炸红薯条的做法？【做法】：1、选取适量的地瓜，我们可以多做一些当做平时的零食来吃，还可以用紫薯来做，味道也很不错，第一步先把地瓜外面的泥土洗干净，再把皮给去掉，然后再把地瓜切成厚一点的片，最后切成四面差不多宽的地瓜条，那么，炸红薯条的做法？一起来了解一下吧。
炸红薯条怎么做，香甜可口外脆里香，小孩们吵着要吃呢？
早些年，在南方很多地区也没有种西瓜的好习惯，即便有，总数都不会太大，原因是生产量比不上北方的高，因此大家爱吃薯条时，大部分人都选择当地出产的红薯，具体方法和马铃薯也是十分相近的，唯一的特点是
吃着更加美味可口，与此同时，营养成分相对性也会更加丰富多彩一些，平常，大伙儿适度填补些他们，还能够起到润肠通便的作用。【食物调料】：红薯、植物油、木薯淀粉、盐。【制作流程】：
第一步
最先，提前准备2-3根的红薯（个头越低，糖度越高，种类至关重要），先将它们清理干净，再将它们削皮改刀割成小条形，摆盘预留，情况以上图所示就可以。
第二步
出锅烧开水，与此同时，加入适量盐（避免红薯空气氧化发黑），大火烧开后，再倒入提早改完的红薯条，走红煮2-3分钟捞起来，控干水分后，装盆预留。
第三步
随后，在盆里放进适量干淀粉，将它们充足抓拌均匀后（红薯条所有包装上粉末状），再将它们盛入密封罐中，与此同时，在表层封上一层保鲜袋后，再把它储放入冰箱冷冻室中，冷冻3-4小时（这个步骤十分的重要，和炸土豆条的原理一样，那样炸出来的效果，一定是又脆又香）。
第四步
锅里倒入适量油（宽油），待温度提升至5-6成时，然后将冷冻成形的薯条倒入滚油中，先开文火将它们炸至定形，再转走红将它们炸至表面金黄酥脆才行（半途要用汤勺轻轻地滚动多次），即可出锅摆盘。
自制炸红薯条的做法如下：
用料：红薯1个、玉米淀粉适量。
步骤：
1、把红薯洗净后刮皮，切成如图的小条条。
2、烧开一锅水，再放入红薯条煮1-2分钟，捞出来滤干水分（大约10分钟）。
3、用一个大盆，把红薯倒进去，裹入玉米淀粉，晃匀。
4、烧开一锅油，油里冒青烟了，再放入红薯条炸2-3分钟，用筷子轻轻碰一下红薯条，表面变硬，就可以出锅了。
5、红薯蘸番茄沙司，好吃到停不下来。
步骤如下：
1. 将红薯洗净，去皮后切成均匀的条状。注意切的时候要保证红薯条的厚度适中，不要太厚或太薄。
2. 用厨房用纸或干净的布将切好的红薯条逐个擦干表面水分。这一步很重要，因为红薯条如果带水下油锅的话，容易溅油。
3. 锅中倒入适量的食用油。油的量以能覆盖红薯条为准。
4. 待油温六成热时，将红薯条平铺在锅中，以中火慢炸的方式炸制。需要时不时地翻动红薯条，让它们均匀受热。炸制的过程大约需要10-15分钟，直到红薯条表面变成金黄色，捞出沥干油分。
5. 将炸好的红薯条放入碗中，撒上少许盐和胡椒粉（可按个人口味添加），即可享用。
这就是红薯条的基本做法。需要注意的是，红薯条切好后要确保表面干燥，这样可以防止炸的时候溅油。另外，炸制的时间要根据锅中的油温和红薯条的多少来调整。
如果想要口感更酥脆，可以在炸好的红薯条上裹上一层面粉再炸。以上就是红薯条的全部步骤和注意事项，希望对你有所帮助！
炸红薯条的做法家庭版：
用料：红薯200克、食用油适量、番茄酱适量。
步骤：
1、首先，我们需要把买来的红薯用水反复冲洗，洗干净后再去皮。
2、接下来，我们把去过皮的红薯用刀切成粗细均匀的条状，放在一旁待用。
3、然后，我们在炒锅内倒入适量的食用油，将锅中的油进行预热。
4、紧接着，在油温六、七成热时，放入之前切好的红薯条，小火炸制。
5、在炸制的过程中要始终保持小火，期间还要不停的进行翻动，最后炸至薯条浮起即可。
6、在炸制的过程中要始终保持小火，期间还要不停的进行翻动，最后炸至薯条浮起即可，成品如下。
锅中倒入油,油温七成热时,放入红薯条,炸红薯条要用小火,以免炸焦,等变金黄色即可捞出控油.香脆美味的炸红薯条就完成了,外焦里嫩,大人小孩都抢着吃
以上就是炸红薯条的做法的全部内容，1. 将红薯洗净，去皮后切成均匀的条状。注意切的时候要保证红薯条的厚度适中，不要太厚或太薄。2. 用厨房用纸或干净的布将切好的红薯条逐个擦干表面水分。这一步很重要，因为红薯条如果带水下油锅的话，容易溅油。
