田园四宝菜做法？田园四宝 烹饪做法1.将所有食材洗净后，将西兰花切小朵；胡萝卜滚刀切块；马蹄切块备用。2.锅里加入水和少许盐，放入几滴油将所有食材焯水后备用。3.热锅冷油，倒入焯好水的食材翻炒，加入适量的盐和味精，那么，田园四宝菜做法？一起来了解一下吧。
猪身上四宝指的就是猪肚，猪大肠，里脊和猪肝。猪肚最好的方式就是洗干净煮加胡椒粒加水用高压锅压熟猪大肠，最好是用辣椒来爆香，里脊肉不管是炒菜还是油炸都特别的好，吃猪肝很适合用来煮粥，特别营养。
主料：腐竹20g、香菇30g、胡萝卜30g、豆角80g
辅料：油适量、盐适量、味精适量、生抽适量、葱适量、姜适量
步骤
1.腐竹提前泡发。香菇、胡萝卜、豆角择洗干净
2.腐竹切成段，香菇切成片
3.胡萝卜切成条，豆角掰成段
4.起油锅，香菇入锅过油
5.胡萝卜入锅过油后盛出备用
6.在起油锅，葱姜入锅煸香后豆角入锅炒
7.加生抽炒，炒均匀加适量水，盖上锅盖烧，其间适时翻炒
8.豆角7、8分熟时加腐竹炒
9.豆角、腐竹熟，将已经过油的香菇、胡萝卜入锅炒
10.加盐、味精炒，关火
11.炒均匀即可盛出享用
小贴士
此菜不宜添加色重味重的调味品。我用的新换的品牌生抽，不太理解着色度，影响了成品菜的看相。建议用淡色酱油。
食材入锅以耗时长短排序，费时的食材先入锅。
豆角不易熟，一定要烧制熟透，因此烧制时间要长些。
田园四宝
烹饪做法
1.将所有食材洗净后，将西兰花切小朵；胡萝卜滚刀切块；马蹄切块备用。
2.锅里加入水和少许盐，放入几滴油将所有食材焯水后备用。
3.热锅冷油，倒入焯好水的食材翻炒，加入适量的盐和味精，翻炒均匀即可出锅！
“这道菜叫农家文房四宝。虽然是排骨、土豆、玉米、芸豆这四种普通得不能再普通的原料，但真的基本上离不开我们的日常生活。很明显，这道菜是东北菜，用东北酱做的。是酱香菜，味道很重，感觉有点大碗酒大块肉的感觉。”
佐料
排骨(200克)土豆(200克)玉米(1条)绿豆(100克)
佐料
料酒(1汤匙)糖(1茶匙)生抽(适量)胡椒面(适量)猪肉酱(2汤匙)
炊具
油炸锅
一个
土豆去皮，切块，放入冷水中浸泡，去除表面的淀粉。然后用毛巾或厨房纸吸干表面的水分，煎成淡黄色。不要煎太久。
2
同时可以把玉米蒸熟，切成段，然后对半切成四块。
三
将芸豆挑成段，不要太长，3-4厘米左右。将排骨用酱油、料酒、糖、胡椒粉腌制；将排骨放入冷水中煮熟，焯水，煮至有泡沫冒出，烧5-8分钟，然后用热水冲洗，滤水，中火煮，先将排骨放入锅中煮一会，再放入四季豆，十几秒后立即捞起待用。
四
将锅慢慢加热，放入调味汁和蒜片，用勺子或锅铲轻轻推开，让调味汁品尝一小会儿。
五
加一大碗水，几乎没有食材。考虑到朱厚酱味道偏咸，可以酌情放掉烟熏，然后放糖、白胡椒粉、料酒，等煮开。
六
倒入所有准备好的食材，烧开，倒入所有食材，盖上锅盖焖10分钟左右。
七
用火覆盖，收集汁液，品尝它。
蒜蓉科甲蒸扇贝 、蛋沙金瓜、什锦沙拉、玉米汁浸肉松豆腐，这4道家常菜非常适合夏季吃，可以补充孕妇所需要的营养，还能让孩子的发育更好。
以上就是田园四宝菜做法的全部内容，1.胡萝卜、荸荠、黄瓜洗净，切成20个花鼓状体。蘑菇茎变平了。2.将胡萝卜、荸荠煮熟，用冷水浸泡后沥干备用。3.将炒锅放入中火，加入适量色拉油，待油温达到四成热，加入黄瓜油，待颜色为绿色时倒入漏勺沥油。
