鸭肉炖山药的做法？锅中加冷水，放入鸭肉，葱段，姜片，八角，花椒，香叶，陈皮，黄酒。大火烧开后转中小火炖50分钟。加盐调味，放2块冰糖，山药块，红枣和枸杞再炖10分钟。出锅加胡椒粉和葱花即可。那么，鸭肉炖山药的做法？一起来了解一下吧。
在这个时代人们对于食物有了更高的要求，不仅讲究口感，而且追求营养。山药就是一种很受人们欢迎的蔬菜，山药当中含有的维生素等物质比较丰富，多吃山药还可以改善人体便秘的情况。山药的做法也非常多，一般家庭当中比较常用的就是炖汤，山药炖鸭子就是其中一种。那么，山药炖鸭子的做法是什么呢？
山药350克相克食物鸭肉500克相克食物
蒜适量相克食物姜适量相克食物
葱适量相克食物料酒适量
八角适量生抽适量
老抽适量油适量
盐适量
鸭肉炖山药的做法
1.鸭肉切块备用
2.姜切丝
3.山药切块
4.锅加油烧热，加姜丝，八角，蒜片爆香
5.放鸭肉翻炒均匀
6.鸭肉煸炒变色，加生抽和老抽上色，加少许料酒去腥。
7.到入压力锅里，添水，盖上盖定时20分钟，
8.开盖，加山药
9.加盐，鸡精继续炖10分钟
10.跳闸，放气，撒上葱花即可
冬季好汤——山药炖鸭
材料鸭，山药，红枣，枸杞。，调料：葱姜，八角，花椒，香叶，陈皮，黄酒，冰糖，盐，胡椒粉。做法将鸭肉洗净后切块(所有皮和肥肉都去掉，这样吃起来不油腻)。入冷水中煮开，关火捞出鸭肉，用冷水反复冲洗2-3次。
锅中加冷水，放入鸭肉，葱段，姜片，八角，花椒，香叶，陈皮，黄酒。大火烧开后转中小火炖50分钟。
加盐调味，放2块冰糖，山药块，红枣和枸杞再炖10分钟。
山药能和鸭子一起炖汤。
步骤如下：
1、将花椒、八角、小茴香、山楂干放入调料包或调料盒中装好。
2、鸭腿洗净后，放入冷水中，水量要没过鸭腿至少4厘米。不要盖盖子，大火煮开后，用勺子撇去浮沫。
3、放入去皮切片的姜，和准备好的调料包，调入料酒，生抽，老抽和白糖，盖上盖子。用高压锅制作，保持中火，喷气儿后继续炖40分钟。如果用普通锅，保持中火，炖煮1个半小时。
4、山药去皮切成块，放入平底锅中，煎成金黄色后，备用。
5、鸭子炖40分钟后关火，待高压锅中的气跑掉之后，打开盖子，调入盐搅拌均匀后，改成大火煮5分钟后，将煎好的山药块倒入锅中，继续煮3分钟即可。
我们每日必须吃许多 的食材，不论是哪些食物都拥有其彻底不一样的营养元素和作用的，以便我们的身心健康，大伙儿在每日的饮食搭配时要留意营养搭配，让人体能够消化吸收到不一样的营养成分。鹅肉是一种十分普遍的肉类食品，鹅肉归属于是高蛋白食物而且低热量的食物，淮山药炖鸭子不仅营养丰富，还对人体有非常好的滋补养生功效。
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山药炖鸭子的功效
淮山药炖鸭子的作用
淮山药鸭子汤,饮食疗法作用全方位,并且多喝不容易容易上火,是秋冬季食补的上品，老鸭能够补充人体水分又可滋阴和清热利湿止咳化痰，淮山药与鹅肉共食可清除油腻感还可具有补阴补肺的作用。淮山药具备健脾健脾养胃、生津止渴益肺、滋阴补阳、壮肾身体排毒和提高基础代谢的作用。老鸭具备清热解毒身体排毒、补阴润肺、提高人体免疫力和润肺美容养颜的作用。那样的一道滋补汤能够有健脾开胃的功效，假如常常胃肠不好得话能够常常服用，针对滋补养生血气壮阳补肾是非常好的挑选，非常合适秋天服用，防止容易上火，滋阴润燥。
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山药炖鸭子的功效
淮山药老鸭汤的做法
原材料：老鸭、淮山药、枸杞、龙眼肉、生姜片、盐
作法：
将老鸭屠宰，褪毛及内脏器官，梳理干净，再用开水略焯，捞起来控干;龙眼肉、淮山药、枸杞各自清洗预留。
可以的。
材料:
鸭，山药，红枣，枸杞。，调料：葱姜，八角，花椒，香叶，陈1653皮，黄酒，冰糖，盐，胡椒粉。
做法:
将鸭肉洗净后切块（所有皮和肥肉都去掉，这样吃起来不油腻）。入冷水中煮开，关火捞出鸭肉，用冷水反复冲洗2－3次。
锅中加冷水，放入鸭肉，葱段，姜片，八角，花椒，香叶，陈皮，黄酒。大火烧开后转中小火炖50分钟。
加盐调味，放2块冰糖，山药块，红枣和枸杞再炖10分钟。出锅加胡椒粉和葱花即可。
山药炖鸭汤的功效
方法/步骤
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山药炖鸭汤的功效
山药老鸭汤,食疗功效全面,而且多喝不会上火,是秋冬进补的佳品，老鸭可以补充人体水分又可补阴和消热止咳，山药与鸭肉共食可消除油腻还可起到滋阴补肺的作用。山药具有补脾养胃、生津益肺、滋阴补阳、壮肾排毒和增强新陈代谢的功效。老鸭具有清热排毒、滋阴补肺、增强人体免疫力和润燥养颜的功效。这样的一道汤品可以有健脾养胃的作用，如果经常肠胃不好的话可以经常食用，对于滋补气血补肾壮阳是不错的选择，特别适合秋季食用，预防上火，滋阴润燥。
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山药的功效和作用
1、健脾益胃助消化
山药中含有丰富的淀粉酶以及多酚氧化酶，而这两种物质有很好的健脾胃作用，是中医眼中滋补脾胃非常有益的食材，不管是脾阳亏还是胃阴虚，山药都可以起到改善的效果，因此在临床上经常被用来治疗脾胃虚弱的病症。
你好，可以的。
材料:
鸭，山药，红枣，枸杞。，调料：葱姜，八角，花椒，香叶，陈皮，黄酒，冰糖，盐，胡椒粉。
做法:
将鸭肉洗净后切块（所有皮和肥肉都去掉，这样吃起来不油腻）。入冷水中煮开，关火捞出鸭肉，用冷水反复冲洗2－3次。
锅中加冷水，放入鸭肉，葱段，姜片，八角，花椒，香叶，陈皮，黄酒。大火烧开后转中小火炖50分钟。
加盐调味，放2块冰糖，山药块，红枣和枸杞再炖10分钟。出锅加胡椒粉和葱花即可。
以上就是鸭肉炖山药的做法的全部内容，4、山药去皮切成块，放入平底锅中，煎成金黄色后，备用。5、鸭子炖40分钟后关火，待高压锅中的气跑掉之后，打开盖子，调入盐搅拌均匀后，改成大火煮5分钟后，将煎好的山药块倒入锅中，继续煮3分钟即可。
