红烧肉炖蘑菇的做法？1.将五花肉洗净后切成四方块。锅热后，放入切好的五花肉，煎出油后盛出肉肉，将葱姜蒜末放入油中爆香。2.放入肉，翻炒至五分熟，倒入料酒生抽老抽，翻匀。3.倒水，将八角，桂皮山楂片，冰糖，盐放入，盖盖，大火烧开后转小火，闷2个小时。4.倒入洗净撕好的蘑菇，那么，红烧肉炖蘑菇的做法？一起来了解一下吧。
蘑菇红烧肉
材料：
五花肉、花椒、干辣椒、八角、香叶、盐、白砂糖；
制作
1、将五花肉切成方丁备用；
2、冷锅内放油，加白糖2勺，开中火炒至起泡。再将五花肉、花椒、干辣椒、八角、香叶、盐放入锅内翻炒，加入适量水闷；
3、肉煮熟后放入蘑菇（香菇）煮片刻即可；
4、起锅时撒上葱花、胡椒、味精。
食材明细
五花肉500克
蘑菇5个
姜3片
八角1颗
小葱适量
料酒5根
老抽适量
生抽少许
盐适量
冰糖1勺
鸡精适量
五香口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度
红烧肉炖蘑菇的做法步骤
1
五花肉洗净先放入加了少许料酒的水中浸泡10至20分钟,泡好后切成小块状.
2
锅里放少量油，把五花肉小火下锅煸炒。
3
二面都煎把肥油煸炒出来，煎出的肥油倒出不用.
4
加入姜片同炒倒入适量老抽上色，少量生抽调味.
5
加入八角及葱段及适量冰糖,倒入没过肉块的开水大火烧开转小火慢炖.
6
将蘑菇洗净切块.
7
肉炖到八成熟时将蘑菇加入一直炖煮.
8
炖至肉块软烂时,汤汁收浓时,加入适量盐和鸡精调好味撒葱花即可出锅.
我认为高压锅是一个家庭必备的，可以用它来炖红烧肉炖排骨，熬汤或者是蒸晋糕都是可以的。现在的高压锅还可以做面包或者是蛋糕。
红烧肉烧蘑菇的配方？
大家好我是爱 美食 的小楠，非常高兴能回答您的问题！
红烧肉烧蘑菇是我们家的家常菜之一，红烧肉烧蘑菇色泽红润、味道浓郁、肥而不腻，肉而不柴，百吃不腻，男女老少皆宜。
红烧肉烧蘑菇准备食材
五花肉600克 料酒适量
干香菇1把冰糖5颗
姜1块 红烧酱油适量
大葱1根 盐适量
八角1颗 鸡精适量
香叶2片
桂皮1小块
大蒜1瓣
1、干香菇用水洗干净后放入水中泡开，五花肉洗干净切成3里面左右的肉块，锅内加入适量水放入五花肉、料酒烧开后再煮5分钟捞出来洗干净备用。
2.锅内倒入适量油小火加热放入冰糖炒出糖色放五花肉改大火翻炒，放入葱、姜和剩下的所有香料后继续翻炒炒出五花肉中多余的油，炒到五花肉表面焦黄后倒入泡香菇的水（香菇不放）加入红烧酱油大火烧开后盖上锅盖改小火炖40分钟后放入香菇加入盐鸡精调味，盖上锅盖再炖20分钟即可。
我们家宝贝非常喜欢吃红烧肉烧蘑菇这道菜的汤汁拌饭。
小贴士
1.加入香菇水来烧红烧肉味道更好。
2.也可以根据自己口味把香菇换成土豆或者其他食材味道都很好吃。
红烧肉烧磨菇这道菜朋友们都喜欢、但不会做、今天我把做法分享给大家、前夹心肉750克、洗干净切放锅里倒入适量清水、大火烧开煮几分钟捞出沥干放凉切成小块、装进盆子里倒入生抽、味极鲜、料酒腌制十分钟备用，准备好葱姜蒜、磨菇洗净切块备用。
高压锅一直是主妇们的好帮手，既省时又省力。但高压锅还能最大程度地保护食物的营养，这可是人们想不到的。
高压烹调和常压烹调相比，主要有三大差异：一是温度高，由于压力提高，沸点随之提高，约在108-120℃之间。二是由于压力高，烹调速度快。
1、无水蘑菇红烧肉的做法
用料：猪五花肉1000g，蘑菇150g，大葱2根，老姜1块，桂皮1片，冰糖25g，盐1汤匙(15g)，料酒2汤匙(30ml)，老抽2汤匙(30ml)。
做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。将所有用料放入电压力锅内，定时15——20分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。
2、红焖肉炖土豆
主料：五花肉两斤、土豆两个
配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖
方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可
注：17分钟-20分钟左右。
3、蒸地瓜
主料：地瓜1斤
配料：水100ML
方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
电压力锅煮饺子技巧
使用电压力锅煮饺子，你试过吗？那怎样用电压力锅煮饺子呢？以下是做法和注意事项：
锅中加入多半锅会，大火烧开，待水上下翻花时，下入饺子，并用手勺轻轻地不断搅动，盖上锅盖，不盖安全阀，见冒出大气后，再煮半分钟闭火。
以上就是红烧肉炖蘑菇的做法的全部内容，一。把锅烧热倒油、加入姜丝蒜末小辣椒炒香倒入腌制好的肉再加点米醋、白糖最后倒入啤酒没过肉、盐适量大火烧开后转中火煮上二十分钟翻炒均匀倒入磨菇、几分钟后收汁了加点味精、葱花出锅装盘磨菇红烧肉做好了。通常来讲，红烧肉一般不会用来烧磨菇的，因为蘑菇质地细嫩，口感脆鲜。
