棒骨汤做法？步骤：1、准备好食材 2、锅中放入适量水，放入骨头煮，去掉多余的血水。3、捞出骨头，放入炖锅中 4、加入葱段，姜片，大料 5、加入足够量的水 6、大火烧开，改小火慢炖50分中。出锅前加入适量盐调味，再撒些葱花即可。那么，棒骨汤做法？一起来了解一下吧。
基础骨头汤
用料
棒骨1根；葱适量；姜适量
做法
将棒骨在清水中浸泡1-2小时期间换水清洗干净备用
准备砂锅加入2倍骨头的水（体积比）放入葱段骨头
大火煮沸15分钟撇掉血沫
小火慢炖1h大火15分钟关火浓郁的骨头汤就煲好了
海带薏米骨头汤
用料
猪骨150克；姜片3片；海带1片（干）；薏米1把
做法
1骨头洗干净.用水煮开.煮掉一些脏东西.这样汤更清爽2泡发海带.正常半个小时足够.用干海带煮汤更好喝3把海带切片.然后把所有材料加进去.煮半个小时4煮好加点胡椒粉.盐就可以吃啦
虎哥羊骨头汤
用料
盐克；姜片片；羊骨头2根；葱花少许；香菜少许；白胡椒少许
做法
羊骨头两根，加水加姜片使劲熬，把血沫子撇出去，熬三个小时，汤变白色停火。
三个小时以后……
碗里面加葱花，加香菜，加盐，加上等的白胡椒，加入两大汤勺羊汤，美味不可抵挡，非常好喝。
莲藕棒骨汤 材料:
莲藕2节，棒骨1根（约500g），海带结150g，姜2片，料酒1汤匙（15ml），花椒1茶匙（5g），盐1茶匙（5g）
做法:
莲藕清洗干净，切去两端的节，刮去外皮，然后从中间切开，在切成大块。
锅内放入1000ml清水，并将清洗干净的棒骨一同放进去，以中火煮。在快开锅前，用筷子按顺时针方向搅动，这时候血沫子会浮出来，用汤匙除去血沫。
用筷子搅动直到血沫全部清除干净，放入切好的莲藕块，并加入姜片、花椒及淋入料酒，大火炖开后改中小火炖煮。
炖煮40分钟后放入海带结，再煮20分钟，加盐调味即可盛出。
棒骨海带汤 材料:
海带，棒骨，葱段，姜片，大料，醋，盐，红枣，枸杞
做法: 1.海带洗净切成喜欢的长宽度。
2.棒骨洗净，入开水锅中焯血水捞出。
3.焯好的骨头入砂锅重新加入开水，和葱、姜、大料、红枣一起煮。
4.棒骨约7成熟时放海带枸杞下锅，中途加入少量醋（可利于骨头中的钙质充份发挥）。
5.起锅时加入盐。
小诀窍:
*水要一次性加够，不要中途加冷水以免影响汤的鲜美程度
*偶是用的大的海带泡发的,如果MM们怕麻烦直接买海带结就好
棒骨莴笋汤 材料:
猪棒骨750克，生姜10克，葱10克，当归，参须，黄芪少许，盐1茶匙(5克)，莴笋200克
做法: 1,猪棒骨洗净后切成小段,姜切片,
2,莴笋一根去皮
3,将莴笋切成滚刀状
4,锅中放入水和棒骨,以及一半的葱,姜
5,焯水后取出棒骨
6,重新放入沙锅中,放水以及另一半的葱姜
7,煮至棒骨烂后,
8,加入莴笋,临起锅时放入适量的盐即可.
棒骨煲牛蒡 材料:
大棒骨1根，牛蒡1根，姜2片，盐，葱
做法: 1.把棒骨让卖家帮忙从中间剁开。
主料：棒子骨2000g
辅料：盐适量葱8g、姜6g、水适量、大料4g
步骤：
1、准备好食材
2、锅中放入适量水，放入骨头煮，去掉多余的血水。
3、捞出骨头，放入炖锅中
4、加入葱段，姜片，大料
5、加入足够量的水
6、大火烧开，改小火慢炖50分中。出锅前加入适量盐调味，再撒些葱花即可。
7、盛出就可以享用啦。
大骨头汤的家常做法的做法
大骨头冲洗干净血水，加入适量料酒，生姜入锅焯水，然后捞出冲洗干净浮沫，生姜片弃掉不要
将大骨头放入锅中，加入足够的清水，重新放几片姜片，红枣，滴入几滴白醋，开始煲汤。（根据个人喜欢选择你想要的蔬菜，比如萝卜，山药，莲藕，冬瓜，玉米，菜干等等。）如果用高压锅就方便一些，直接选择煲汤功能，如果用砂锅煲就先中火再大火将锅烧开后舀去浮沫，转中小火慢煲2至3个小时。煲好后准备吃的时候放盐调味。
这是我经常煲的汤。我喜欢放一些喜欢的食材一起煲，这样营养都全了，而且蔬菜的肉骨头的营养都在汤里面，对付挑食的孩子就叫她多喝汤吧
