毛豆怎么煮好吃？第1步、准备毛豆。第2步、配料如图。第3步、锅里放入适量的清水，配料洗净放进锅里。第4步、毛豆洗干净后，用剪刀剪去两头。第5步、水开放入毛豆煮。第6步、水再次煮开。第7步、放适量的盐煮五分钟。第8步、那么，毛豆怎么煮好吃？一起来了解一下吧。
毛豆好吃的煮法步骤如下：
主料：毛豆。
辅料：八角、香叶、盐、花椒。
1、买回来的毛豆清洗干净后，水里放些盐，浸泡10分钟左右。
2、给毛豆做美容，用剪刀剪去两端。
3、剪好以后的样子。
4、所有的毛豆剪好以后，放进电饭锅。
5、加适量水，放盐、香叶、八角、花椒；通电，煮15分钟左右；一般水开了以后煮10分钟左右，我用电饭锅，不在旁边看着，水什么时候开的我也不太清楚，所以用15分钟。
6、因为是盖着盖煮的，所以颜色会有变化，如果不怕热，在灶台上开着火用锅煮，不盖盖子，毛豆皮的颜色就会是绿绿的；煮好的毛豆就放在锅里泡着，使毛豆更入味。
7、晚上就可以端上桌吃了，每剥一个豆荚都有饱满的豆子在里面，这样吃起来才过瘾。
盐水毛豆的做法如下：
用料：毛豆500克、盐2大勺、八角1个、香叶2张、干红椒1颗、香油数滴。
1、首先把毛豆摘下，多次搓洗，冲干净，再用盐水浸泡10分钟，以便更好的去除表面残留物。
2、然后捞出沥干水分，用剪子剪入两头，这样留有小口，很容易入味。
3、倒入砂锅中，加入2勺盐、一个干红椒，数粒花椒，两片香叶、一个八角。
4、加入刚好没过毛豆的水，少量的香油。
5、水开以后打开锅盖，不能再盖着了，转中小火再煮5分钟左右，毛豆熟透就可以关火了。
东北的毛豆就是在黄豆不太成熟的时候颜色是绿色的，那个时候把黄豆嗯割回家，然后豆夹摘下来清洗，清洗完后锅中放水放水没过毛豆，放里放入适当的盐，这样基本上十五分钟就可以煮熟了，中间可以尝一尝不要煮大劲了，大劲口感不好吃，所以要掌握好火候，基本上是十几分钟再焖十分钟就可以吃了。
水煮毛豆好吃。
所需材料：毛豆、盐、花椒、八角、姜片。
做法：
1、要做出好吃的煮毛豆，首先要选择那种比较鲜嫩的毛豆，颜色要绿绿的，看起来比较饱满的。这种毛豆煮出的口感才最好。
2、把买来的毛豆洗净，放在盆中，多撒点盐用手搓洗，这样可以去除上面的毛毛，便于入味。搓好的毛豆倒入盐水中腌制1小时，如盐少的话可多腌一会。
3、在腌制毛豆的过程中，你可以拿把剪刀，在毛豆尾端带梗的部分剪个小口，这样比较方便入味。传统上是两端都剪，但经验证明剪一端就足够了。
4、在锅里加入适量水，水量以能没过毛豆为宜，然后在水中加入盐，滴几滴色拉油。注意加的盐不要太多或太少，要不然口味会大打折扣。
除了加盐以外，你也可以加入花椒、八角、姜片等调味料，这个随自己喜好，但要注意不要加太多调味料，否则会掩盖毛豆本身的香味。
5、把锅里的水大火烧开后放入毛豆，不要盖盖，大火烧开后转中火保持沸腾状态，继续煮6到10分钟即可。
当毛豆煮的沸腾时，要及时用铲子把底部的毛豆翻上来，这样熟的会比较透彻。每隔2分钟左右翻一次即可。
6、把毛豆煮好以后，马上关火，但不要马上捞出，让毛豆继续泡在水里一段时间，这样才能充分入味。泡毛豆的时候也不要盖锅盖，否则毛豆容易变黄。
主料
毛豆：500
辅料
花椒大料 ：适量
盐 ：适量
花椒：10粒
辣椒：2个
糖 ：适量
具体步骤
第一步
1.毛豆洗净。
第二步
2.剪去头尾
第三步
3.全部剪好方便入味
第四步
4.花椒大料啥的随便放些，反正我的味道不错。
第五步
5.水烧开后放入花椒大料和其他辅料
第六步
6.加入毛豆煮开
第七步
7.放入糖，味道好吃，有一点甜。
第八步
8.放入适量盐。
第九步
9.煮到熟就行了。大约10几分钟的样子哈
第十步
10.煮好的毛豆冷藏1小时后在吃比较入味。
以上就是毛豆怎么煮好吃的全部内容，1、要做出好吃的煮毛豆，首先要选择那种比较鲜嫩的毛豆，颜色要绿绿的，看起来比较饱满的。这种毛豆煮出的口感才最好。2、把买来的毛豆洗净，放在盆中，多撒点盐用手搓洗，这样可以去除上面的毛毛，便于入味。
