紫色葱头怎么做好吃？锅放油烧热放猪肝爆炒变色加洋葱片，少许酱油，盐，糖炒3分钟左右即可。六、洋葱炒鱿鱼 用料：鱿鱼两只；洋葱1个；生抽3匙；糖1匙；生姜；辣椒两个；盐；黄豆酱。做法：鱿鱼焯水，然后下黄豆酱和辣椒，姜爆香，那么，紫色葱头怎么做好吃？一起来了解一下吧。
洋葱炒肉
1.把葱头去掉头尾和外面的老皮，洗净切条、肉切宽丝备用
2.油热先放几个小一点的葱头用已炝锅，炒出味后放肉、倒点料酒把肉炒到变色，放葱头翻炒，放酱油（我喜欢颜色深的所以放的多）和少许盐，再放上点五香粉（不喜欢的可以不放）炒熟出锅即可。
紫色洋葱在生活中被人们称为心血管的保护神，它能防止高血压高血脂出现，而且能降低血栓和动脉硬化的发病率，对维持人类心血管健康有十分积极的作用，但紫洋葱味道辛辣，这种食材怎么吃最好吃呢？接下来我会介绍紫洋葱的食用方法，大家看过以后就能明白。
紫色洋葱怎么吃好吃
1、凉拌
紫色洋葱凉拌特别好吃，再做凉拌紫洋葱时需要把紫色洋葱洗净以后切成细丝，把它放到干净的大碗中，加适量清水，然后把它放入冰箱中冷藏12小时，然后取出再放入食料，香菜末，香醋，柠檬汁，酱油蚝油，麻油等调味，调匀以后就能吃，滋味特别好。
2、炸洋葱圈
紫色洋葱用来做洋葱圈也特别好吃，在做的时候需要把紫色洋葱洗净，然后把它切成一个个的圈状，加适量食用盐，胡椒粉调匀后腌制，然后准备适量的面包糠，把切好的洋葱圈放在面包糠中滚一下，然后入热油炸熟后取出沥油就能吃。
紫洋葱的食用方法
1、洋葱炒鸡蛋
洋葱炒鸡蛋是它的常见吃法，在做的时候要把紫洋葱洗净以后切成块状，再把鸡蛋磕开到碗中，加少量清水和食用盐调成蛋液，在炒锅中放油，先把蛋液入锅炒成块状，然后重新起锅，把紫洋葱入锅炒软，再放入炒好的鸡蛋加适量食用盐调味，炒匀以后就能出锅食用。
2、洋葱炒肉片
紫洋葱和肉片一起炒也特别好吃，但在炒以前要把切好的肉片放在碗中加生抽蚝油和料酒，等调味料腌制半小时，在腌制肉片的过程中要把紫洋葱洗净，以后切成块状，在炒锅中放油加热以后把肉片入锅炒到变色再把洋葱入锅一起炒，炒到洋葱变软以后加生抽和食用盐调味，炒匀以后出锅装盘即可。
紫葱头的做法
材料
主料：鸡蛋2枚、紫洋葱1/4个、榨菜约50克。
调料、精盐1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、菜油1大匙。
做法
一、洋葱切丝，蛋打散，放精盐1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、菜油1大匙，打均匀，在蛋里放些油炒起来比较蓬松，蛋液备用，开中大火锅放底油，可以多一些，等会炒蛋就不用再放油了，下榨菜，煸香；
二、加入洋葱丝，与榨菜一起炒，炒至三四成熟，把材料铺均匀在锅底；
三、均匀注入蛋液，稍等片刻；
四、鸡蛋不求整块成大饼，随意用锅铲逐块翻炒，炒至刚熟即收火出锅。
小诀窍
一、榨菜要煸过才能充分发挥其香气；
二、紫洋葱相对白洋葱和黄洋葱稍坚挺一些，吃起来比较爽，在放入蛋液前过一过火，炒蛋时就容易熟透，有些朋友不喜欢吃生或不熟透的洋葱。
洋葱对人体的八大益处
洋葱对人体的八大益处
洋葱富含微量元素硒，能降低癌症的发生率。一般成年人每日生吃50-80克洋葱的保健作用十分显著，真不愧为“蔬菜皇后”。
葱头又名洋葱，作为蔬菜已有5000余年的历史，洋葱含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素C、胡萝卜素、尼克酸、前列腺素A、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，其中的硫氨基酸具有降低血脂和血压的功效，前列腺素A具有扩张血管、降低血黏度、预防血栓的作用。
洋葱炒法如下：
1、大洋葱用鸡蛋炒是一道美味，家喻户晓，美味佳肴，高营养，操作简单，容易上手。
2、将洋葱切块，打鸡蛋，锅中倒油。
3、有三分热，放入洋葱，翻炒洋葱五六分熟，装盘备用。
4、锅中倒油，倒入鸡蛋，鸡蛋熟弄碎。
5、放入洋葱、盐、味精，翻炒均匀出锅即可食用。
在我们的日常生活中，以前我们常见的洋葱应该是白色的，但是呢，现在紫色的有机洋葱，也是很常见的。传统的洋葱和现在的紫色洋葱，营养价值是没有区别的，但是呢，可能口感有所不同。今天呢，小编就和大家介绍两种紫色洋葱的家常做法，大家不妨可以做来尝一尝。
一、洋葱圈
材料
天然酵种(100%水粉比例)，140克
水，74克
盐，一小撮
洋葱，1大个
中粉，38克
做法
1.在大盆中放冰块，在另一个容器中混合酵种，水，盐，然后把容器放在盛冰块的盆中保持温度。
2.洋葱切成圈，放入面粉，让洋葱圈均匀沾上面粉
3.锅中放足够多的油，加热到180度，把洋葱圈在1中的天然酵种面糊中蘸一下，然后炸2到3分钟，至金黄。注意油温一定要足够高，否则会吸如过多的油，口感油腻。我用温度计测量，最高火加热了快10分钟才到这个温度。
二、洋葱猪扒
材料
主料：
?猪扒4块
?洋葱切片1个
调味料：
?酱油1汤匙
?糖1/2茶匙
?生粉1/2茶匙(煎猪扒时才加入)
?黑胡椒粉适量
?红葱头3-4粒
?麻油少许
做法
1、猪扒洗净后，用肉锤锤松，用调味料腌4-5小时，隔一晚更入味。
2、烧热油，将猪扒煎至呈黄色，再加入两汤匙清水，将猪扒煮熟，盛起。
3、将镬爆香洋葱片，加入少许柠檬汁及水，再焗一会。
以上就是紫色葱头怎么做好吃的全部内容，1、做法一。材料：紫椰菜200克，紫洋葱半个，鸡蛋2个，蒜末适量，盐适量。做法：紫椰菜洗净后切丝；紫洋葱洗净后切小粒；鸡蛋打匀。锅内注油烧热后，加入蒜末爆香后加入紫椰菜，炒熟后加入适量盐调味然后上碟。
