豇豆鸡蛋的做法大全？步骤1：锅里烧开水，新鲜的嫩豇豆洗净，放到开水里煮2分钟焯熟；步骤2：煮熟的豇豆捞出，去两头，切碎；步骤3：取一个大碗，4个鸡蛋打在碗里，切碎的豇豆放进去，加一小勺盐。那么，豇豆鸡蛋的做法大全？一起来了解一下吧。
豇豆也叫做长豆角，是一种细细长长的豆角类食物，营养丰富，口感鲜嫩，食用方法多种多样，可炒、煮、炖、拌、做馅等，另外还能用于加工腌泡、速冻、晒干等。
【豇豆炒鸡蛋】
【原料】：豇豆1把、鸡蛋4个、食用油、盐；
【】：平底炒锅
【食谱制作过程】：
步骤1：锅里烧开水，新鲜的嫩豇豆洗净，放到开水里煮2分钟焯熟；
步骤2：煮熟的豇豆捞出，去两头，切碎；
步骤3：取一个大碗，4个鸡蛋打在碗里，切碎的豇豆放进去，加一小勺盐。盐的用量根据自己的口味决定；
步骤4：搅拌均匀，蛋液和豇豆碎混合在一起；
步骤5：平底炒锅上火烧热，放适量食用油，倒入拌好的豇豆鸡蛋液，蛋液会自然流动，铺满整个锅底；
步骤6：小火，等底部的蛋液凝固定型后再进行翻动，简单翻个面就可以，继续小火煎熟另一面，不要频繁翻动蛋块；
步骤7：蛋液完全熟透，就可以出锅装盘了。
一盘营养美味的快手家常菜就做好了，豇豆炒鸡蛋，简单易做，营养好吃，你喜欢吗？
正宗外婆菜炒鸡蛋做法如下：
材料/：外婆菜60g、鸡蛋2个、豇豆60g、食用油、刀、锅。
1、把准备好的外婆菜、鸡蛋，豇豆洗干净了之后切成粒。
2、热锅倒油，鸡蛋打成蛋液后倒入锅中炒散。
3、鸡蛋盛出后，锅里倒入少许油，豇豆下锅翻炒。
4、中小火把豇豆炒至表皮起皱。
5、外婆菜倒入锅中翻炒入味。
6、炒好的鸡蛋倒入锅中翻炒。
7、味道融合后就可以出锅了，注意外婆菜是咸的，不需要另外放盐。
这个豆子炒鸡蛋的家常做法，我记得我以前吃的一种是这样的。豆子切的很碎。然后鸡蛋细成蛋花状的。调味特别简单，就加点盐，这样做的特别好吃。
豇豆炒鸡蛋的家常做法：
食品用料
主料
300g豇豆 2个鸡蛋
配料
适量油 适量盐 适量糖 适量味精
制作步骤
1、 所需原料，鸡蛋，豇豆
2、 豇豆洗净去筋掰成段
3、 鸡蛋打到碗中打散
4 、 锅中放油，放入打散的鸡蛋炒熟
5、 炒好的鸡蛋盛出备用
6、 锅中放油，倒入豇豆煸炒
7、 煸炒到将都变成翠绿色，放入盐
8、 放入适量的白糖
9、 放入适量的味精
10、 放入适量的水，炒到豇豆成熟
11、 放入炒好的鸡蛋煸炒均匀
12、 即可出锅装盘。
豇豆别再凉拌了，用它炒鸡蛋，简单快手、口感鲜嫩，我家常做
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夏天豇豆最鲜嫩，5块钱买一把豇豆，能炒两三顿，搭配鸡蛋炒盘菜，只要5分钟，清爽鲜嫩好吃极了！
豇豆也叫做长豆角，是一种细细长长的豆角类食物，营养丰富，口感鲜嫩，食用方法多种多样，可炒、煮、炖、拌、做馅等，另外还能用于加工腌泡、速冻、晒干等。
夏天正是豇豆大量上市的季节，价格便宜，鲜嫩好吃，深受老百姓的喜爱，我也经常买豇豆，搭配鸡蛋做个快手菜，最多5分钟就能出锅，简单快手营养好，这道菜我家常做，都很爱吃。
鸡蛋是个百搭食材，我家冰箱里经常囤着几十个鸡蛋，估计大多数人家里都有这个习惯吧。只要有鸡蛋，随时都能炒盘菜，营养健康又好吃，来看看我今天做的这个豇豆炒鸡蛋吧！
【豇豆炒鸡蛋】
【原料】：豇豆1把、鸡蛋4个、食用油、盐；
【】：平底炒锅
【食谱制作过程】：
步骤1：锅里烧开水，新鲜的嫩豇豆洗净，放到开水里煮2分钟焯熟；
步骤2：煮熟的豇豆捞出，去两头，切碎；
步骤3：取一个大碗，4个鸡蛋打在碗里，切碎的豇豆放进去，加一小勺盐。盐的用量根据自己的口味决定；
步骤4：搅拌均匀，蛋液和豇豆碎混合在一起；
步骤5：平底炒锅上火烧热，放适量食用油，倒入拌好的豇豆鸡蛋液，蛋液会自然流动，铺满整个锅底；
步骤6：小火，等底部的蛋液凝固定型后再进行翻动，简单翻个面就可以，继续小火煎熟另一面，不要频繁翻动蛋块；
步骤7：蛋液完全熟透，就可以出锅装盘了。
以上就是豇豆鸡蛋的做法大全的全部内容，1.豇豆去两头洗干净 2.用开水把豇豆烫一下 3.烫好的豇豆沥干水分，切成小丁 4.鸡蛋打成鸡蛋液 5.葱和辣椒切小段 6.鸡蛋煎成碎块盛出待用 7.锅中放油，下辣椒和葱花炒香。
