猪脚煲汤的做法大全？1.胡萝卜炖猪蹄。主料猪蹄750克，辅料大枣20克，胡萝卜100克。调料、味精、料酒等。先将猪蹄的发根烧焦，用温水浸泡，然后用刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开；将炒锅放在火上，加水，烧开水，将猪蹄放进去，烫透，捞出，那么，猪脚煲汤的做法大全？一起来了解一下吧。
猪脚汤材料 ：猪脚1只(斩件)，冰糖1小块，生姜250克，甜醋1000克。
猪脚汤做法：
1、猪脚去毛后斩件，用滚水煮10分钟，取出过冷河，备用。
2、瓦煲中放入甜醋，煮滚，放入生姜、猪脚，再煮滚，改用慢火煲2小时。
3、下冰糖调味即成。
功效：
对产后血虚、面色苍白、食欲减退、手脚麻木、恶露腹痛等症，均有特效。可增进食欲、健胃散寒、温经补血，是产妇最佳滋补汤水。
生姜含有的辣素，能增加消化液分泌，促进食欲。
甜醋性味酸、甘、平，能散瘀止血、补血、强筋、健骨。
产后口苦外感发热、阴虚者不宜饮用。
1、生花生、猪脚，枸杞，姜片，胡椒粉，料酒，盐。
2、猪脚洗净，用菜刀刮干净皮毛，花生用清水提前泡半小时，猪脚切成块。
3、锅内放入适量清水。
4、大约煮3分钟，出现很多血沫子。
5、锅内放入泡好的花生，猪脚，枸杞，姜片，胡椒粉，料酒，盐。
6、放入适量的水。
7、放入高压锅启动煲汤键即可，跳键后盛出，淋上2勺炒菜火麻油就好。
猪脚炖花生、山药、胡萝卜、黄豆、大枣好吃又营养又养胃。
1、花生：花生猪脚汤是一道营养丰富的汤品。猪脚富含脂肪、蛋白质、胶原蛋白，可以与花生一起煲汤。花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、维生素K、钙等营养素，花生猪脚汤既好吃又营养。
2、山药：猪脚炖山药是一道既好吃又营养的佳肴。山药为人体提供能量，补充蛋白质和矿物质。炖汤时，将山药搅动匀，继续煮至熟，加入盐和白胡椒粉调味即可。山药煮的时间根据个人喜好掌握。总之，猪脚炖山药是一道营养丰富的美食。
3、胡萝卜：猪脚炖胡萝卜是一道美味又营养的汤品。胡萝卜含有丰富的维生素和纤维素。在炖胡萝卜的过程中，可以将白萝卜一起放入锅中。炖煮时间大约半小时，最后根据个人口味加盐和鸡精，撒上葱花即可。这道汤品不油腻，胡萝卜含有大量的维生素。
4、黄豆：猪脚炖黄豆是一道营养丰富的美食。黄豆富含蛋白质、纤维和多种维生素，猪脚则富含胶原蛋白和多种氨基酸。将黄豆和猪脚一起炖制，不仅可以增加菜肴的口感和营养价值，还可以搭配其他食材，增加菜肴的口味和颜色。炖制时间大约需要40分钟，炖至汤汁呈白色即可。
5、大枣：猪脚炖大枣是一道既美味又营养的菜肴。
猪蹄 2个
黄豆 200克
大葱 1段
生姜 2片
香叶 1片
花椒八角 适量
盐 1勺
老抽 2勺
生抽 1勺
方法/步骤
1
准备食材；
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2
猪蹄冷水下锅，焯水一遍，期间撇去浮沫；捞出沥干水分；
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3
黄豆提前泡发；
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大葱、生姜切片；
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锅内放适量的色拉油，放入花椒八角生姜爆香；
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放入猪蹄翻炒均匀；
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倒入生抽；
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倒入老抽；
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放入盐；
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翻炒均匀，放入大葱；
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倒入可以没过猪蹄的清水；
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放入香叶；焖煮40分钟之后；
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放入黄豆，继续炖至熟烂；
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1、花生猪脚汤，所需材料为：猪脚，花生，红枣。做法：猪脚砍大块，先飞水，去血水，花生先泡两个小时。砂锅中先下水烧开，再下飞过水的猪蹄，和花生，红枣上盖大火煮开后，改小火慢慢熬制，熬三个小时，途中不不要打开盖子，然洒点盐调味均匀即可。营养价值：猪脚的原胶蛋白，加上花生的营养含量，能有效的提高脑力发育，还能让皮肤变得滋润，促进胸部发育，产后女性多喝花生猪脚汤能有效的起到催奶的作用。
2、红枣莲藕猪脚汤，所需材料：猪脚，莲藕，莲子，红枣，具体做法：猪脚洗净砍大块，莲藕洗净切段。先把猪脚烧开水飞血水，再倒进砂锅中，加上适量的水，放进莲藕，莲子，红枣，旺火烧开，然后改小火，慢慢炖制，熬至莲藕熟软了，猪脚熟烂了即可加盐调味均匀方可食用。
3、营养价值：莲藕能凉血，止血的作用，而且富含铁，和猪脚一起煲汤，能建脾开胃，活血养颜的功效，还能预防缺铁性贫血，老人小孩皆适宜食用。
4、药膳猪脚汤，所需材料：猪脚，西洋参，枸杞，红枣，蜜枣，白芷，当归，砂仁。做法：猪脚砍大块先飞水，姜放进高压锅中，加上适量的水，然后把所有的材料都放进高压锅中加盖，大火熬40分钟左右熄火，等高压锅放完气压了开盖洒上点盐，方可食用。营养价值：药膳猪脚汤能有益气养血，安心养神的功效，身体较虚的中老年人多喝能养年益寿。
以上就是猪脚煲汤的做法大全的全部内容，1.猪脚去毛洗净,切成小块。2.花生和红枣提前泡3个小时。3.猪脚煮到没有血水,捞出备用。4.姜片爆锅,加入猪脚爆炒几分钟。5.加入清水,没过猪脚。6.加入红枣、花生和葱,煲汤至汤汁变白,加盐调味即可。
