番茄烧丸子的做法？5.搅打上劲 6.搓成丸子 7.锅里放油，将丸子放锅里 8.两面煎熟后铲出 9.小番茄打碎 10.锅里放油，下洋葱丝炒香 11.下入西红柿碎翻炒均匀 12.加入丸子，加入番茄酱、那么，番茄烧丸子的做法？一起来了解一下吧。
食材
主料
小番茄
300克
猪肉馅
500克
洋葱
200克
辅料
吐司
25克
盐
5克
胡椒粉
1克
油
15毫升
番茄酱
10克
步骤
1.准备原料
2.吐司搅碎成面包糠
3.猪肉里加入洋葱碎
4.加入面包糠，加入盐、胡椒粉
5.搅打上劲
6.搓成丸子
7.锅里放油，将丸子放锅里
8.两面煎熟后铲出
9.小番茄打碎
10.锅里放油，下洋葱丝炒香
11.下入西红柿碎翻炒均匀
12.加入丸子，加入番茄酱、盐
13.再炖几分钟即可
准备材料：
肉馅: 适量, 蔬菜丁: 适量, 绿豆粉: 适量, 食用油: 适量, 番茄酱: 3汤勺, 水: 3汤勺, 炸猪排沙司/牛排沙司: 适量, 白糖: 半勺, 酱油: 1汤勺, 糖稀: 1汤勺, 蒜泥: 1/3 汤勺,
菜谱特色：
在肉丸子上轻轻洒些花生仁粒，不但味道更加鲜美，看上去也更加诱人，在肉丸子上放上披萨饼奶酪和切片奶酪后，然后放入烤箱中，弹牙美味，很受小孩子欢迎。
制作步骤(6)
1，将肉馅和蔬菜丁拌匀。
2，将已调味好的蔬菜丁肉馅做成大小一样的丸子。
3，将肉丸子外层均匀的裹上一层绿豆粉。
4，在煎锅里倒入足量的食用油，并将肉丸子下锅，炸熟至金黄色。
5，酱汁配料：将番茄酱3汤勺，炸猪排沙司或牛排沙司1汤勺，酱油1汤勺，糖稀1汤勺，白糖半勺，水3汤勺，蒜泥1/3 汤勺倒入锅中煮开，切记勿用大火，容易煮糊。
6，将已经炸熟的丸子倒入煮开的酱汁中拌匀，用小火熬至入味即可。
番茄山药牛肉丸
食材：牛肉100g、山药65g、番茄1个、玉米淀粉20g。
做法
1、番茄去皮切块分成两份，一份切小块一份打成泥。
2、牛肉放姜片加适量水浸泡出血水，山药切小块。
3、山药+牛肉搅打成泥，倒入玉米淀粉顺时针方向搅拌均匀。
4、锅热倒油下番茄块翻炒出汁水，倒入番茄泥煮开，倒入一大碗水煮开后关火，用勺子整理成肉丸放入锅中，中小火煮至牛肉丸熟透即可。
一岁以上宝宝可放少许盐调味
肉泥可装入裱花袋挤成肉丸，也可用勺子整理出肉丸，看个人习惯来哦
锅中水烧开后一定要关火或调最小火直至锅中冒小泡或不冒泡为止再挤入丸子，开大火丸子容易煮碎
将猪肉切成肉末，荸荠切成小颗粒。番茄去皮，番茄莴笋切成中等块状，小朋友习惯的大小即可。
肉末里加入少量蛋液，加入适量淀粉，调成糊糊状，加入荸荠调匀，加适量盐。猫妈喜欢用荸荠，因为这个季节，荸荠清热，加在丸子里增加口感。
水烧开后，调至小火，加入丸子。待成型后慢慢开至大火。为避免丸子煮老，5成熟捞起放碗里备用。
倒去一部分多余的水。加入莴笋，番茄煮。至番茄烂入水中，加入丸子炖，加盐，加糖。将蒜磨成蒜蓉加入，提味，鲜香。小妞算是重口味，加了一个独蒜磨成的蓉。
将水分收去，味道更香浓。这次我加的水比较多，成了汤。起锅，盖在白米饭上，红红绿绿，很有食欲。深得小妞的喜爱。
1.肉丸番茄汤：将准备好的猪肉泥放入到碗中，加入适量的鸡蛋液以及其他的调味料以后，搅拌均匀，在搅拌的时候想要一个方向不停的搅拌。搅拌的时间足够长，才能使做出来的肉丸更加有弹性。锅内加入适量的油，将番茄炒出番茄汁以后，加入清水大火煮开，将准备好的肉馅捏成肉丸以后，放入到锅内大火煮开，再加入适量的调味料调味就可以了。
2.小白菜肉丸汤：肉馅中加入葱姜蒜以及花椒水和鸡蛋液，一个方向搅拌均匀以后，加入小白菜大火煮成汤以后，再转小火慢炖，小白菜在汤中的主要作用就是调味，增加肉丸汤的鲜度。
3.冬瓜肉丸汤：烹饪肉丸的时候，具体可以使用哪些食材，主要是看在做汤的时候可以添加哪些食材，冬瓜的口感是非常清香，并且水分很足的食物，因此冬瓜和肉丸在搭配的时候，不仅滋补效果很强，同时还可以起到补气血的效果。
以上就是番茄烧丸子的做法的全部内容，1.将猪肉剁成细泥，然后用鸡蛋、盐、葱、姜末、淀粉搅拌好，并挤成丸子。2.炒锅置于火上，加入油，烧至八成热时，将丸子放入油锅内炸制，待呈金黄色时，捞出将油控净。3.锅内放入少许清水，放入白糖炒制。
