九制话梅做法？步骤 5 话梅加800g水和糖一起煮开，煮开后转小火，让话梅水保持微沸的状态，持续二十分钟以上，直到话梅胀开，话梅水变色 步骤 6 话梅水凉了以后和小番茄一起装瓶，放冰箱密封，尽快吃完。话梅可以一起装瓶，那么，九制话梅做法？一起来了解一下吧。
话梅排骨炖多久做法如下：
话梅排骨的做法
用料
排骨 400克、话梅 10棵、花生油 适量、
葱 适量、姜 适量、大蒜 适量、冰糖 适量、料酒 适量。
做法步骤
[ 1 ] 准备好原材料；
[ 2 ] 将话梅用开水泡上十分钟；
[ 3 ] 排骨冷水下锅， 加入两片姜， 一起焯水后捞出；
[ 4 ] 锅中放少许玉皇油滋U味花生油， 下入冰糖小火慢慢翻炒；
[ 5 ] 炒至冰糖完全融化，且变为棕色后；
[ 6 ] 下入炒过水的排骨一起翻炒；
[ 7 ] 直至排骨完全上色；
[ 8 ] 再加入姜片、大葱和适量的料酒，一起翻炒；
[ 9 ] 将话梅连同泡过的水一起倒入排骨中， 大火煮开；
[ 10 ] 加盖， 转为小火， 焖煮二十分钟；
[ 11 ] 揭开盖，加入盐等调味料，大火收汁；
[ 12 ] 几乎将汁收干后， 关火， 盛入盘中。
用料
九制话梅 50克
新鲜笋 一颗
花生 500克
八角 两颗
盐 适量
话梅花生笋干的做法
笋切片洗净，花生洗净，一层笋一层花生铺放，话梅也层层铺放，这样能更好的入味，最后放入一些八角，水少放点(电压力锅水分很少蒸发，笋煮的过程中会出水），我自己水放多了，高压锅把花生煮软烂！
放普通锅里大火继续煮，把汤汁收干！当然汤不要也可以省略这个步骤！
自然晒干，但不要过头，要不太干会咬不动！这是晒了一天的状态，花生咬起来还是软的，酸甜有味！
小贴士
话梅一定要用九制话梅，汤汁收干会更入味！不能晒得太干太硬！
润肺止咳化痰的雪梨汤做法如下：
主料：雪梨一个。
辅料：九制话梅4颗、枸杞10g、细砂糖50g、红枣干适量、桂圆干两个、陈皮5g、盐适量。
1、雪梨用盐搓皮洗净。
2、去掉皮，切成块，加入50g细砂糖，皮也放入。
3、再加入陈皮5g、话梅4颗，大火煮开，转中火熬制20分钟左右。
4、加入红枣干适量、桂圆干两个、枸杞10g。
5、继续熬制十五分钟左右即可。
这个应该是一个川菜吧，因为这道菜就是特别符合，而且就是它的口感也不错，嗯，吃起来特别的好吃，而且还不油腻。
精肋排、话梅、葱、姜、八角、料酒、冰糖、老抽、盐、
1、备齐所有原料。
2、肋排清水浸泡10分钟后活水冲洗。
3、冷水下锅，水开后煮2分钟捞出排骨，冲洗干净沥净水份备用。
4、锅中放入少量的油放入冰糖。
5、锅热后糖转成褐色。
6、此时要及时放排骨，迅速翻炒，使排骨均匀的沾上糖色。
7、加上酱油 料酒继续翻炒。
8、加入葱姜翻炒均匀。
9、再加水能没过排骨表面。
10、放入话梅。
11、水开后关小火焖至1小时。
12、排骨软烂后大火收汤，汤汁浓缩即可。
美食材料：肋排350g，冰糖35g，话梅13颗
制作方法：1）话梅用一大碗开水泡一会儿
2）肋排切2cm地段，锅内烧热油，煎排骨两面发黄，放入冰糖炒上色
3）倒入话梅和话梅水
4）烧开后，小火慢慢炖至汤汁浓稠即可！
美味贴士：话梅使用成袋的零食即可
您要觉着上色不好，那就稍微放点老抽；您要觉着味道不够浓郁，那就放点儿番茄酱
食材：排骨500克，话梅10粒，食用油，盐，大料，桂皮，
料酒10毫升，生抽10毫升，香葱，生姜，
老抽10毫升，醋5毫升，白糖5克，红糖3克。
做法：
1、排骨切成小块用清水冲洗干净，锅里烧开水，将排骨放入焯水后，再用清水冲洗干净备用。
2、汤锅里加入香葱、生姜、大料、料酒和排骨煮30分钟。
以上就是九制话梅做法的全部内容，1、将白萝卜洗净，带皮切成条状 2、在萝卜条上撒上盐，拌匀后腌制20分钟 3、将生抽、白糖、话梅调制成话梅水，白糖要多放些 4、腌制好的萝卜条，倒去腌制出来的水，将话梅水倒在萝卜条上 5、。
