鸡蛋丝瓜汤怎么做好吃？4、当丝瓜变软后，倒入小碗里的鸡蛋液，用筷子搅拌一下，变成鸡蛋花后加入适量食盐、鸡精、胡椒粉调味，搅拌均匀后再煮10秒钟关火盛出，撒一把葱花就行了，一锅鲜美又营养的丝瓜鸡蛋汤就做好了。那么，鸡蛋丝瓜汤怎么做好吃？一起来了解一下吧。
原料
丝瓜一个、鸡蛋、天津冬菜、葱花。
丝瓜蛋汤
丝瓜蛋汤
折叠编辑本段做法
1、丝瓜切成长段，鸡蛋下锅煎香备用;
2、水烧开，放入丝瓜，鸡蛋和冬菜、盐、味精、鸡粉，煮开，乘入碗中，撒上葱花即可。
放入鸡蛋会让丝瓜汤更加鲜美。原料：丝瓜400克。辅料：鸡蛋2个。调料：油2茶匙（10ml）、盐1茶匙（5克）、料酒1茶匙（5克）。
丝瓜鸡蛋汤因其清爽鲜美，特别适合这个季节。做法又简单，基本每家都会经常做。
丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶等，又有 清热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络的共享，所以多吃丝瓜好处多多。
丝瓜和鸡蛋搭配烧汤，做法简单，味道鲜美尤其是丝瓜的清香和蛋香结合后散发的混合香，让人无法抗拒的美味。
关于图中的丝瓜，可能会有南方朋友说这是水瓜，实际您说的没错，你们所称的丝瓜应该表面带楞的那种，但这两种统称为丝瓜。而我们作为北方的吃货来说，那种带楞的丝瓜基本见不到，而这种我们都叫它丝瓜，所以这个就不用纠结了，地区差异叫法不同，瓜还是那个瓜，这个是变不了的，哈哈。
说到丝瓜鸡蛋汤，那么因为地区差异，做法也有了不同，主要是两种，尤其是以先炒丝瓜后浇蛋花为主要做法，还有一种是先炒鸡蛋再炒丝瓜，两种做法材料一样，但成品味道却差距很大，各有特色，具体区别可以看文章最后的小贴士哦，还有其他经验干货和您分享！
具体做法如下：
1、材料：丝瓜、鸡蛋、盐、胡椒粉、香油
2、丝瓜去皮切成滚刀块
3、准备两份，开始PK
4、第一种做法，先炒鸡蛋，将鸡蛋炒成相对小的颗粒，然后盛出
5、炒鸡蛋剩的油炒丝瓜，将丝瓜炒软
6、加开水倒入炒好的鸡蛋，烧开后加盐和胡椒粉调味
7、最后撒点小葱碎和香油，此种做法，汤浓，味道浓郁鲜香
8、第二种做法，先炒丝瓜，将丝瓜炒软
9、倒入开水，加盐调味
10、开锅煮一分钟后淋入蛋液，再开锅盛出
11、最后也是加点胡椒粉和香油调味，这种做法，清淡爽口
12、两种做法都非常简单，但顺序不同味道口感也大不同
特别提醒：丝瓜皮别扔，做个小凉菜也是棒棒哒。
丝瓜汤试试这样做，汤汁清淡鲜美，丝瓜脆嫩不发黑，比骨头汤好喝
翠绿的藤蔓上挂满了丝瓜，随手摘两根下来，做一道简单又清爽的丝瓜鸡蛋汤，丝瓜爽嫩，汤汁鲜美好喝。可是很多人做完之后都会发现，丝瓜发黑了。今天小易就来跟大家分享煮丝瓜汤时，丝瓜不发黑的小窍门。
所需食材：
丝瓜3条、鸡蛋2个、油、生姜、盐、胡椒粉、鸡精
制作步骤：
第一步：把丝瓜清洗干净，切掉头尾不要，去掉皮后，把丝瓜改刀切成条；碗中打入两个鸡蛋，然后用筷子充分搅散备用
第二步：把锅充分烧热后加油，下入姜片和丝瓜，大火快炒。然后往锅中加入少许清水，翻炒均匀后，盛出丝瓜备用
第三步：锅烧热加入一点油，倒入鸡蛋液并快速搅散，炒至鸡蛋液完全定型，然后用勺子搅成大块。
第四步：往锅中倒入开水，再加入炒过的丝瓜，用勺子稍加搅拌，然后放入一把虾皮增鲜。
第五步：大火烧开后，加入少许白糖提鲜，再根据个人口味，加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味。勺子搅匀后，即可关火，最后出锅，装入大碗中，丝瓜汤就做好了。
制作关键点：
1.往锅中加入开水，可以让汤更加浓白
2.制作丝瓜汤，要想丝瓜不发黑，最关键的一点就是，不要把丝瓜直接倒入锅中，要先大火快炒一遍
按照以上步骤做出来的丝瓜，汤汁浓白味道鲜美，让你越喝越想喝，你也可以来试试哦！
丝瓜蛋汤步骤1
准备材料
步骤2
丝瓜蛋汤的做法大全
鸡蛋打散在容器中，加入料酒和色拉油搅拌好，丝瓜去掉外皮后，切成滚刀状
步骤3
锅中放水，倒入丝瓜
步骤4
水开后，倒入鸡蛋，起锅时，放入盐即可
丝瓜蛋汤成品图
营养功效
丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效，还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症
以上就是鸡蛋丝瓜汤怎么做好吃的全部内容，1.丝瓜一根，去皮切片备用 2.鸡蛋搅成蛋液 3.虾皮备用 4.锅中倒入花生油，油热后放入虾皮翻炒 5.放入切好的'丝瓜片加入适量味达美调味 6.加入适量水，把汤水煮开 7.汤水煮开后放入蛋液 8.放入蛋液后轻搅动。
