辣椒炒蘑菇的做法？炒蘑菇的做法：用料：蘑菇适量、姜切丝、蒜切、盐一勺半、老抽适量、鸡精适量、香菜适量、耗油适量、青红辣椒依口味添加。1、西兰花洗净切小朵，平菇洗净撕小朵，大蒜切片。＜br>2、锅烧热，放油，放西兰花翻炒。那么，辣椒炒蘑菇的做法？一起来了解一下吧。
平菇炒过后会缩水变少。把根切掉，洗几遍分开一朵朵，撕成一块块。切好配料锅里烧适量油当然不要太少。烧冒烟，放花椒粒爆香，在放平菇下锅中火大火都行，翻炒七八分钟适量放盐鸡精起锅。锅里放油，油烧冒烟放花椒粒，姜蒜翻一下，在放辣椒翻炒适量放盐炒四分钟左右，倒入炒好的平菇大火五六分钟左右即可完成。
食材：青椒（已清洗）、蘑菇（已清洗）
调料：生抽、盐
做法：（1）将已清洗好的青椒放在案板上切开，待用。
（2）将已清洗好的蘑菇放在案板上切开，待用。
（3）烧锅倒油烧热，下入切好的青椒翻炒一下。
（4）接着，合入切好的蘑菇翻炒翻炒至熟。
（5）然后，加适量的生抽、加适量的盐调味炒匀，即成。
用料
里脊肉 100g
青椒 1个
口蘑 3个
蒜 3瓣
生抽 5g
盐 3g
白胡椒粉 2g
料酒 5g
橄榄油 少许
糖 5g
做法步骤
1、肉切丝，用生抽、料酒、白胡椒粉腌制半个小时
2、其他食材准备：青椒切丝，蒜切末，口蘑切片
3、热油锅下肉丝滑炒至变色
4、加入蘑菇片，加少许生抽和糖炒匀
5、下青椒丝和蒜末翻炒几下，撒盐调味
6、盛出锅就可以吃啦
小贴士
生抽不要多，主要靠盐调味
炒蘑菇的做法：
用料：蘑菇适量、姜切丝、蒜切、盐一勺半、老抽适量、鸡精适量、香菜适量、耗油适量、青红辣椒依口味添加。
1、西兰花洗净切小朵，平菇洗净撕小朵，大蒜切片。＜br>2、锅烧热，放油，放西兰花翻炒。＜br>3、西兰花变嫩绿之后放平菇，继续炒。＜br>4、平菇炒出水后，放生抽和大蒜，翻炒均匀。＜br>5、然后放盐，加水，煮大概三五分钟。
答：一、干蘑菇做干蘑菇炒肉比较好吃。
二、做干蘑菇炒肉需要的食材：
干蘑菇250克、猪肉250克、青辣椒2个、大葱100克、姜50克、盐1勺、十三香半勺、鸡精1勺。
三、干蘑菇炒肉的做法：
1、把干蘑菇泡发两个小时。
2、把干蘑菇沥干水份。
3、把青辣椒切片。
4、把猪肉切片。
5、把大葱切段。
6、把姜切片。
7、热锅热油先放入姜、大葱炒2分钟，再放入猪肉翻炒3分钟。
8、放入青辣椒、干蘑菇继续炒2分钟。
9、倒入清水炖3分钟，放入盐、十三香、鸡精翻炒2分钟就可以出锅了。
10、最后把干蘑菇炒肉装盘。
我是这么做的您可以试试：平菇撕成条洗净沥水，辣椒切丝，葱切丝，蒜切末，准备好干辣椒 花椒粒 锅烧热，倒油，油热就下入干辣椒和花椒粒煸炒 ，下入辣椒和平菇翻炒，依次加入蚝油，酱油，老抽，十三香 加入蒜末和葱丝 就可以了！煸炒需要大火！
以上就是辣椒炒蘑菇的做法的全部内容，做法：1.香菇去蒂洗净，切成小块。尖角去籽，切成大一点的丁。2.锅里放少许油烧热，油热后放入蒜末爆出香味。3.倒入香菇翻炒，炒至香菇变软出水的时候放入一大勺的耗油，翻炒均匀，然后放入辣椒丁翻炒。
