凉拌素鸡翅的做法大全？第一步：准备好所用的食材，青椒和胡萝卜，清洗干净备用。第二步：素鸡翅用温水泡发，泡制全部涨发，大约20分钟。也可以早上用冷水泡发，中午用来炒食。第三步：把青椒切成丝，胡萝卜切片，大葱和生姜切丝，那么，凉拌素鸡翅的做法大全？一起来了解一下吧。
素鸡翅建议使用大火直接爆炒味道会好，它是一种豆制品，蛋白质含量很高。
下面就介绍一种素鸡翅的做法。
需要提前准备的材料：
素鸡翅：500克，芝麻：10克，鸡精：5克，食盐：适量，花椒粉：5克，五香粉：5克，孜然：适量，酱油：5毫升，蚝油：5毫升，碎海苔：适量。
制作步骤：
1、将准备好的素鸡翅切片，洗净。
2、将浸泡在凉水中约半小时，使其泡发。
3、发泡完成后，捞出控干素鸡翅的水分。
4、将油锅烧热，放入适量油。
5、放入素鸡翅入锅并大火翻炒。
6、当锅中水分快干时加入所有的调味料，转小火翻炒。
7、炒至调料均匀且水分干时即可出锅。
8、装盘后撒入芝麻、碎海苔即可食用。
主料：素鸡翅200g。
辅料：油适量、盐适量、蒜苗适量、生抽适量、辣椒适量、五香粉适量。
蒜香素鸡翅的做法
1、素鸡翅放在清水里充份浸泡至发软。
2、新鲜蒜苗洗净切碎。
3、热锅入油爆香辣椒。
4、再倒入素鸡翅煸炒，这个过程时间要长一些，加一些生抽慢慢煸炒入味。
5、再倒入切好的蒜苗。
6、加入五香粉翻炒入味，加入盐快炒几下出锅。
7、入盘。
美味的凉拌素鸡翅
主料
鸡翅适量
辅料
盐适量
步骤一
1.素鸡翅用开水浸泡5分钟。
步骤二
2.彩椒和青椒各取半个洗净。
步骤三
3.泡好的素鸡翅捞出，用冷水冲洗两边，挤干水分备用
1、素鸡翅放到冷水里充份侵泡至酸软。
2、新鲜蒜黄清洗剁碎。
3、热锅入油进行爆香朝天椒。
4、再倒进素鸡翅爆锅，这一全过程时间更长一些，加一些生抽酱油渐渐地爆锅进味。
5、再倒进切完的蒜黄。
6、添加五香粉煸炒进味添加盐快炒两下起锅即可。
素肉是指一种具有类似于肉的风味和组织口感的素食，通常以植物蛋白（大豆蛋白、花生蛋白、小麦面筋等）为主要原料，通过包括挤压蒸煮等现代食品加工工艺在内的热加工形成类似于肉的组织口感，通过美拉德反应和/或添加肉味香精来形成类似于肉的风味。
食用方法：
食用前用开水浸泡素肉20-30分钟，待发开后，挤干水分，将素肉加工成需要的形状，可凉拌，炝拌，入馅，炒，炸，涮，素肉本身已是熟食品，可放心食用。一般用孜然，味精，略微放一点辣椒，味道极佳。
作用：
素肉制品是以植物组分为原料精制而成的仿肉食品，依照其生产原料不同，富含的营养物质各不相同，或高蛋白质、低脂肪、无胆固醇，或富含膳食纤维、植物多糖、多种矿物质、维生素等。在为消费者提供充足营养的同时，有效避免了因食用动物肉制品带来的不健康隐患，对于患有心血管疾病、动脉硬化、糖尿病、高血压、肥胖症等疾病的病人具有辅助治疗作用，因此可广泛应用于营养保健食品及食谱中。
以上就是凉拌素鸡翅的做法大全的全部内容，做法：1、素鸡翅洗净泡开；2、杭椒洗净切碎；3、锅烧热，放少许油；4、放杭椒碎翻炒；5、放入素鸡翅翻炒；6、喷开水煮10分钟；7、调味，翻炒均匀即可。素鸡翅红烧肉：主料：五花肉300克、素鸡翅80克；辅料：青椒半个、。
