榴莲煲汤的做法大全？榴莲鸡汤做法：用料：榴莲2包、土鸡半只、红枣6个、枸杞若干、姜3片、盐少许。1、姜洗净后切片，枸杞红枣洗净备用。2、榴莲切开去皮，挖出两个大包。3、土鸡砍成小块。用小锅装半锅水，那么，榴莲煲汤的做法大全？一起来了解一下吧。
1.首先把榴莲核洗干净，备用。
2.接着把排骨洗干净，备用。
3.用汤锅把清水煮沸后，加入榴莲核、排骨，待煮沸后继续小火熬。
4.最后加入适量的食盐，即可。
榴莲肉没熟也可以煮汤的。
榴莲鸡汤做法：
用料：
榴莲2包、土鸡半只、红枣6个、枸杞若干、姜3片、盐少许。
1、姜洗净后切片，枸杞红枣洗净备用。
2、榴莲切开去皮，挖出两个大包。
3、土鸡砍成小块。用小锅装半锅水，大火把水烧到70-80度左右差不多沸腾，把砍好的鸡块放进锅里焯水，继续大火把水烧到沸腾后把鸡块捞出，马上用冷水洗净备用。
4、用砂煲装大半砂煲的水，放入焯过水的鸡块、红枣、姜片，盖上盖子，大火烧开，烧开后转小火炖半个小时。
5、放入榴莲和枸杞，开大火将汤烧开，烧开后转小火炖半小时左右。
6、准备出锅时根据自己的口味加少许盐即可。
注意事项：
1、不需要放太多姜片，姜片只是给鸡肉去腥味，本身姜片也味道比较浓，放多了会抢了榴莲的鲜甜味。
2、焯水的时候不要等水开了再放鸡块，70-80度左右的时候就可以放了。如果水开了再放鸡肉，鸡肉中的血水就出不来了。焯水之后马上用冷水冲洗，可以让鸡肉的皮吃起来比较脆口。
3、喜欢浓稠奶味的，还可以在榴莲差不多炖好的时候加入牛奶和少许炼奶，最后再炖十分钟即可。
榴莲煲排骨汤的详细做法
食材准备：选购半个榴莲，新鲜排骨400克左右（排骨是夏季最受欢迎的食材，一般用来炖排骨汤或红烧，夏季用来炖汤非常不错），几个红枣，优质糯玉米一根，适量清水，温水少许，生姜一大块，料酒两勺，食用油半勺，食盐少许，胡椒粉少许，香葱几根，其他调味品。
做法
第一步：准备好新鲜排骨和配料，将排骨剁成若干块状，全部排骨放在容器里，加上少许面粉，反复搓洗干净，洗掉表面的血腥味和血丝。
第二步：汤锅里放入一些排骨，加上葱姜和姜片，放入一些排骨块，调入黄酒和料酒，记得冷水下锅焯烫，撇去一层浮沫，捞出用温水冲洗干净，沥干掉表面的水分。
第三步：将玉米撕掉玉米叶子和玉米须，玉米切成若干块状，放在清水浸泡一会儿，生姜切成一些片状，红枣洗净去掉果核，备用。
第四步：将榴莲壳取出白芯，用清水冲洗干净，榴莲白芯切成小块，准备好焯水好的排骨和配料，开始烹饪这道榴莲煲排骨汤吧。
第五步：将汤锅清洗干净，锅里依次放入排骨块，榴莲白芯，玉米块和红枣，丢入一些生姜片，盖上锅盖大火炖煮，中途撇去一层油腻的浮沫。
第六步：小火继续煲40分钟，等待全部食材都煮熟，汤汁色泽变成黄色，闻起来有扑鼻的香味。
第七步：加上一丢丢食盐，调入一小勺白胡椒粉，将汤汁搅动几下，继续煮五分钟，关火出锅，这道榴莲煲排骨汤就做好了。
