糟辣椒炒什么好吃？一份色香味俱全的糟辣椒炒肉片就做好了，这道菜色彩鲜艳，肉质鲜嫩，最主要是辣得过瘾。现在这个季节，正是采摘辣椒的好时候，如果喜欢吃糟辣椒的话，可以现在试做。在炎热的夏天，邀三五好友，喝着啤酒，那么，糟辣椒炒什么好吃？一起来了解一下吧。
1.食材准备：莴笋切片，猪肉切片用芡粉拌匀，葱切段，蒜姜切末。
2.2匙糟辣椒，制油，先炒姜糟辣椒。
3.再把猪肉片下锅，和糟辣椒炒匀。
4.猪肉炒熟了时候把莴笋片下锅炒。
5.一直炒到莴笋片熟透了。
6.看莴笋片透色了，就可以加调料了，盐、鸡精、酱油。
7.把葱段下锅炒。
8.起锅。
可以提前把鸡蛋搅拌成蛋液，然后锅内多放油，烧至高温，快速倒入蛋液，立刻关火，然后用筷子搅拌鸡蛋，用油的余温把鸡蛋焖熟，这样鸡蛋会非常嫩，又香又滑，先盛出来，最后再倒入锅中和辣椒一起。
材料
剁辣椒半勺、干辣椒2个、姜片2片、莴笋1条、猪瘦肉一点点、蒜苗1小条、生粉
做法
1.莴笋削皮切片，瘦肉切片用一点点生粉拌匀。
2.烧热菜油，放切段的干辣椒和姜片炒，加入剁辣椒翻炒，放猪瘦肉片翻炒（瘦肉片要少，不超过10片），瘦肉片半生的时候放莴笋片翻炒，好了，加盐，再翻一会，起锅前放蒜苗。可以了。好吃的下饭菜做成了。
可以。糟辣椒炒腌萝卜干是一道非常美味的菜系。因此糟辣椒可以炒腌萝卜干。糟辣椒又称糟辣子，是贵州、云南、重庆綦江永城独有的美食调味品，三省均有制作。
糟辣椒爱生花是一种开胃小食，源自中国贵州省，是当地苗族、侗族等少数民族的特色美食。这道菜以糟辣椒为主要食材，口感酸辣可口，做法如下：
食材清单：
* 糟辣椒100克
* 青葱50克
* 蒜末20克
* 姜末10克
* 豆腐干3片
* 青椒1个
* 红椒1个
* 食用油适量
* 盐适量
* 生抽适量
* 醋适量
* 白糖适量
* 鸡精适量
制作步骤：
1. 将糟辣椒剁碎备用。豆腐干切成小块，青椒、红椒切成小丁。青葱切成葱花。
2. 热锅凉油，加入蒜末、姜末爆香。加入糟辣椒煸炒出香味。
3. 加入豆腐干煸炒，之后加入青椒丁、红椒丁翻炒。
4. 加入适量的盐、生抽、醋、白糖、鸡精调味，最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
制作糟辣椒爱生花的要点在于选用新鲜的食材和优质的糟辣椒，同时在炒制的过程中掌握好火候，使得各种食材的味道能够充分融合。
以上就是糟辣椒炒什么好吃的全部内容，一、糟辣椒炒鸡蛋。糟辣椒，我们也叫它糟海椒，有些地方叫剁椒。酸酸的，辣辣的，炒鸡蛋很下饭。具体做法是：1、拿出3个鸡蛋，破壳装碗，放点盐，将鸡蛋搅烂入盐；2、锅里放菜籽油或花生油，烧至八成热，倒入鸡蛋。
