嫩豆腐蒸蛋怎么做好吃?..那么,嫩豆腐蒸蛋怎么做好吃?一起来了解一下吧。
主料: 鸡蛋 150克 豆腐 200克
辅料: 火腿 50克
调料: 葱汁 5克 姜汁 5克 盐 4克 味精 1克 香油 2克 各适量
豆肌长冠短攉的圭痊氦花腐蒸蛋的做法:
1. 将豆腐洗净后压成泥蓉,放入碗中,磕入鸡蛋搅散,再加入清水、葱姜汁、精盐、味精搅匀;
2. 火腿剁成碎末,撒在豆腐鸡蛋液上;
3. 将盛豆腐鸡蛋液的碗放入蒸笼中,用中火蒸10分钟取出,淋入香油即可。
食材
主料
虾仁
100g
鸡蛋
3只
曰本豆腐
2条
辅料
料酒
适量
盐
适量
香油
适量
小葱
1根
步骤
1.原料图
2.虾仁去虾线,放入盐,料酒腌制15分钟.
3.鸡蛋去壳,放入适量盐用筷子搅打。
4.再分几次加温开水搅打。水与鸡蛋的比是3:1
5.将曰本豆腐切成1.5厘米厚的片,放入盘中。
6.将腌制入味的虾仁放在豆腐片上。
7.将蛋液慢慢倒入盘中。
8.放入蒸锅中,不盖锅盖,大火蒸至蒸锅内水开后将锅盖盖上,再蒸10分钟。
9.蒸熟出锅,调入香油,撒上葱花,吃时拌匀,即可。
原料: 嫩豆腐、鸡蛋、番茄酱、芫荽 做法: 1、嫩豆腐稍稍洗净,切小块备用; 2、将一只鸡蛋放入盐、鸡粉和少许水打散后,把切好的豆腐放入蛋液; 3、锅内烧开水,将2上面搭上一层纱布,放入锅内蒸8分钟后撒点芫荽或韭菜末; 4、趁机另备一只小碗,以番茄酱、生抽、纯净水调制酱汁淋在豆腐羹上,滴几滴麻油即可。
蛋够用的,豆腐准备好发现鸡蛋不够了,后来又用了一个。
2.豆腐让我捏碎了,鸡蛋打散了备用,鸡蛋里加了适量的盐来调味。
3.将鸡蛋液倒入豆腐中搅拌,均匀后加适量的蚝油拌均。
4.锅内水开后,放水搅拌好的豆腐鸡蛋液开蒸,大火蒸二到三分钟后,中火蒸十分钟左右即熟。
豆腐切丁(略大)焯水,备用;鸡蛋加水、盐、味精打散,加入豆腐,蒸制至熟。
另备碗料:葱(嫩白处)末、香油、少许白胡椒粉、生抽。
蛋羹出锅,倒上碗料浇热油。风味独特,食之难忘。
以上就是嫩豆腐蒸蛋怎么做好吃的全部内容, .。