有一句话，一个榴莲果等于10只鸡，这得以证实榴莲果的营养成分之高，其水果中的王者的声誉实至名归。近期家婆的身体不好，闺蜜说榴莲果炖骨头非常的滋补养生。我不想做，她也是有是总是吃不容易做的人，哪个大厨师能够教教我，猪排骨我已经买更好了，榴莲果周边就会有，只差做法。大厨师大厨师你在哪里啊？
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榴莲炖排骨的做法
您好！下边就是我的生活中汤做法。
主要材料：榴莲果囊肉三块、猪排骨500克。辅材：盐少量，味精少量，白米醋一勺，葱段一根,蒜头3瓣，生姜片3片，小枣5个。
1、榴莲果芯就是指榴莲果挖到肉以后剩下在壳内的乳白色软瓤，用小刀扎出来，将榴莲果囊肉清洗切一小块。
2、猪排骨清洗，下锅内绰水，去掉白沫子鲜血。用冷水反复冲净血沫，控干水份预留。
3、将榴莲肉块倒进猪排骨锅中，添加适量冷水，放进榴莲果芯、猪排骨、老生姜片和小枣，再添加一匙酒酿天赋加点白米醋，上阀火灾炖开，转小火慢炖15-20分钟。
4、沸腾时放盐，味精调料，最终撒上葱段就可以服用。
小提示：熬汤时水流量要一次加满，不然半途放水会影响口味。
此汤是个非常好的清润营养汤水，特性柔和，可补血补气养血，滋养滋阴，合适不一样身体素质的人食用，对老人是个非常好的挑选。
榴莲壳炖排骨
用料：
榴莲壳半只、排骨800克、红枣数枚、姜片、清水、盐少许。
做法步骤
【1】排骨洗净，焯水；
【2】另起锅放入排骨，一次性将水添足，煮开，加姜片，转小火煮一个小时；
【3】将榴莲白色果壳切成小块，放入汤锅，再煮一个小时；
【4】加入红枣数枚、适量加盐，煮15分钟即可食用。
小贴士
榴莲壳只取白色的瓤，不留青黄带尖刺的外皮;可请卖榴莲的师傅代劳。
【1】榴莲肉炖排骨的做法
用料：
排骨 400克、苹果 1个、榴莲肉 2块、榴莲壳 少许、盐、生姜 适量。
做法步骤：
【1】准备好食材，把榴莲肉取出，子不不要，苹果去中间的核；
【2】排骨放姜块一起焯水；
【3】把排骨和榴莲、苹果一起放炖锅，放适量的水淹过食材就可以了；
【4】插上电盖上盖子火候调到高火，炖煮三到四小时；
【5】炖好放适量的盐提味，装碗就可以喝了。
【2】榴莲肉炖排骨的做法
用料：
榴莲 3块、肋排一厚片姜、一瓣蒜、1节葱白、1节葱绿。
做法步骤
【1】排骨焯水备用，新鲜排骨在水快开的时候放入，焯2-3分钟；不新鲜的排骨冷水放入；
【2】将熟透了的榴莲肉核分离，然后将榴莲肉用勺子压成泥，按口味倒入适量生抽，
搅拌均匀，制成榴莲酱汁；
【3】锅中倒入适量油，锅边冒烟时下排骨，小火煎至表面焦黄；
【4】倒出多余油，锅中留底油，开中火放少许老抽上色，快速翻炒均匀，倒入榴莲酱，
加水没过排骨，放入少许葱姜蒜，大火烧开转小火慢炖30分钟；
【5】烧开之后转到砂锅炖效果更佳；
【6】大火收汁，收汁时记得不断搅拌，收到汤汁浓稠，即成。
以上就是榴莲煲汤的做法大全的全部内容，【1】准备好食材，把榴莲肉取出，子不不要，苹果去中间的核；【2】排骨放姜块一起焯水；【3】把排骨和榴莲、苹果一起放炖锅，放适量的水淹过食材就可以了；【4】插上电盖上盖子火候调到高火。
