皮蛋瘦肉汤怎么做简单又好吃视频？1、食材：皮蛋1个、瘦肉150g、番茄1个、番薯粉适量、盐适量、食用油适量、香油适量。2、番茄洗净，皮蛋去壳。3、番茄切块，皮蛋切丁。4、肉切片，用番薯粉抓匀。5、锅里烧开适量水，下番茄煮。6、下抓过番薯粉的肉片断生。7、快出锅时倒入皮蛋，调入少量盐和香油即可。那么，皮蛋瘦肉汤怎么做简单又好吃视频？一起来了解一下吧。
1、食材：皮蛋1个、瘦肉150g、番茄1个、番薯粉适量、盐适量、食用油适量、香油适量。
2、番茄洗净，皮蛋去壳。
3、番茄切块，皮蛋切丁。
4、肉切片，用番薯粉抓匀。
5、锅里烧开适量水，下番茄煮。
6、下抓过番薯粉的肉片断生。
7、快出锅时倒入皮蛋，调入少量盐和香油即可。
主料：瘦肉40g鸡蛋1个
方法/步骤：
1.提前切好的瘦肉，正好是一个人的分量
2.鸡蛋一个打成蛋液，香葱洗净切末
3.锅中加入少许油，油热后将瘦肉煸炒至变色
4.锅中加入适量水，大火烧开
5.水开后将表面的浮沫撇掉，再加入少许盐
6.将蛋液浇在汤里，再次煮沸
7.盛出，再来点米饭，不过十来分钟，早餐就搞定啦
皮蛋瘦肉粥怎么做？肉丝放姜淀粉腌制好，热锅下油香菇，加开水，等水开在下米搅拌均匀，加入皮蛋瘦肉，下班两分钟加入盐和香菜。
皮蛋瘦肉粥的用料
皮蛋 三个大米 两杯瘦肉 一百五十克左右姜 一小块香油 一勺盐 适量葱 四根米酒或者料酒 一勺糯米 一小把生抽 适量耗油 适量
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
第一步没拍照，这个是熬好的图片，把大米，糯米，加水用高压锅大火煮到冒气后马上把火关到最小再熬半个小时就可以了，我是24寸的高压锅两杯米放了半高压锅的水
步骤 2
粥在熬的时候可以把配料准备好，瘦肉切小小一片加姜丝，少许盐，生抽，耗油，米酒（没有米酒可以用料酒）一起拌匀腌制起来
步骤 3
皮蛋切碎，这次的皮蛋没买好，导致味道有点偏差，所以原材料也很重要
步骤 4
葱切好备用
步骤 5
我的粥是用高压锅压的，这样做出来的粥很香也很稠匀，大火压到冒气后最小火熬制半小时，关火等冷却可以开锅盖了打开看下，如果还欠点火候饿话就再开盖熬一会自己看着办哈，如果已经好了就先把皮蛋放进去煮四五分钟分钟然后再把腌制好的瘦肉放进去煮个三五分钟，最后放点盐调味，不喜欢白白的颜色可以放一点点生抽调色，放点香油或者食用油最后撒上一把葱花，美味的皮蛋瘦肉粥就完成了。步骤 6
赶紧舀一碗出来，已经等不及要喝了哈哈哈
将大米放入大碗中，加水揉搓后，洗净，放入水中浸泡30分钟将泡过的大米再度洗净，沥去水后倒入锅中，加入水适量，水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖，按下开关开始煮瘦肉浸泡出血水后，再冲洗干净，切成肉丝，放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟皮蛋剥皮，切成小丁。
粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅，煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动另用一口煮锅，倒入少量水，煮开后将肉丝下入，用筷子拨散，煮至全部颜色变浅捞出后用温水冲洗去浮沫，沥去水粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋，盐适量、鸡精1/4勺、再煮1分钟左右，用勺子不断搅动，放入香油，搅匀后盛出即可。
姜去皮切丝，香葱切碎，肉切碎；将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后浸泡30分钟；起锅加水，烧开后放入皮蛋煮5分钟；切碎的瘦肉放入碗中，加入1/4茶匙盐，抓匀后腌制20分钟；蒸熟后的皮蛋切成小丁；锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮3分钟，当水面有浮沫时，用汤勺子撇净； 然后倒入一半皮蛋； 再倒入姜丝，煮约2分钟；浸泡后的米捞出，倒入电饭煲。
以上就是皮蛋瘦肉汤怎么做简单又好吃视频的全部内容，皮蛋瘦肉粥的做法如下：第1步、肉末姜丝切好。第2步、肉末加油，盐。生抽。老抽搅拌均匀。第3步、皮蛋切丁。第4步、适量大米。放两大碗水。用高压锅压十五分钟。这里大火上汽转小火。第5步、压好的粥，马上放入姜丝。然后开小火。第6步、然后下入肉末。搅拌均匀。这里放入肉末后，小火十五分钟。
