秋米豆怎么炒好吃？腊肉扁豆的做法：食材：腊肉，扁豆（秋米豆），青椒，干红椒，蒜各适量。做法：腊肉洗干净，切片备用。将扁豆摘掉两头，连带着剥下两边的丝。将择洗好的扁豆理好排在菜板上，用刀切成丝（稍微斜着切）。将青椒和红椒切丝，那么，秋米豆怎么炒好吃？一起来了解一下吧。
主料
秋米豆
300g
辣椒
150g
葱花
适量
辅料
盐
适量
老抽
适量
1.辣椒切条秋米豆切丝
2.锅中油热放入葱花
3.放入秋米豆翻炒均匀加点水
4.加入辣椒翻炒
5.加老抽盐翻炒均匀出锅
主料
秋米豆
300g
辣椒
150g
葱花
适量
辅料
盐
适量
老抽
适量
步骤
1.辣椒切条秋米豆切丝
2.锅中油热放入葱花
3.放入秋米豆翻炒均匀加点水
4.加入辣椒翻炒
5.加老抽盐翻炒均匀出锅
6.装盘
1、热锅！！！！热油！！！！（一定烧开）
2、鸡蛋液充分搅拌，用筷子或搅蛋器打出泡沫，在泡沫没有散前倒入烧开的油中。
3、呈大片时，轻搅，使中间蛋液溢出，煎至金黄，然后翻面（整块的翻）。
4、不加水，还可加酒少许、葱花、芝麻等，盐就不用说了，当然是直接加在蛋液里。
－ 准备食材 －
鹅米豆 400g
青蒜苗 50g
豆瓣 适量
盐 适量
干辣椒 3个
老姜 5g
花椒 15颗
－ 步骤 －
1.把鹅米豆两头去角，去丝洗净备用。辣椒、蒜苗洗净切节备用。
2.架锅放油35ml 烧至6成热，放豆瓣，老姜，花椒下去炒20秒，然后放鹅米豆下去炒30秒。放点水30---50ml 到锅内，火可以小一点烧一分钟。然后放蒜苗，盐入锅继续炒。在放蒜苗后应加大火炒收汁。炒干锅内明水即可。装盘。装盘前也可以放鸡精或味精也行。
3.这道家常蔬菜的炒作很简单，但是菜却非常好吃。下饭，且素食有利于健康。夏天到秋天鹅米豆都常见
在农村有很多常见的蔬菜晒干之后味道更好，都有很多。然后找一个口袋密封好，等到冬天吃的时候先用水淘洗一下，就可以直接放入锅里和腊肉一起煮着吃，由于它是干的，煮的时间会稍长一些，但是味道很好，尤其是豇豆的外壳吃起来特别柔软。春天的主食。那时候粮食少，早上，晚上，熬玉米粥时，放些萝卜片，红薯，或者再煮些玉米面疙瘩。那个年代，萝卜片养活了五零后，六零后，甚至七零后。那深深地记忆，恐怕谁也难以抹去。
自家种的白菜产量高，没污染，是农村的当家菜。长的好一点的菜窖储存，冬季食用。稍微差点都要晾干，早春季节食用。干白菜可炒，可做馅，最好吃的还是干白菜，猪肉炖粉条。只要你家丝瓜吃不完，然后把丝瓜采收回来，剥皮切段，然后放在太阳底下暴晒，一定要晒干，呈干枯状，颜色有点灰白，然后装袋密封保存，要吃的时候拿出来用温水泡开，打汤清炒都可以。
农家小菜园的蔬菜基本上都到了采摘盛期，结得多吃不了，趁着气温高，太阳好，晒成干菜，储备到冬季再吃。除此之外，农村田野的一些野菜也正是生长旺季，正好多采摘一些做干菜。在以前困难的年代，人们没有感觉到干菜如何的好吃，可是现在，如果偶尔吃一顿干菜，会感觉另有一番风味，也有很多人喜欢那种干菜的口味。
以上就是秋米豆怎么炒好吃的全部内容，1、热锅！！！热油！！！（一定烧开）2、鸡蛋液充分搅拌，用筷子或搅蛋器打出泡沫，在泡沫没有散前倒入烧开的油中。3、呈大片时，轻搅，使中间蛋液溢出，煎至金黄，然后翻面（整块的翻）。4、不加水。
