山药木耳西兰花的做法？1、准备好各材料。2、将西兰花、山药各切任意形状。3、热锅下茶油，爆香姜片。4、下西兰花快炒。5、下点蚝油、糖、半碗的水。6、西兰花煮至8成熟后加入山药片。7、西兰花山药熟透后加枸杞子。8、放点盐调味。9、那么，山药木耳西兰花的做法？一起来了解一下吧。
木耳炒西兰花是大家熟悉的一种食物，作为家常菜的一种，我们很多人都会爱吃这种食物，吃起来对我们健康非常有好处，能够起到一个很强的养生作用，特别是可以促进我们的身体健康，那么具体木耳炒西兰花如何烹饪呢，一起看看吧。
木耳炒西兰花——保护血管清热解毒
木耳炒西兰花的材料
木耳一把，西兰花一个，胡萝卜一根，蒜瓣几个。
木耳炒西兰花的做法
首先需要我们把材料都准备好，然后选择把西兰花掰成小朵，清洗干净;胡萝卜切片，蒜切末，取一点淀粉，加冷水搅匀放在小碗里备用，这时候选择在锅里烧开水，把西兰花倒进去焯两分钟，捞出，浸在凉水里，之后选择在锅里加油，下蒜末炒香，然后把西兰花和胡萝卜倒进去翻炒。然后选择及时下木耳，继续大火炒，炒到木耳劈啪作响的时候加蚝油，蚝油很粘稠的，用之前可以先倒立两分钟，这样用的时候会轻松倒出来。菜里加少许盐，然后加一些水淀粉进去勾芡，这道菜就算炒好了。
木耳炒西兰花的食用功效
木耳炒西兰花是现在很多人都爱吃的食物，常吃这种食物对我们健康很有的帮助，对我们的身体健康还是非常有帮助的，可以起到一个不错的养生效果，首先我们吃木耳炒西兰花就可以很好的补充营养物质，特别是蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
晚上喝点汤，吃点素，调理肠胃，减轻肠胃压力。南瓜养胃，山药补脾，配上小米，我咋这么养生爱身体，哈哈。
可以选择南瓜，芹菜，莴笋，也可以选择芸豆，可以搭配排骨，可以和大枣搭配在一起，可以做成凉菜，可以炒着吃，然后也可以炖汤。
山药西兰花汤的做法
将山药洗净削皮，切成薄片。西兰花切成小朵，在盐水里泡10分钟以上。
锅中加水烧开，放入洗好的西兰花，焯水2-3分钟，捞起备用。
锅中放油，放入山药片翻炒片刻，加水，盖上盖子。
等山药片已经熟了，放入西兰花，煮1分钟，放盐，搅匀出锅。
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山药可以和西兰花一起吃吗
山药可以和西兰花一起吃。
山药性平，味甘，入脾、肺、肾经，西兰花性凉，味甘，性味之间并没有冲突，并且其主要成分都是水分、碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等，成分也相当相似，因此是可以一起食用的。
2山药和西兰花一起吃有什么好处
明目
西兰花中含有丰富的胡萝卜素和维生素A，山药中含有维生素A，可以促进视紫红质的转化，具有明目和预防夜盲症的作用。
补充营养
西兰花中含有丰富的碳水化合物、维生素和矿物质，比同科的植物高很多，而山药中也含有丰富的碳水化合物、维生素和矿物质，因此食用可以补充营养。
美容养颜
西兰花中含有的维生素K具有维护毛细血管韧性的作用，可以减少红血丝，同时而这两种植物中含有的维生素C可以作用于黑色素，有促进黑色素代谢的作用，因此可以美容养颜。
防癌抑癌
西兰花中含有的硒元素，具有很强的防癌抑癌的作用，同时二者中含有纤维素，可以作用于肠道，促进肠道中有毒有害物质的排出，防止出现肠道癌等疾病。
预防贫血
西兰花和山药中都含有大量的维生素C，食用之后可以促进铁元素的吸收，具有很好的预防贫血的作用。
3山药和西兰花一起怎么吃
材料
西兰花200克，山药200克，油、盐、味精、洋葱、胡萝卜适量。
以上就是山药木耳西兰花的做法的全部内容，3.用刀切开红辣椒备用 4.锅中倒入水烧开，然后放入木耳炒30秒，然后放入西兰花和少许盐和油(放入猪油，可以根据个人口味决定)，小火炖1分钟，然后捞出来用。冷水(盐是为了保持西兰花的颜色不变)5.锅中倒入油烧热。
