苦菊怎么拌好吃？1、材料大集合。2、花生去皮，装袋子里，用擀面杖敲碎。3、苦菊清洗干净备用。4、把所有调理放一起拌匀，尤其是需要把糖搅匀化。5、苦菊和花生拌一起，然后再倒入调料拌匀即可。6、在表面撒上少许的红萝卜丝，就可以了。那么，苦菊怎么拌好吃？一起来了解一下吧。
苦菊
食材：苦菊 一颗，花生米适量，洋葱适量，盐适量，干辣椒2-3个（切成小段）白芝麻适量，蒜2-3瓣（切末）油适量，生抽1勺，陈醋1勺，蚝油1勺，鸡精适量，香油半勺。
步骤：
1、苦菊去根洗净切成段，放入盆中。
2、锅中放入油，油热放入花生米不停的翻炒变色，就完成了。
3、碗中放入蒜末，干辣椒段、蒜末，锅中放入油，油热后倒入炸香辣椒、蒜末、芝麻、+蚝油+生抽+醋+鸡精+盐+白糖+香油搅拌均匀。
4、苦菊放入花生米放入刚调好的料汁搅拌均匀开吃了。
凉拌苦菊的做法
主料：材料苦菊一把、盐少许、熟花生50克、生抽适量、陈醋一勺、白糖适量。
辅料：香油适量。
步骤：
1、材料大集合。
2、花生去皮，装袋子里，用擀面杖敲碎。
3、苦菊清洗干净备用。（因为一会要凉拌生吃的，要用家里的饮用水）
4、把所有调理放一起拌匀，尤其是需要把糖搅匀化。
5、苦菊和花生拌一起，然后再倒入调料拌匀即可。
6、在表面撒上少许的红萝卜丝。
凉拌苦菊
原料:苦菊、姜、蒜
调料:盐、鸡精、白糖、米醋、辣椒油、香油
做法:将苦菊择好洗净，过水轻焯控干晾凉，姜蒜切末，加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许，搅拌均匀后装盘即可。
特点:口感甜咸苦酸辣五味杂陈，清新爽口，开胃健脾。
苦菊米酱拌鲜蘑
主料:苦菊、蘑菇
辅料:姜、蒜
调料:盐、鸡精、白糖、白醋、芝麻、米酱、香油
做法:
1.将蘑菇撕成细丝，焯水控干晾凉，姜、蒜分别切成末，苦菊中加入盐、鸡精、香油搅拌均匀放在盘中;
2.在蘑菇中加入姜末、蒜末、盐、白糖、芝麻、白醋、米酱拌匀，放在苦菊上即可。
老醋苦菊
原料:苦菊 、去皮油炸花生米
调料:盐、味精、老醋、白糖、香油、蒜泥
做法:
1.苦菊洗净，改刀:花生米压碎。
2.将盐、味精、老醋、白糖、香油、蒜泥调匀，再放入苦菊拌匀，装入盘中，撒上花生米即可。
主料：苦菊200g。
辅料：香油适量、盐适量、白糖适量、辣椒油适量、蒜末适量、葱花适量、米醋适量。
凉拌苦菊的做法
1、苦菊洗择好。
2、将苦菊切成一两厘米的段。
3、蒜切末，葱切葱花，放到碗中。
4、放入盐。
5、放入白糖。
6、放入香油。
7、放入米醋。
8、将调料汁搅拌均匀。
9、将调料汁倒在苦菊段上拌匀即可。
10、成品。
1.苦菊洗净
2.切段
3.绿豆芽洗净
4.焯一下
5.绿豆芽、苦菊放在一起
6.放盐
7.放醋
8.放酱油
9.坐锅，爆香花椒、干辣椒段
10.浇在苦菊绿豆芽上
11.撒上熟白芝麻
12.拌匀即可
13.装盘
以上就是苦菊怎么拌好吃的全部内容，1、苦菊洗择好。2、将苦菊切成一两厘米的段。3、蒜切末，葱切葱花，放到碗中。4、放入盐。5、放入白糖。6、放入香油。7、放入米醋。8、将调料汁搅拌均匀。9、将调料汁倒在苦菊段上拌匀即可。10、成品。
