萝卜炖牛肉的家常做法？牛腩炖好后，放入萝卜，加盖炖上10分钟就可以了 炖好的香喷喷牛腩～家常牛肉炖萝卜 用料 牛肉500克；萝卜500克；西红柿一个；葱、姜、蒜、香菜适量；八角、花椒粉适量；生抽、老抽、料酒适量 做法 牛肉切块，那么，萝卜炖牛肉的家常做法？一起来了解一下吧。
红烧萝卜牛腩煲是一道广东家常菜，它把貌似毫不相干的食材神奇搭配，诞生了别具韵味的佳肴。一煲上桌，清香扑鼻，热气腾腾，非常渲染团圆喜庆的氛围，不愧是家宴担当！
主料
牛腩2斤，以连皮带筋、筋膈层次丰富的为佳。
每个怕冷的人，都该学会做红烧萝卜牛腩煲，解馋不腻温暖家人的胃
辅料
白萝卜2斤
每个怕冷的人，都该学会做红烧萝卜牛腩煲，解馋不腻温暖家人的胃
调料
八角2个，香叶2片，桂皮1片，陈皮2克，草果1个，广式豆瓣酱10克，柱侯酱25克，黄酒10毫升，生抽10毫升，蚝油10克，冰糖7克，盐5克，老抽3毫升，葱2根，姜1小块约5克，蒜5瓣。
广式豆瓣酱是一种口味鲜香的生辣椒酱，不同于四川的郫县豆瓣，不可混淆。如果没有，用普通的生辣椒酱也可以。柱侯酱是一种面酱，带有浓郁的蒜香气和甜香气。
每个怕冷的人，都该学会做红烧萝卜牛腩煲，解馋不腻温暖家人的胃
准备原料
1.将牛腩洗净，切成5厘米见方的大块，白萝卜切滚刀块备用，葱切段、姜切厚片、蒜瓣拍扁备用。牛腩可用清水先浸泡60分钟，以释出血水，消除腥臊异味。如果不喜欢白萝卜的生辛味，也可剥掉萝卜皮，先焯一下水。②牛肉冷水下锅，放少许葱姜大火烧开，撇去浮沫，煮2分钟，捞出。牛肉焯水须冷水下锅，可将肉内的血水和膻味充分浸出，浮沫要迅速撇掉。
做法如下：
1、白萝卜、牛肉切块，葱切段，姜切片，香菜切段备用。
2、牛肉冷水下锅焯水，放入姜片，1勺料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出后用温水洗净备用。
3、起锅烧油放入姜片、葱段爆香，放入牛肉翻炒，放入生抽，老抽，耗油，盐，桂皮，香叶，花椒，八角，冰糖适量继续翻炒几秒，放入开水末过牛肉，大火煮开转中小火炖一个小时，然后放入白萝卜块，炖20分钟左右，放点香菜，鸡精关火即可。
4、白萝卜炖牛肉，牛肉软烂，萝卜香甜，汤汁鲜美，有菜有肉，荤素搭配，营养均衡。
牛肉是肉中之王，蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美。从古至今都是最受欢迎的下酒菜。“小二，一坛女儿红，二斤酱牛肉！”。古装片里的这句台词已经家喻户晓了。武松过景阳冈打虎之前喝掉那18碗酒的同时，一共吃了四斤牛肉，如果没吃牛肉，能否打死那大虫还难说哩！牛皋等英雄好汉都爱用牛肉下酒，《水浒传》至少有48处提到了牛肉，西方人更是习惯以牛排为主食配上红酒，那便是最逍遥的享受，可见牛肉和酒真是绝配呢。牛肉的烹饪方法有很多,能够和牛肉相搭配的食材也很多,萝卜就是其中一味。寒冬食萝卜是最佳的选择，牛肉烧萝卜是该季节的补益佳品，味道也很清新,萝卜减少油脂在人体内堆积,更有利于人体健康。喜欢喝酒的你赶紧做上一碗牛肉烧萝卜，配上烧酒，美美的吃上一顿吧~
主料未知
牛肉1000克
萝卜 400克
辅料
生抽30毫升
葱50克
姜100克
糖30克
老抽5毫升
八角2个
料酒10毫升
五香粉1小勺
蚝油30毫升
盐1小勺
步骤1牛肉烧萝卜的做法大全
牛肉洗净切块泡出血水
步骤2牛肉烧萝卜的做法图解
加入各种调料即少量水用高压锅压20分钟
步骤3牛肉烧萝卜的家常做法
萝卜去皮切块
步骤4牛肉烧萝卜的简单做法
压好的牛肉连汤一起倒入炖锅，放入萝卜块
步骤5牛肉烧萝卜怎么吃
大火烧开后转小火慢炖
步骤6牛肉烧萝卜怎么做
焖至萝卜软烂，汤汁基本收干即可关火
步骤7牛肉烧萝卜怎么炒
装盘
成品图
烹饪技巧
没有高压锅的就可以选择炖锅炖牛肉，但时间会长很多，先把牛肉炖的基本熟了再放入萝卜炖
如果做下酒菜建议不要弄得太咸
牛肉炖柿子的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱
口味：咖喱味工艺：炖
牛肉炖柿子的制作材料：
主料：牛肉300g,西红柿200g
辅料：香菜,少许啤酒
调料：鸡精,盐,花椒,大料,桂皮,草果,葱,姜,蒜,料酒,酱油,适量热水。
教您牛肉炖柿子怎么做，如何做牛肉炖柿子才好吃
做法：1、用刀背把牛肉拍松后，将牛肉切块，西红柿去皮后切块，葱、姜、蒜切片。
2、牛肉入沸水锅中氽烫，加一点儿牛奶，控干水备用。
3、炒锅放油，入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅，然后放入牛肉，煸炒变色，放入料酒、酱油，适量热水、少许啤酒。
4、水开15分钟后，转小火炖1个小时，
5、放入切好的西红柿，15分钟左右，炖至西红柿几乎都融入汤中。
6、放入鸡精、盐，大火收汤，这样汤比较入味，出锅，放香菜。
牛肉炖柿子的制作要诀：
让牛肉熟烂的3个窍门一、在做之前用刀背把牛肉拍松。二、氽水的时候加一点儿牛奶同煮。三、炖的时候加少许啤酒或红酒，还可以放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶。
牛肉炖土豆的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱
口味：家常味工艺：炖
牛肉炖土豆的制作材料：
主料：土豆300克,牛肉400克
辅料：洋葱50克,大豆色拉油70克
调料：高汤,料酒,精盐各适量。
萝卜炖牛肉怎么做？把萝卜去皮切块，把牛肉骨切块加入葱姜料酒去腥，然后锅中倒入牛肉萝卜加入水，调料炖制。
以上就是萝卜炖牛肉的家常做法的全部内容，准备好原材料 步骤2 萝卜炖牛肉的做法图解 牛肉切成小块 步骤3 萝卜炖牛肉的家常做法 生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段 步骤4 萝卜炖牛肉的简单做法 锅里放入适量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分葱、姜、蒜。
