蒜香油麦菜家常做法？1、将清洗好的油麦菜切成长段。2、将蒜瓣切成蒜蓉。3、锅中加入适量食用油，油热放入蒜末、耗油炒香。4、接着放入油麦菜，然后加入适量的盐、鸡精、味精调味。5、炒熟后就可以装盘了，一道美味的蒜蓉油麦菜就做好了。那么，蒜香油麦菜家常做法？一起来了解一下吧。
蒜蓉油菜的做法有很多，下面这种是比较家常的蒜蓉油麦菜做法：
食材：油麦菜，大蒜，酱油，蚝油。
1、热水开锅后将油麦菜煮一下。这样既能去除青涩味儿，又可以让油麦菜保持好的光泽，还能最大限度保持住油麦菜的营养。
2、切好的蒜蓉。
3、味极鲜酱油，蚝油，咸盐调汁，然后准备一碗水淀粉。
4、热锅下油，油热之后下蒜蓉，炒出蒜香味儿后下调好的料汁。
5、下油麦菜，将料汁和油麦菜翻炒均匀，最后倒入水淀粉收汁即可。
物种起源
它由白菜和甘蓝天然杂交、自然加倍而形成异源四倍体。它和另外两个亚种（芜菁甘蓝、西伯利亚羽衣甘蓝）同属于Brassica napus，以食用油或蔬菜的形式为人类所利用，由于自然界中还未发现欧洲油菜的野生种质资源，其起源和进化的研究一直是一大难题。
欧洲油菜在演化为三个亚种的过程中，与其祖先种白菜之间也存在着基因渗入，在它们多样化过程中有不同的基因受到了选择。进一步的基因表达分析表明，这些受选择基因导致不同代谢通路的下游基因发生了差异表达。
经过大量分析研究，约7000年前，欧洲油菜由地中海地区白菜品种里的欧洲芜菁，和甘蓝品种里苤蓝、花菜、西兰花、中国芥蓝等4种甘蓝的共同“祖先”（已消失）杂交合成。
蒜蓉油麦的做法如下：
/材料：油麦菜、蒜、盐、耗油、鸡精、味精。
1、将清洗好的油麦菜切成长段。
2、将蒜瓣切成蒜蓉。
3、锅中加入适量食用油，油热放入蒜末、耗油炒香。
4、接着放入油麦菜，然后加入适量的盐、鸡精、味精调味。
5、炒熟后就可以装盘了，一道美味的蒜蓉油麦菜就做好了。
把油麦菜洗净，大蒜切碎备用，锅里放油，油热之后放入少许蒜，再放入油麦菜翻炒，炒几分钟之后最后放入蒜蓉，再来回翻炒即可
蒜蓉油麦菜怎么做，出锅清脆爽口色泽翠绿，家人孩子都喜欢呢？
【蒜蓉油麦菜】作法流程妈妈每一次买回来油麦菜一直干不好，出锅很苦还变黑味道不好，今日给大家分享一下油麦菜好吃的做法，出锅爽脆爽口，颜色翠绿色不褪色，非常好吃，做法简单一起来学习吧
第一步
最先提前准备出适量油麦菜，把它摘去根蒂后，细心清理干净，解决好油菜子后，在锅里添上水，待将水烧开了，再加上一点点食用盐和少量植物油；蒜蓉油麦菜怎么做，出锅清脆爽口色泽翠绿，家人孩子都喜欢呢？
第二步
再将清理干净的油麦菜放入锅里逐渐绰水，类似30秒左右的时间也，就可以将油麦菜从锅里捞起来，马上放入事前备好凉白开水中过一遍凉；
第三步
下面蒜头提前准备少量去皮后把它切割成蒜泥，爱吃辣的还能够提前准备好多个小辣椒，切成丁，待把所有食材都解决好以后，即可进行烧菜；
第四步
炒菜锅中添上少许植物油，烧开后放入切成小块的蒜蓉，文火爆锅出在其中的香气，待将蒜蓉炸至金黄略微泛黄的情况下，就可以转到走红，将沥干水分后油麦菜放入；
第五步
迅速翻炒一下，之后再加上点生抽酱油和食用盐调料，再次翻炒匀称，就可以熄火，将炒好的油麦菜盛出来便能享受。油麦菜，蒜油麦菜清洗切条，杆和叶子分离摆盘预留，蒜头切碎预留锅中水开了添加一勺盐一勺植物油，倒入油麦菜竿子，焯水一分钟，再倒入叶子焯水一分钟，一起捞起来沥干水预留
锅中油烧倒入蒜泥炒出香味，再倒入焯水后油麦菜煸炒，调料：一勺盐，一勺味精，一勺白糖，炒匀就可以出锅脆响爽口的蒜蓉油麦菜就做好，香气扑鼻，颜色翠绿色艳丽，学好的小伙伴们给家里人分配吧
蒜蓉油麦菜的制作方式就是需要先将油麦菜放入锅中，轻轻的翻炒，然后将油麦菜翻炒，两分钟之后出锅，然后起锅烧油，在锅中放入蒜末，放入葱姜蒜翻炒均匀以后，将蒜末倒在圆白菜的上面就可以。
以上就是蒜香油麦菜家常做法的全部内容，蒜香开胃油麦菜的做法 步骤step 1 油麦菜清洗干净，去掉老叶。油麦菜含有丰富的膳食纤维和维生素C，可以消除多余脂肪从而能够减肥，故又称减肥生菜，可以选择凉拌或是清炒的方法食用。步骤step 2 油麦菜比较长。
