蒿笋怎么做好吃法？蒿笋可以做成蒿笋炒鸡胸肉、蒿笋回锅肉、蒿笋炒胡萝卜等美食。以下是蒿笋回锅肉的做法，需要的食材有：五花肉1块、蒿笋2根、青椒2个、姜蒜适量、老抽1勺、料酒1勺、红椒2个、花椒1小勺、油盐适量、冰糖4颗。那么，蒿笋怎么做好吃法？一起来了解一下吧。
原料:茼蒿。
配料：葱蒜、盐、鸡精、干辣椒。
步骤:
1、茼蒿洗净，从中间切一刀，将杆和叶分开。
2、锅中烧油，炒葱蒜、干辣椒，将茼蒿的杆先倒入锅中炒。
3、杆炒变色后，将茼蒿叶倒入锅中。
4、炒到茼蒿变软，用最快的速度加盐、鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。
扩展知识
营养价值
茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。
适用人群
1.适合高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者等；
2.但因茼蒿辛香滑利，胃虚腹泻者不宜多食。
蒿笋炒肉怎么做
材料
鱿鱼，青椒
做法
1.把鱿鱼洗净后，改刀，切成图中的样子，尖椒也切好备用。
2.把切好的鱿鱼，在开水里汆一下，然后锅中入适量油，油热后正常炒就可以了。
1.蒿笋炒肉：
主料：蒿笋1个,瘦肉100g。
辅料：油适量，盐适量。
方法：蒿笋去皮切片，肉切片，油里下肉，下蒿笋，下调料。
2.拌蒿笋：
主料：莴笋100g。
辅料：油适量，盐适量，生抽适量，莴笋去皮切块。
方法：下烧水煮熟，切丝，放在盘子里加上生抽，把蒜蓉和盐放进去，锅里下油和蒜头烧开，加辣搅拌均匀倒点热油即可。
3.蒿笋木耳炒肉片：
材料：猪肉、蒿笋、木耳各三两，香葱七，八棵，干辣椒四五个，干花椒约二十粒，盐、味精适量。
方法：猪肉切薄片，蒿笋斜刀切片，木耳撕小块，葱切段。
炒锅置旺火上烧很热，放油烧四成热后放干辣椒和花椒炒几下，倒入肉片炒至七分熟。
把肉片捞到锅的一边，再倒入蒿笋和木耳，加盐后翻炒约一分钟。
把用淀粉两大匙，水三大匙，盐适量，味精适量兑成的汁倒入锅中勾芡，再下葱炒匀，起锅。
主料
蒿笋
2根
辅料
油
适量
盐
适量
猪肉
适量
尖辣椒
适量
大葱
适量
步骤
1.大葱切段
2.青尖椒切段
3.肉切片
4.蒿笋切片
5.热锅中放油后倒入肉炒香
6.倒入青尖椒翻炒
7.倒入高笋和肉一起炒
8.加适量的盐加大葱翻炒几下起锅
小贴士
不能加太多的盐，会影响蒿笋的口感
蒿笋可以做成蒿笋炒鸡胸肉、蒿笋回锅肉、蒿笋炒胡萝卜等美食。以下是蒿笋回锅肉的做法，需要的食材有：五花肉1块、蒿笋2根、青椒2个、姜蒜适量、老抽1勺、料酒1勺、红椒2个、花椒1小勺、油盐适量、冰糖4颗。蒿笋回锅肉的具体操作步骤如下：操作/步骤
1、处理食材 五花肉切块焯水，蒿笋切滚刀备用。
2、切配菜 姜、蒜切片，五花肉捞出备用。
3、炒姜蒜 热锅烧油，下姜、蒜翻炒10秒。
4、放五花肉 下五花肉、冰糖、料酒翻炒。
5、调味 加入蒿笋、酱油、盐、花椒粉、水、红椒、青椒，大火焖10分钟即可。
以上就是关于蒿笋怎么做好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
以上就是蒿笋怎么做好吃法的全部内容，方法：蒿笋去皮切片，肉切片，油里下肉，下蒿笋，下调料。2.拌蒿笋：主料：莴笋100g。辅料：油适量，盐适量，生抽适量，莴笋去皮切块。方法：下烧水煮熟，切丝，放在盘子里加上生抽，把蒜蓉和盐放进去。
