金针菇汤的做法大全？1、把金针菇洗净，切成半寸长的条，胡萝卜木耳切成丝，姜切片，童子鸡过水备用 2、锅内放水，放入鸡、姜片在旺火上煲出味，放入金针菇、木耳丝、胡萝卜丝、加调料，略煮一下，即可出锅。二、丝瓜蛋汤 原料丝瓜、那么，金针菇汤的做法大全？一起来了解一下吧。
一、金针菇木耳豆腐蛋花汤
食材
金针菇适量、黑木耳适量、嫩豆腐适量、柴鸡蛋2个、花生油适量、西红柿一个、葱适量、盐适量、鸡精适量、陈醋适量、香油适量、香菜适量、白胡椒粉适量、水淀粉适量、姜适量。
做法
1、西红柿切小块，嫩豆腐切细条，金针菇洗净切去根部，姜葱，黑木耳切丝。
2、锅内适量油烧热，葱姜放入炒出香味儿。
3、西红柿丁放入稍秒，倒入适量开水，木耳丝放入煮两滚儿。
4、水淀粉适量，小米椒（可选），香菜，柴鸡蛋2个打散。
5、金针菇和豆腐条放入煮一滚儿。
6、勾入水淀粉。不要太稠。
7、蛋液打圈浇入，待蛋花浮起，适量盐，白胡椒粉，鸡精调味儿。
8、撒上小米椒和香菜，搅匀关火盛出。
二、金针菇榨菜蛋花汤
食材
金针菇适量、榨菜适量、鸡蛋2个、葱适量、西红柿适量、姜适量、盐适量、生抽适量、陈醋适量、香油适量、水淀粉适量。
做法
1、金针菇，姜末，香菜，西红柿，香葱碎。
2、姜葱，香菜，榨菜，适量盐，生抽，陈醋，香油调味儿备用。
3、锅内适量水烧开，西红柿丁和金针菇放入煮两滚儿。
4、勾入水淀粉煮开。
5、鸡蛋液打圈儿淋入，待蛋液凝结成鸡蛋花儿关火。
6、调好的调料倒入，搅匀盛碗。
三、西红柿金针菇丝瓜汤
食材
西红柿2个、金针菇适量、丝瓜2根、葱花一根、盐2克、玉米油8毫升。
1，番茄金针菇豆腐汤
食材：豆腐、西红柿、金针菇
做法：首先将西红柿切成块，可以去皮也可以不去皮，将豆腐冲洗干净切成块，金针菇冲洗干净撕开，葱洗干净切碎备用；在锅里面加入适量的清水，煮开了之后将豆腐放进去煮，然后将金针菇和西红柿块放进去，煮开了之后放入一勺盐，然后在锅里面加入适量的淀粉，搅拌均匀，等再一次煮开了之后滴上几滴香油就可以了。
小贴士：大家在选择豆腐的时候最好还是用嫩豆腐吧，这样口感会更加的好；如果家里面的西红柿比较多的话可以不用加入番茄酱了；盛出来之后可以在上面撒上葱花，这样就会非常好看。
2，菜心豆腐汤
食材：嫩豆腐、菜心、姜
做法：将菜心，姜洗干净，将姜切碎，菜心切碎，将豆腐切成块；将切好的豆腐块放在淡盐水里面浸泡一会儿；在一个碗里面加入适量的淀粉，倒入适量的清水，搅拌均匀之后备用；在国里面倒入适量的清水，水烧开了之后将菜心放进去焯一会儿水，然后沥干水分备用；将锅中的水倒掉，烧开之后将菜心、豆腐、姜放进去煮一会儿，然后加入适量的盐、胡椒粉，最后将准备好的淀粉放进去，最后加入几滴香油就可以了。
豆腐，鸡蛋，青菜，金针菇，胡萝卜
原料：豆腐，鸡蛋，青菜（白菜或菠菜），金针菇，胡萝卜丝，盐，香油。
制法：①青菜洗净切块，豆腐切小块，鸡蛋液打散备用。
②煮开一锅水，将豆腐、金针菇、胡萝卜丝加入，水开后，将蛋液缓慢倒入，再将青菜放入，放盐，熄火后淋上香油。
清炖鲫鱼
