羊排冬瓜汤的家常做法？羊排冬瓜汤的做法大全 锅中放水，水开，放入洗净的羊排 步骤2 羊排冬瓜汤的做法图解 焯水，去除血水，将羊排捞出备用 步骤3 羊排冬瓜汤的家常做法 另起锅，放入水，水开放入羊排，葱，姜，枸杞，大火，水开转为小火，那么，羊排冬瓜汤的家常做法？一起来了解一下吧。
1.
羊排切段、冬瓜切块、胡萝卜切丁,生姜切片备用
2.
羊排加入生姜、花椒,八角和水,煮开去除血末
3.
焯水后的羊排用自来水清洗干净控水备用
4.
将清洗干净的羊排放入砂锅,加两片生姜和适量水盖上盖子,大火烧开
你好！
【羊排冬瓜汤】
食材：排骨、冬瓜、鲜姜、葱、胡椒粉、枸杞、香菜、蒜片。
烹饪过程：
1、选鲜羊排骨肉剁成小块，锅内加水烧开将羊排下锅焯一下，可去血去腥。
2、冬瓜去皮改刀为小块，备用。
3、将羊排骨放入煲汤锅加水、鲜姜片、葱、蒜、盐、胡椒粒，大火烧开改小火，加盖慢煲一小时左右或更长(因羊肉而定)4、煲至羊排骨肉熟快烂时加入冬瓜、枸杞慢煲一会。5、出锅加入葱沫、香菜沫即可品尝！
材料：羊排、冬瓜、辣椒、葱、姜、花椒、八角、香菜
1.新鲜的羊排买回来要在清水中浸泡一小时去除血水
2.处理干净的羊排洗净备用
3.锅中烧开水放入羊排焯水去除杂质同时倒入少许料酒去除膻味
4.姜切片、花椒和八角放入调味盒中
5.锅中倒入适量清水放入羊排和调味盒大火煮起来
6.新鲜的冬瓜准备去皮切块
7.冬瓜切成块状备用
8.葱花和香菜切碎备用
9.羊排煮成七分熟放入冬瓜块大火煮15分钟即可
10.葱花和香菜放入碗中冬瓜羊排汤盛入碗中烫熟葱花和香菜这样味道更加鲜美
11.放入调味料盐、黑胡椒粉、醋、味精调味均匀即可
羊排冬瓜汤的做法
羊排冬瓜汤是一道以羊排和冬瓜为主要食材，口感鲜美、营养丰富的汤品。以下是详细的做法：
所需材料：
1. 羊排：500克，洗净并切成适口大小的块。
2. 冬瓜：500克，去皮去籽，切成厚片。
3. 生姜：1块，拍松。
4. 大葱：2根，切段。
5. 料酒：2汤匙。
6. 盐：适量。
7. 胡椒粉：适量。
8. 清水：约2000毫升。
所需：
1. 大汤锅
2. 刀具
3. 砧板
步骤：
*前期准备*：
1. 将羊排清洗干净，切成适口大小的块。然后放入沸水中焯烫一下，去除血水和杂质，捞出后用冷水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 冬瓜去皮去籽，切成厚片，生姜拍松，大葱切段备用。
*制作过程*：
1. 在大汤锅中加入足够的清水，放入焯烫过的羊排、生姜、大葱和料酒。用大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮约1小时。
2. 炖煮1小时后，加入冬瓜片，继续用小火炖煮约30分钟，直至冬瓜熟软。
3. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀后即可关火。
4. 将炖好的羊排冬瓜汤盛入碗中，撒上一些葱花或香菜作为装饰，即可享用。
提示和建议：
为了保持汤品的原汁原味，建议不要加入过多的调料和香料。
焯烫羊排的目的是去除血水和杂质，使汤品更加清澈。
羊排炖冬瓜
材料：羊排500克，冬瓜500克，精盐、味精、大料、鸡精、香菜段、胡椒粉少许，葱、姜段各10克，高汤750克，辣椒油20克。
羊排炖冬瓜的做法
1、先将羊排剁成5厘米长的段，放沸水中焯去血沫，捞出用凉水投凉，再用压力锅把羊排煮烂(时间约15分钟)。
2、冬瓜洗净去皮，切成5厘米长、1厘米厚的排骨块待用。
3、锅放火上加油烧热，下葱、姜、大料炝锅，待出香味，放入调料及高汤，把羊排和冬瓜也同时放入锅中煮至(3～5分钟)冬瓜熟透即好，放入香菜即可。
煲汤网特别提示：鲜而不腻，口感微辣。
冬瓜的药用价值
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。... [更多]
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
以上就是羊排冬瓜汤的家常做法的全部内容，做法：1、羊肉洗净切成2厘米的块；冬瓜去皮去瓤洗净切成3厘米的方块；鲜姜洗净切厚片，大葱洗净切段；花椒、大料、香叶、白芷、桂皮装料袋。2、大锅放水烧开，将羊肉块倒入焯水，捞出控水备用。3、大锅放油烧热。
