白菜炒羊肉的家常做法？1、主料：羊肉(瘦)100克、大白菜(白梗)150克。2、调料：菜籽油15克、料酒5克、酱油10克、盐3克、大葱3克、姜3克、白砂糖3克、淀粉(玉米)5克。3、将羊肉切成薄片，用酱油、淀粉、葱、姜、盐，腌渍半小时。4、那么，白菜炒羊肉的家常做法？一起来了解一下吧。
1、食材：羊肉1块、白菜叶适量、羊血1块、豆腐1块、葱姜蒜适量、花椒八角适量、羊油辣椒适量、青椒1个、蒜苗香菜。
2、把羊肉在开水里煮一下，去掉浮油和脏东西。然后洗净切成块状。羊血和豆腐也全部洗净切块。
3、把葱姜蒜和青椒全部洗好切好，放入盘中。并拿一些之前熬好的羊油和辣椒放在一边。
4、把白菜叶用手撕成小块洗净放入筐中沥水。把香菜和蒜苗洗净，切成小段，放在碗中备用。
5、热锅上油，油热后，放入花椒八角。之后放入盘中的配料，把葱姜蒜青椒和辣椒油一起放入锅中爆香。
6、爆香锅后，把羊肉、羊血和豆腐一起倒入锅中，慢慢的炒香。
7、之后加入酱油，并加入一碗水，盖上锅盖焖煮几分钟。
8、等汤汁全部熬干后，再把白菜倒入锅中，并放入适量的盐。这时不需要翻炒，等白菜变软后再翻炒。
9、白菜倒入锅中焖几分钟后就会变软，且白菜出水，这时不需要另外加水了。这时需要翻炒一下白菜。可适量放点醋。
10、后把调味的香菜和蒜苗一起倒入锅中翻炒均匀就可以出锅了。
前言羊肉 - 羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果。 圆白菜 - 又名卷心菜、大头菜、洋白菜、莲花白、莲白、球甘蓝。属于甘蓝的变种，我国各地都有栽培。卷心菜营养相当丰富，含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，除此以外卷心菜内还含有维生素u，维生素u是抗溃疡因子，并具有分解亚硝酸胺的作用。 圆白菜炒羊肉属于家常菜谱，主要食材是羊肉、圆白菜，口感酸辣，超级下饭！
食材明细
熟羊肉
115克
白菜
260克
干辣椒
适量
生抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
微辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
羊肉炒白菜的做法步骤
羊肉炒白菜的做法步骤：11食材：熟羊肉、白菜（已清洗切开）、干辣椒（已剪开）
羊肉炒白菜的做法步骤：22将熟羊肉放在案板上切开，待用。
羊肉炒白菜的做法步骤：33烧锅倒油烧热，下入干辣椒炝锅。
羊肉炒白菜的做法步骤：44随后，下入白菜翻炒翻炒。
羊肉炒白菜的做法步骤：55接着，加适量的清水。
羊肉炒白菜的做法步骤：66翻炒翻炒至白菜熟透。
羊肉炒白菜的做法步骤：77然后，合入切好的熟羊肉翻炒翻炒。
羊肉炒白菜的做法步骤：88最后，加适量的生抽。
羊肉炒白菜的做法步骤：99加适量的盐。
羊肉炒白菜的做法步骤：1010加适量的鸡精。
羊肉炒白菜的做法步骤：1111调味炒匀，即可。
炒白菜怎么做好吃，羊肉炒白菜的家常做法
食材明细
熟羊肉115克
白菜260克
干辣椒适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量
微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
羊肉炒白菜的做法步骤
1食材：熟羊肉、白菜（已清洗切开）、干辣椒（已剪开）
2将熟羊肉放在案板上切开，待用。
3烧锅倒油烧热，下入干辣椒炝锅。
4随后，下入白菜翻炒翻炒。
5接着，加适量的清水。
6翻炒翻炒至白菜熟透。
7然后，合入切好的熟羊肉翻炒翻炒。
8最后，加适量的生抽。
9加适量的盐。
10加适量的鸡精。
11调味炒匀，即可。
12出锅装盘。
炒白菜怎么做好吃，肥肉炒白菜的家常做法
用料
猪前胛肉 适量
大白菜 适量
生姜
干辣椒
盐
鸡精
油
大白菜炖肉的做法
猪肉一定要用猪前胛肉，肥瘦相当，肥肉不腻，瘦肉细嫩。先切成厚片。大白菜洗净掰成片。
油热冒烟时，倒入肉中的肥肉部分。煸炒至肥肉体积缩小成一半，肉皮微微发黄。加入姜丝，炸出香味后加入瘦肉，翻炒至五六分熟后，加入足量的开水（注意一定是开水），大火烧开后转中火炖。
此时可加入几根剪成段的干辣椒，辣椒越煮越辣，不可油炸。不喜吃辣的也可不加，但是我觉得加辣椒是好吃的关键！煮至肉汤发白，大约十几分钟。加入大白菜，大白菜量比较大，加一点用锅铲按压后再加。
食材明细
熟羊肉115克
白菜260克
干辣椒适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量
微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
羊肉炒白菜的做法步骤
1
食材：熟羊肉、白菜（已清洗切开）、干辣椒（已剪开）
2
将熟羊肉放在案板上切开，待用。
3
烧锅倒油烧热，下入干辣椒炝锅。
4
随后，下入白菜翻炒翻炒。
5
接着，加适量的清水。
6
翻炒翻炒至白菜熟透。
7
然后，合入切好的熟羊肉翻炒翻炒。
8
最后，加适量的生抽。
9
加适量的盐。
10
加适量的鸡精。
11
调味炒匀，即可。
以上就是白菜炒羊肉的家常做法的全部内容，1、连皮带骨羊肉洗净，放锅里 2、焯5分钟。3、捞出来，漂洗干净。4、大白菜洗净，切大块，备用。5、锅里油热，放下大白菜煸炒至发蔫备用。6、锅里油热，下羊肉煸炒至水收干。7、放料酒去腥。8、放一大碗水。
