，冰糖都放入锅内；
4、加入适量的热水，用大火烧开转小火煮半小时以上；
5、银耳软糯后即可食用。
中医认为，秋气内应肺，秋季气候干燥，如人们不注重润肺养生，很容易导致肺阴的损伤，使人出现咳嗽胸痛，鼻干喉痛等问题。而秋季的时令水果梨，则有非常好的生津润燥、清热化痰的功效。中医认为，梨性凉，味甘，梨汤有润肺、凉心、消痰、降火、解毒的作用。同时，梨又有降低血压和养阴清热的功效，对于高血压、肝病患者都有非常好的缓解疾病的功效。因此，秋季养肺，大家应多喝雪梨汤水。
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梨和银耳怎么一起熬
1、准备食材银耳、枸杞、老冰糖、梨子、清水。
2、买来的银耳洗净泡发，枸杞洗净清水浸泡，梨子去皮切块。
3、起锅烧水，水开放入银耳和梨子块，加入一块老冰糖，小火慢熬。
4、3分钟后放入枸杞，再次效果熬制，直至汤汁粘稠即可关火出锅，这个时候发银耳和梨子一定是软烂的状态。
2银耳雪梨汤的功效与作用
1、清热生津
银耳雪梨汤中的雪梨性凉，味甘、酸，银耳性平，味甘、淡，有很好的清热生津功效，适合上火、口干舌燥、咽痛、尿赤等人群食用。
2、滋阴润肺
银耳雪梨汤中的银耳和雪梨皆入肺经，有很好的滋阴润肺功效，对于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘、多痰、高血压、心脏病、肝炎、肝硬化、急慢性支气管炎等症都有很好的食疗功效。
3、化痰止咳
银耳雪梨汤适合多痰、痰粘稠、咳嗽等症状者食用，对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。另外，还能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。
4、润肠通便
银耳雪梨汤中富含膳食纤维和胶质，能够促进肠道蠕动，帮助大便成形，刺激排便。对于干燥、上火、节食等原因引起的便秘有很好的缓解功效。
银耳冰糖雪梨汤应该先煮银耳，之后再下梨去煮。
银耳冰糖雪梨汤的做法如下：
1、准备好银耳、雪梨、枸杞子、冰糖。
2、银耳用温水泡发，洗净、撕小朵备用。
3、雪梨去皮切小块备用。
4、银耳放入砂锅，加入适量冷水；大火煮开，小火炖30分钟。
5、加入冰糖，再炖10分钟，至糖化。
6、倒入雪梨，再炖15分钟。
7、加入枸杞子，炖5分钟即可离火。
冰糖银耳炖雪梨的做法：
用料：雪梨1个、干银耳1朵、冰糖适量、枸杞适量、水适量、红枣6-10颗。
步骤：
1、来个全家福。
2、银耳用清水泡发，泡一个小时就可以泡发。
3、泡发以后，去掉根部，洗干净。
4、银耳洗净，撕成小块，雪梨削皮，切成小块。
5、银耳放入砂锅，放入适量清水。
6、大火烧开，小火慢炖四十分钟，银耳出胶。
7、放入切好的梨块，在炖十分钟。
8、放入红枣在煮二十分钟。
9、最后放入冰糖和枸杞在煮十分钟左右就好了，枸杞放的早的话，会煮太烂，口感不好，也影响美观。
10、如果喜欢汤特别稠的感觉，关火后在焖十五分钟左右，肯定会更加软糯黏稠。
11、完成。
答：一、做冰糖雪梨银耳汤需要的食材：
银耳10克、雪梨1个、冰糖10克、清水1000毫升。
二、冰糖雪梨银耳汤的做法：
1、把银耳浸泡3小时。
2、把雪梨洗净。
3、把雪梨去皮。
4、把雪梨去芯切成小块。
5、把雪梨块倒入煮茶壶内。
6、倒入银耳和冰糖。
7、倒入清水。
8、把煮茶壶通电，炖煮一小时就可以了。
9、最后把冰糖雪梨银耳汤盛入碗里。
冰糖雪梨银耳汤的小窍门：
1、喜欢喝口味比较清淡的可以少放一些冰糖，喜欢喝浓郁一些的可以多放入一些冰糖。
2、雪梨可以炖煮的稍微烂一些。
以上就是冰糖银耳雪梨汤的做法的全部内容，制作银耳雪梨汤,需准备雪梨、干银耳、冰糖和枸杞。将银耳泡发切块,雪梨去皮切块。将银耳和雪梨放入锅中,加水煮开后转小火煮30分钟,加入冰糖和枸杞搅拌均匀即可。银耳雪梨汤含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高。
