羊肉怎么煲汤好吃？步骤1羊肉洗净；步骤2把大块羊肉冷水下锅，上火煮开；步骤3煮开后会有血沫浮出，撇去，再煮3分钟左右捞出；步骤4温水冲去肉上残留的浮沫，切成合适大小的块；步骤5把切好的羊肉块放进砂锅里，放进切好的姜片，那么，羊肉怎么煲汤好吃？一起来了解一下吧。
材料
肥羊肉卷，平菇，香菜，辣椒油
做法
1、干净的锅里倒上热水，下入平菇段。
2、开锅后，加入肉卷，再开后，加盐，闭火，加香菜段。
3、吃的时候，自己加醋、胡椒面各种调料，不喜欢的就直接喝就可以了。
天气渐渐寒凉了，可以为家人煲上一锅羊肉汤，那是做了一件很温情的事哟。因为时间问题，我选择了电压力锅，如果羊肉焯过水后，用砂锅小火慢炖，味道会更加鲜美，有时间的朋友可以试一试。
食材
羊肉 适量
葱姜蒜 适量
香叶 适量
八角 适量
桂皮 适量
盐 适量
花椒 适量
料酒 适量
香菜 适量
方法/步骤
1
羊肉放在清水里浸泡1个小时，泡去血水，再在水龙头下冲洗干净。
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2
准备好所有的调料：葱、姜、蒜、香叶、桂皮、八角和花椒。
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3
锅中倒入一大汤碗的凉水，再放入羊肉，调入3勺料酒和葱姜，大火烧开，再中小火煮5分钟，捞出来洗干净血沫。
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4
焯过水的羊肉放入电压力锅中，把2中准备的所有调料全部放进去。
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5
加入适量的水，正好漫过羊肉即可，加盖，按“牛羊肉”键。
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6
待浮子自然下落后，开盖，加入适量的盐和鸡精，羊肉的鲜味弥漫在空气中。来上一小碗，汤中再加点香菜，喝着羊汤真是温暖呀！
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主料
羊腿肉 700g胡萝卜 150g
辅料
盐 适量香菜 适量洋葱 100g鸡精 适量姜 适量
健康做法：
①将羊腿切块，烧一锅开水，将羊肉焯烫一下捞出备用。
②将姜切大片。香菜切小段。洋葱切条状。胡萝卜切块。
③将羊肉放入汤锅中（砂锅更好），放入姜片，大火烧开后，中火煮半个小时。
④然后放入切好的胡萝卜块，中火煮半个小时。
⑤汤煮好后放入适量的盐调味。
⑥放入适量的鸡精。
⑦将汤盛入碗中，放适量的洋葱和香菜即可。
这样做出来的羊肉汤就是有营养味道又美味
羊肉汤主要将羊骨头（筒子骨）一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一汆，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。花椒面、盐巴、味精等调和就成羊肉汤。
炖羊肉汤：
主料：羊肉700g 。
辅料：油适量、盐适量、圣女果200g、粉丝适量、小葱适量、姜适量、蒜苗适量。
步骤：
1、将炖好清汤羊肉切成小块或薄片都可以。
2、将配菜圣女果洗干净。
3、粉丝泡好。
4、汤锅内放点油，中火将圣女果炒软。
5、下切好的羊肉，还有葱姜炒。
6、炒均加盐调味。
7、舀上几勺子炖羊肉的清汤进去。
8、煮开后下泡好的粉丝，再煮开就可盛出了。
9、成品图。
以上就是羊肉怎么煲汤好吃的全部内容，1、准备好材料，黑山羊肉、白萝卜切好 2、锅里放清水 3、放入黑山羊肉，大火烧开，去血水 4、取一个砂锅准备好，放入焯水好的羊肉，加小香葱，姜片 红枣，大块萝卜，盐，料酒 5、煮开后去除浮沫 6、取出大块萝卜。
