红薯叶馒头的做法大全？1、酵母用温水化开，加上面粉和1勺花生油和成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。2、红薯叶去梗，择洗干净，沥干水分后切碎加入食用盐，用手将盐揉到红薯叶中，将汁液倒掉。3、发酵好的面团放在砧板上揉揉排气，那么，红薯叶馒头的做法大全？一起来了解一下吧。
1、用料：红薯嫩芽一把、面粉适量、水适量、油适量、盐适量、十三香适量、鸡精适量。
2、红薯嫩芽一把。
3、去茎留叶洗净备用。
4、把叶切碎。
5、放盆里加鸡精，盐，十三香拌匀。
6、加适量面粉，水。
7、和成面块，不要太硬。
8、盖保鲜膜醒十几分钟。
9、现在锅里加水开火放上篦子。
10、水开后关小火，面也醒个差不多啦！把醒好的面再揉几下，手上沾油分出一小块面团成圆球行状。
11、用大拇指一边转一边向中间按出窝状。
12、全部做好后码放在篦子上开大火蒸十五分钟在焖五分钟左右就可以出锅啦。
用料 -
面粉
红薯叶
生抽
老抽
香油
盐
凉白开
- 做法 -
1.
红薯叶洗净控水，切碎（不用特别碎，用刀来回切几下就好）。放入发好的面盆中，加少许盐，一起揉进面中
2.
分成小块面揉成窝窝头状，放进温水锅里，醒发30分钟左右
3.
大火开始蒸，水开后改中小火蒸25分钟即可
【红薯叶窝窝头】
红薯的营养价值很高，其实红薯叶的营养同样非常不错，红薯叶富有多种营养价值，是绿叶菜当中营养价值比较靠前的！
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红薯叶，被香港人称为“蔬菜皇后”，被日本人推崇为新型延寿蔬菜，美国甚至把红薯叶列为“航天食品”。
每100克红薯叶含有胡萝卜素5968毫克，比胡萝卜所含的胡萝卜素还要高3倍；有丰富的膳食纤维，促进肠道蠕动，有助多余油脂和有害物质排出，称为“天然减肥菜”。
食材准备】
红薯叶段1斤、面粉适量、大蒜适量、小米辣3个、香葱2根；食用油适量、盐1小勺、生抽1勺、蚝油1勺、醋3勺、糖半勺、香油适量。
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【制作方法】
1、红薯叶先用淡盐水浸泡10分钟，洗净叶子上的泥土，浸泡期间我们可以将辣椒、大蒜、香葱洗净切碎备用；
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2、红薯叶洗净之后，再用刀稍微切碎装入盆中备用；
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3、先均匀倒入1勺食用油，用筷子翻拌均匀，使每片叶子沾上油，这样更能锁住水分，不容易变色。拌匀后继续倒入半勺食盐，注意不要太多，继续翻拌均匀，这样可以杀出菜叶少量水分，去除涩味；
1、用料：红薯嫩芽一把、面粉适量、水适量、油适量、盐适量、十三香适量、鸡精适量。2、红薯嫩芽一把。3、去茎留叶洗净备用。4、把叶切碎。5、放盆里加鸡精，盐，十三香拌匀。6、加适量面粉，水。7、和成面块，不要太硬。8、盖保鲜膜醒十几分钟。9、现在锅里加水开火放上篦子。10、水开后关小火，面也醒个差不多啦！把醒好的面再揉几下，手上沾油分出一小块面团成圆球行状。11、用大拇指一边转一边向中间按出窝状。
1.红薯叶洗净，控水。
2.将酵母粉放入面粉中。
3.加水，揉成光滑的面团。
4.盖上保鲜膜，发酵至2倍大小。
5.红薯叶不滴水。用刀剁碎它们。
6.把发酵好的面团倒在撒了面粉的桌子上，把红薯叶揉进面团里。
7.边揉边加面粉，因为红薯叶揉完会挤出水分，揉到面团很光滑。
8.搓光后，整条。
9.用刀切成相等的小块，等醒了，直到边缘变得饱满，拿起来感觉很轻。
10.在箅子上刷油，馒头直接放在箅子上，中间留一段距离，避免粘在一起。
11.大火烧开，中火蒸20分钟，小火炖2分钟，然后开盖。
12、出锅。把它放在盘子里，然后上桌。
以上就是红薯叶馒头的做法大全的全部内容，1、红薯叶洗净，控水。2、酵母粉放入面粉中。3、加水揉成光滑的面团。4、盖保鲜膜发酵至2倍大。5、红薯叶不滴水就行了，用刀切碎。6、发酵好的面团倒在撒面粉的台面上，把红薯叶放在面团里揉。7、边揉边加面粉。
