辣椒煎蛋的做法？流程1：水豆豉自来水清洗，迅速捞起来沥干水。小辣椒、青椒、小香葱各自清理干净，切完预留。流程2：菜锅热，倒进适当食用油，打进生鸡蛋，煎至蛋白凝固以前，浇一小勺凉水，且盖上盖子，用小火煎，打开表盖以后，那么，辣椒煎蛋的做法？一起来了解一下吧。
辣椒炒荷包蛋
食材：螺丝椒，鸡蛋，剁椒酱
做法：
螺丝椒切大段
1.锅中油热，打入鸡蛋，煎至两面金黄，盛出。对半切开。
2.锅留底油，下入蒜片，螺丝椒，翻炒至虎皮状，加1勺剁椒酱，翻炒均匀。
3.切好的煎蛋倒回锅中，加1勺生抽，适量盐，翻炒均匀。
4.加少量清水，咕嘟一会儿进味，即可出锅啦。
荷包蛋是我们早餐常常吃到的食物，好处是方便快速，做法也非常简单的。准备上一个小锅，把鸡蛋打在小碗里，小心不要让蛋黄破掉。倒一些油到锅子里，加热后，把碗里的鸡蛋小心放进去，这时可以在鸡蛋的周围洒上少许的热水，荷包蛋将会更完整，更漂亮，洒上少许盐、胡椒粉，等到熟了以后盛起食用的荷包蛋是单面煎蛋黄部分并没有全熟，不过它的滑嫩感十足，有许多人爱吃；如果等荷包蛋一面熟了，翻面继续煎熟的荷包蛋叫做两面煎这时边缘因为在锅中加热的时间较长，所以会产生焦化现象，口感较脆，这又是我们的另一种选择了。
而荷包蛋炒辣椒则是因为有的人吃鸡蛋感觉味道太清淡，加入点辣椒味道更入味，吃起来更有感觉，故荷包蛋炒辣椒成了一道可口的家常菜。
材料：青辣椒200克、红辣椒100克、鸡蛋5个、盐适量、生抽适量、食用油、大蒜少许。
制作方法：
1.辣椒去蒂洗净,切成圈状放着待用；
2.将锅烧热，加入食用油；
3.待油烧热后将鸡蛋打入到锅内，将鸡蛋的一面煎至金黄色，
然后把蛋翻身煎另一面也煎至金黄色盛出备用，逐个将其它鸡蛋把两面煎至金黄色盛出备用；
4.待煎好的鸡蛋不烫后切成块待用；
5.用之前煎过鸡蛋的油，将大蒜爆香后加入切好的辣椒干煸
至表面起皱皮；
6.将切好的鸡蛋倒入到锅内翻炒；
7.放少许好抽,半勺盐,翻炒均匀即可。
煎荷包蛋，在鸡蛋凝固前浇点冷水，蛋黄的颜色鲜艳有光泽。煎好鸡蛋出锅，然后把辣椒、豆豉煸炒香，加入煎好的鸡蛋，太好吃了。
主料鸡蛋300克鲜辣椒50克香葱50克 辅料白糖1小匙尖精盐2克米醋2小滴味精0.2g植物油2小勺
步骤
煎鸡蛋辣子饼的做法步骤11.首先把鸡蛋，尖椒，香葱，备齐。
煎鸡蛋辣子饼的做法步骤22.把鸡蛋打散加点糖，放点醋和盐打均匀。
煎鸡蛋辣子饼的做法步骤33.把尖椒切成细末。
煎鸡蛋辣子饼的做法步骤44.放入鸡蛋液里打均匀。
煎鸡蛋辣子饼的做法步骤55.热锅放油，油热了把锅晃动一下这样不粘锅。
煎鸡蛋辣子饼的做法步骤66.把鸡蛋液放入锅里小火煎，定型了在翻个煎另一面。
煎鸡蛋辣子饼的做法步骤77.两面煎成金黄色时出锅装盘。
煎鸡蛋辣子饼的做法步骤88.把煎好了的鸡蛋饼放在菜板了上用菜刀切成10厘米大小的方块码入盘子里。
煎鸡蛋辣子饼的做法步骤99.在取一个盘子，白菜叶垫底，把白菜垫底的盘子扣在装鸡蛋的盘子上一翻就大工告成了。
煎鸡蛋辣子饼的做法步骤1010.看看有创意把。
1.先准备辣椒切块，姜切片，蒜头用刀拍碎去皮，三个鸡蛋。
2.先热锅放油煎荷包蛋。
3.把荷包蛋切块，放油爆香姜，蒜，放辣椒翻炒，加调料盐，白糖，鸡粉，醋，酱油，约两分钟后加切块的荷包蛋，约三十秒后加料酒就可以出锅了。
以上就是辣椒煎蛋的做法的全部内容，辣椒炒荷包蛋 食材：螺丝椒，鸡蛋，剁椒酱做法：螺丝椒切大段1.锅中油热，打入鸡蛋，煎至两面金黄，盛出。对半切开。2.锅留底油，下入蒜片，螺丝椒，翻炒至虎皮状，加1勺剁椒酱，翻炒均匀。3.切好的煎蛋倒回锅中。
