牛肉萝卜丸子汤的做法？萝卜肉丸汤 食材：牛肉丸、白萝卜、小芹菜、蒜 做法：1、蒜未炒香，加入白萝卜炒出味2、倒入600毫升水煮10分钟3、放入牛肉丸再煮5分钟，最后放入芹菜、适量盐和黑胡椒碎煮开即可！！那么，牛肉萝卜丸子汤的做法？一起来了解一下吧。
切丁，在热水中大火煮15-20分钟就可以熟了，如果希望更烂一点，可以将时间延长到30分钟左右。利用高压锅，可以有效的缩短时间。
扩展资料：
白萝卜价值：
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。
参考资料：—白萝卜
1.白萝卜去皮洗净，滚刀切块。2.香芹洗净切粒备用。3.锅里倒入适量的水煮开，调入适量花生油，倒入切好的白萝卜块大火煮开，改小火煮20分钟左右。4.然后倒入牛肉丸大火煮开，改小火煮10分钟左右。5.煮好前调入适量精盐、花椒粉煮一小会，调入适量香芹粒煮开。6.最后调入适量鸡精、蒜头油煮开，出锅前滴几滴香油即可关火。
牛肉丸子萝卜汤是一道鲜美中不失清新的美味汤食，要想这道美食做的好吃，关键就在于牛肉丸子的制作上，牛肉丸子做好了，调味调好了，那么整道菜肴就会美味了，在调味的时候要注意这里腌制牛肉所用到的几种调味料中，蚝油、豆瓣酱、盐这些都有咸味，所以在放的时候要衡量一下，这样做出来的丸子味道才不会太咸哦。
牛肉丸子萝卜汤的做法教程：
1、牛肉洗净，去干净筋膜。
2、牛肉切小块剁碎。
3、剁牛肉前泡一碗葱姜花椒水。
4、牛肉切碎后，加适量生抽、生抽、蚝油、豆瓣酱、胡椒粉、糖、盐朝一个方向搅匀。
5、分次加入适量的葱姜花椒水，朝一个方向搅打上劲。
6、豆腐用刀压碎。
7、把豆腐倒入牛肉末中。
8、朝一个方向搅打上劲，加几滴香油，一点味精。
9、做成一个个肉丸。
10、平底锅放油，放肉丸煎。
11、把肉丸基本煎熟。
12、另起油锅放少量油炒一会儿切成块状的萝卜。
13、加水没过萝卜煮。
14、煮至萝卜快熟时，放入肉丸再煮个7-8分钟，出锅撒上香菜即可。
主料
牛肉糜适量
辅料
萝卜适量
红尖椒一颗
葱花适量
配料
鸡精适量
盐适量
料酒适量
鸡蛋一个
淀粉适量
胡椒适量
十三香适量
姜末适量
萝卜牛肉丸子汤的做法步骤
1
白萝卜和牛肉糜。
2
牛肉糜加入以上调料。
3
顺一个方向，用力搅拌，直至上劲。
4
白萝卜去皮切成小片。
5
炒锅预热，少许油，放入红尖椒白萝卜片煸炒。
6
倒入砂锅，兑足凉水，保持小火，下入牛肉丸。
7
全部下锅后，开大火煮开。
8
再转小火煮一会儿，撒葱花，调味即可。
小窍门
1、萝卜煸炒一下，去除萝卜的青气。
2、牛肉丸冷水下锅，做出的丸子更嫩。
主料：萝卜 适量、牛肉丸 适量、香芹粒 适量、
辅料：精盐 适量、鸡精 适量、胡椒粉 适量、香油 适量、花生油 适量、蒜头油 适量。
萝卜牛肉丸汤的做法步骤
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1、白萝卜去皮洗净，滚刀切块。
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2、香芹洗净切粒备用。
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3、锅里倒入适量的水煮开，调入适量花生油，倒入切好的白萝卜块大火煮开，改小火煮20分钟左右。
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4、然后倒入牛肉丸大火煮开，改小火煮10分钟左右。
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5、煮好前调入适量精盐、花椒粉煮一小会，调入适量香芹粒煮开。
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6、最后调入适量鸡精、蒜头油煮开，出锅前滴几滴香油即可关火。
小窍门： 吃牛肉丸时不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
以上就是牛肉萝卜丸子汤的做法的全部内容，萝卜牛肉丸子汤的做法步骤 1 白萝卜和牛肉糜。2 牛肉糜加入以上调料。3 顺一个方向，用力搅拌，直至上劲。4 白萝卜去皮切成小片。5 炒锅预热，少许油，放入红尖椒白萝卜片煸炒。6 倒入砂锅，兑足凉水，保持小火。
