高压锅炖羊肉汤的做法？1/6 分步阅读步骤一、将买来的羊肉或者羊排用水浸泡半天，中间多换几次水（去掉一些血水）。2/6步骤二、 然后放锅里煮，放上几片姜，煮开后撇掉浮沫子。3/6步骤三、煮上一会后，把羊肉捞出放进美的电压力锅中，那么，高压锅炖羊肉汤的做法？一起来了解一下吧。
高压锅炖羊肉需要大约半小时即可。需要提前准备的材料有：羊肉500克、大葱半根、姜1小块、八角1个、肉蔻1个、桂皮1个、盐适量、胡椒粉适量。
1、准备材料。
2、将羊肉放在清水里泡1个小时，中间换几次水。
3、泡好的羊肉清洗干净，切成3厘米左右的小块儿。
4、凉水入锅，将羊肉焯水。
5、焯水的过程中，把浮沫捞出。
6、把焯好的羊肉捞出，放进高压锅。
7、重新加入适量开水。
8、放进香料。（大葱切段，姜拍碎）
9、启动炖肉模式，大约炖半个小时，出锅前5分钟加入适量盐和胡椒粉调味即可。
准备用料：羊腿500g、盐适量、十三香适量、料酒适量、大葱适量、大蒜适量、姜适量、花椒适量、大料适量、陈皮适量、酱油适量、豆豉适量、干红椒适量、陈皮适量
1、羊腿焯水去掉脏血。
2、备好辅料。
3、焯好后控水。
4、放入高压锅，放辅料。
5、加佐料。
6、加清水，盖上锅盖，大火炖15～20分钟关火。
7、最后出锅装盘香菜点缀，也可调汁蘸料吃。
半小时即可。用高压锅炖羊肉，一般开火后，3分钟内就会开始冒气，在炖羊肉的过程中，需要持续冒气20分钟左右，最后再转小火慢炖几分钟，关火放气后即可食用羊肉。注意不要炖的太久，否则会使羊肉的肉质变得很老，食用口感变差。
半个小时。
高压锅炖羊肉要比放在煤气灶上面，用普通的锅去炖的时间要短一些，而且炖出来的羊肉非常的软烂，一般把羊肉放入高压锅当中，然后把盖子盖好，打开煤气，半个小时左右就可以炖的比较软烂。
这时候并不是可以直接吃的，需要把它再倒出来，放到普通锅里面，炖上半个小时到一个小时，这样炖出来的羊肉味道更加浓郁，而且更加鲜美一些。当然也可以先炖15分钟，然后关火焖上一会儿后再炖15分钟，这样炖出来的羊肉汤汁更加浓郁，羊肉更加软烂好吃。
可以的。
一 制作白萝卜羊肉汤的原料：
主料：白萝卜500克,羊肉250克。
2.调料：葱姜蒜末各1小匙,油、盐各适量,香油半小匙。
二 白萝卜羊肉汤的做法：
1.羊肉去筋膜洗净剁小块，白萝卜去皮洗净切块。
2. 将羊肉放入开水烫去血水，捞出沥干。
3. 将羊肉放入锅内，加水烧沸后，改文火煮30分钟。
4. 将羊肉、水及其他调味料（葱姜蒜,干红辣椒，除香油外），一起放入锅内用大火煮开。 5. 改小火煮约1小时后熄火(或放入高压锅小火炖20分钟)，加入香油，白萝卜、撒葱花即可。
三 白萝卜羊肉汤的营养功效：
白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；白萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；白萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；白萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少。
以上就是高压锅炖羊肉汤的做法的全部内容，步骤一：将切好的羊肉放入开水锅内焯水。步骤二：把羊肉捞出用清水洗净。步骤三：将洗好的羊肉放入电高压锅内。步骤四：放入适量的桂皮、八角、姜片、辣椒、白砂糖、食用盐和料酒。步骤五：加入适量的清水后，炖煮30分钟。
