家常鸡翅的做法？鸡翅洗净打上花刀，加盐，料酒，葱姜腌制二十分钟。锅倒油，放入鸡翅煎至两面略有焦黄；然后倒入 糖醋汁 （糖醋汁比按1:2:3:4:5，即1勺料酒，2勺生抽，3勺白糖，4勺醋，5勺清水，按这一比例做的糖醋汁味道刚好），那么，家常鸡翅的做法？一起来了解一下吧。
腐乳鸡翅
用料：鸡翅中400g、玫瑰腐乳2块、蒜末适量、米酒2大勺、温水、生抽勺、盐少许、青红椒、红葱头、葱丝
做法
1.翅中水浸泡10分钟洗净擦干，背面划两刀。
2.玫瑰腐乳碾碎，腌制。
3.再加蒜末拌均匀，腌制2小时。
4.少许油，小火，煎鸡翅两面变黄。腌制用的腐乳汁兑上米酒，温水，倒入。烧开后，转小火，盖锅盖，10分钟。
5.加入青红椒块，红葱块。
6.少许盐，生抽，大火收汁。撒上葱丝。
茄汁鸡翅
酸酸甜甜的味道好像很多人都喜欢，只放很少的油来煎，不会太过油腻
用料：鸡翅中7只、番茄酱1.5汤匙、白砂糖1汤匙、料酒1汤匙、水100ML
盐
做法
1.鸡翅洗净，正反两面各划两刀便于入味
2.焯水后洗净血沫和杂质备用
3.平底锅刷一点底油烧热后加入焯水后的鸡翅煎至两面金黄
4.番茄酱1.5汤匙，白砂糖1汤匙，料酒1汤匙和水100ML调匀后倒入锅中
5.烹煮至汤汁收干，加盐调味即可。成品~
小贴士
不过上色的时候要注意盯着火候，火候不到没颜色不好看，火候过了很容易出现焦色。
红烧鸡翅
用料：鸡翅适量，姜一块，大葱一截，红烧酱油适量，料酒一勺，白砂糖一勺，盐少许。
做法：
1，鸡翅先冷水入锅焯水，水开后就可以关火，焯去血沫，然后用温水冲洗干净。
2，油锅烧热，下入鸡翅两面煎黄，然后放入姜丝，葱段，倒入料酒，红烧酱油，白砂糖，加适量的水没过鸡翅，大火煮开后转小火烧20分钟。
3，最后撒适量的盐调味，打开锅盖，大火收汁后即可出锅。
可乐鸡翅
用料：鸡翅适量，可乐一罐，盐少许，生姜一块。
步骤
1，煮锅中放入适量的凉水，没过鸡翅，大火烧开，水开即可关火，然后把鸡翅捞出来，用温水冲洗干净。
2，油锅烧热，下入鸡翅煎至略微发黄，然后放入姜丝，倒入一罐可乐，可乐的用量以刚好盖住鸡翅为宜，大火将可乐煮开，调中小火焖煮25分钟。
3，然后打开锅盖，把火调大，给鸡翅收汁，最后撒少许盐调味即可。
可乐鸡翅，很美味，做法也简单。先将鸡翅煎黄，然后倒入可乐，放入佐料大火烧至沸腾，再小火煮20分钟左右，之后如果汤多就加些水淀粉收汁，然后出锅享用美食。
我是这样做鸡翅的，准备好材料，将鸡翅中段洗净，用刀在表面划几刀，姜切片，葱切段。将鸡翅中段放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制约20分钟。热锅凉油，将腌制好的鸡翅中段放入锅中煎至两面金黄色。加入适量的可乐，煮至鸡翅中段熟透。这种做法简单易学，而且不需要复杂的调料和烹饪技巧。同时，可乐鸡翅具有丰富的口感和独特的味道，是一道非常适合家庭食用的美食。最后加入盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。
炸鸡翅的做法如下：
用料：鸡翅中10只、面粉100克、鸡蛋1个。
1、准备食材。鸡翅10只，鸡蛋1个，普通面粉100克。
2、鸡翅清洗干净后，用牙签在表面扎几个小孔。（这样做是为了在腌制的时候更加入味）。
3、往鸡翅中放入1勺盐、2勺白糖、半勺白胡椒粉、1勺辣椒粉抓匀。然后盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏腌制2个小时左右。（要是喜欢吃稍麻一点口感的，还可以放少许花椒粉）。
4、鸡蛋打散，然后倒入同等量的清水，再次搅拌匀均后备用。
5、鸡翅腌好后取出，先在表面匀均的粘上一层面粉。
6、将粘好面粉的鸡翅放入蛋液中浸泡3-5秒。
7、将泡好的鸡翅取出再次放入面粉中，一边粘一边轻轻的拍打，还可以用手轻轻的搓几下。
8、直到鸡翅表面像鳞片一样粘满面粉，如图。
9、待全部鸡翅都裹好后，开始炸制。往锅中倒入适量的油，油热后，将鸡翅放入锅中，炸至成熟、表面微黄时捞出。
10、为了让鸡翅更加酥脆，要再复炸一次。将油温升高一点，然后将所有鸡翅倒入锅中，炸20秒即可捞出。
11、成品图。
以上就是家常鸡翅的做法的全部内容，【步骤一】:把鸡翅膀清理干净,用刀划两道口子然后放入盘子中。这样可以让鸡翅充分入味。 【步骤二】:然后我们依次放入白糖2克、生抽5克、料酒5克、然后把葱姜切成丝用手攥成汁后放入鸡翅膀中,用手充分抓匀后,腌制1小时左右。
