莲藕蒸肉的做法大全？具体步骤：1、根据食材的种类和分量，备好。2、莲藕去皮。3、莲藕切薄片。4、切好的莲藕，煮一下。5、莲藕片煮好捞出放凉。6、拿两片莲藕，肉沫夹中间。7、在夹好肉末的莲藕片中间打入一个鸡蛋。8、那么，莲藕蒸肉的做法大全？一起来了解一下吧。
与莲藕有关的吉祥菜名从食材清单和制作步骤两个方面阐释，以下是相关内容：
食材清单：
* 主料：莲藕一节、糯米一把、红枣一把
* 调料：白糖、糖色、醋、料酒、十三香、味精
制作步骤：
1. 将莲藕削皮，清洗干净备用。糯米清洗干净，沥干水分放在盆中备用。
2. 将莲藕的一头切去，把糯米装入莲藕的孔中，用筷子把糯米扎实，把莲藕的孔装满灌实以后再把莲藕盖上，取几个牙签把莲藕封起来，把另外一头也切下，再用牙签固定一下。
3. 将莲藕糯米放在高压锅内，加入适量的清水没过莲藕，倒入大半勺白糖，一勺糖色用来增色，再加入清洗干净的红枣，盖上高压锅盖，开小火煮1个小时。
以上就是这道莲藕红枣糯米粥的做法了。从食材清单和制作步骤两个方面进行了阐释。
主料
五花肉
半斤
莲藕
2节
辅料
蒸肉粉
90克
酱油
适量
蚝油
适量
盐
适量
香葱
2根
步骤
1.莲藕洗净去皮，五花肉洗净切块。
2.莲藕，五花肉分开放碗中，各放少许盐，酱油，蚝油，腌10分钟入味。
3.莲藕内加入蒸肉粉拌匀，装碗底。腌好的五花肉一块块拿出放蒸肉粉上滚一下，铺在莲藕上。放压力锅内蒸十分钟，出锅后洒点香葱。
小贴士
莲藕要选短而粗，第二，三节最好。米粉按口味可选白味或五香味。
藕，又称莲藕。营养价值很高，有明显的补益气血，增强人体免疫力的作用，并且藕还有凉血、散血的功效。
材料
主料：里脊肉500g、藕1节；
辅料：蒸肉米粉适量、酱油适量、食盐少许、料酒适量、姜适量、胡椒粉少许、小葱少许
粉蒸藕夹肉
1
猪里脊肉洗净，切成片，用刀背拍松肉的纹理。
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2
然后放入大碗中，加入姜片、料酒、酱油、胡椒粉、少许食盐腌制入味。
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3
藕一节，削去外皮洗净。
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4
切成厚约1cm的片，再切成两半。
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5
里脊肉腌制好后，倒入适量蒸肉米粉，稍微加些清水，把肉全部沾上米粉。
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6
再把藕片两面也上米粉。
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7
然后用两片藕夹一块里脊肉放入盘中，全部夹好后放入蒸锅蒸50分钟。
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8
藕夹蒸好装盘后撒上葱花即可。
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材料
土豆2个，豆干4片，青椒1个，辣椒酱1小勺，蚝油、盐、花椒粉、植物油
做法
1、土豆去皮，切成条，豆干切条。青椒切丝。
2、热锅凉油，放入辣椒酱炒出香味。放入豆干条慢慢煸炒一两分钟。
3、放入土豆条翻炒几下，放入蚝油、花椒粉，烹入多半碗开水，改小火，便于入味。
4、土豆条八成熟时放盐（有蚝油、辣椒酱，请注意盐的用量），放入青椒丝，翻炒出锅。
清蒸莲藕夹肉大火蒸20分钟
做法:
材料:
莲藕1个、猪肉馅200克、葱花适量、姜末适量、酱油适量、调味汁适量、淀粉2勺、料酒2克
做法
1、200克肉馅中加入适量葱花、姜末、淀粉、料酒、适量酱油和调味汁，搅拌均匀，顺着一个方向搅打上劲；
2、藕去皮切薄片，锅烧开水，放入藕片焯水；
3、焯至变软至折起不会断开，即可盛出（藕片必须焯水变得柔韧才能夹住肉馅）；
4、取1个藕片，夹上适量肉馅，依次摆入盘中，摆的紧密些比较不容易弹开；
5、锅倒入适量水，放上蒸架，放入摆好的藕夹，大火煮开，上汽蒸20分钟左右取出待用；
6、准备酱汁：蒸藕留下的汤汁倒入碗中；
7、挤入适量小鲜侣调味汁，适量酱油心生，1勺淀粉搅拌均匀；
8、锅中倒入酱汁，不断搅拌至浓稠状后浇在藕夹上，撒上适量葱花即可；
以上就是莲藕蒸肉的做法大全的全部内容，猪小排300g 莲藕300g 生姜5片 白糖1勺 料酒适量 蚝油两大勺 生抽适量 莲藕蒸排骨的做法步骤 1. 精排切小块，请忽略我的改刀，家里的菜刀能弄成这样不错了！。