鲫鱼买回家，重新在水管上冲洗干净，沥干后用刀在鱼两侧开刀花，用料酒及少许盐把鱼腌一会儿；豆腐切成方块，用开水烫过；葱切段，姜切片，香菇、火腿、冬笋均切片备用。
起油锅，用武火，八角I、花椒、葱,姜,蒜爆锅,加入高汤,汤开后放入鱼，武火炖至半熟，加入豆腐、香菇、火腿、冬笋、精盐，改慢火炖。多炖一回更好，完成后撒香菜末出锅即可。有的人在这时候喜欢点香油味精，其实也错。这道菜如果用香油味精，反倒失去原有风味，得不尝失呢。
记住民谚说，千炖豆腐万炖鱼！清炖鲫鱼豆腐汤要慢火细炖才出效果：奶汤白亮，鱼鲜豆腐嫩，清鲜爽滑怡人，喝完后觉得回味绵长。
豆腐汤
材料
豆腐
牛肉（牛臀）
萝卜
胡萝卜
绿豆芽
小葱
洋葱
香菇
水芹
淀粉
酱油
盐
牛肉佐料
酱油
葱末
蒜泥
麻油
胡椒粉
肉汤材料
牛腩肉
清水
大葱
大蒜
胡椒
作法
制作肉汤：将牛肉充分冲洗净、浸泡后，再与大葱、大蒜、整颗胡椒入烧开的水中炖煮，将熟肉捞起、肉汤放凉去油。
冬瓜金针菇汤
简介:
冬瓜里的微量元素能防止皮肤色素沉淀，丰富的含水量有助于消解脂肪；金针菇能有效增强机体的生活活性，促进新陈代谢，还有抗疲劳的功效。两种素雅的原料在家乐浓汤宝的帮助下有效地改善它们原味的单一，吸收了汤汁的香甜肥美，使得这款汤鲜得更加意味深长。
材料:
冬瓜200克，金针菇80克，家乐浓汤宝（鸡汤口味）1块，水750毫升。
做法:
冬瓜削皮切片，金针菇洗净。
锅中放入三碗水（750毫升），煮沸后加入一个老母鸡汤口味浓汤宝，加入冬瓜、金针菇，约15分钟煮熟后即可。
红枣金针菇汤
材料:
用料水发金针菇100克，红枣100克，料酒、精盐、味精、姜片、花生油各适量。
做法:
1、将水发金针菇去根蒂，洗净。红枣用温水泡发，洗净。
2、将浸泡的金针菇的水放置澄清后倒入沙锅内，再放入金针菇、红枣、料酒、精盐、味精、姜片、适量清水和少许花生油，加盖，置中火上炖1小时左右即成。
功效
安五脏，补心志，明目，营养安神。
金针菇蛋汤
材料:
用料鸡蛋3个，金针菇50克，黄花菜100克，菠菜嫩叶50克，鸡汤、精盐、香油各适量。
做法:
1、金针菇择洗干净，切成小段。黄花菜用开水泡发后洗净，切末。菠菜叶择洗干净，切末。鸡蛋磕入碗中，打散成蛋糊。
冬瓜金针菇汤
材料冬瓜200克，金针菇80克，家乐浓汤宝（鸡汤口味）1块，水750毫升。
做法
冬瓜削皮切片，金针菇洗净。
锅中放入三碗水（750毫升），煮沸后加入一个老母鸡汤口味浓汤宝，加入冬瓜、金针菇，约15分钟煮熟后即可。
红枣金针菇汤
用料水发金针菇100克，红枣100克，料酒、精盐、味精、姜片、花生油各适量。
做法 1、将水发金针菇去根蒂，洗净。红枣用温水泡发，洗净。
2、将浸泡的金针菇的水放置澄清后倒入沙锅内，再放入金针菇、红枣、料酒、精盐、味精、姜片、适量清水和少许花生油，加盖，置中火上炖1小时左右即成。
金针菇蛋汤
用料鸡蛋3个，金针菇50克，黄花菜100克，菠菜嫩叶50克，鸡汤、精盐、香油各适量。
做法 1、金针菇择洗干净，切成小段。黄花菜用开水泡发后洗净，切末。菠菜叶择洗干净，切末。鸡蛋磕入碗中，打散成蛋糊。
2、锅上火，加入鸡汤、金针菇、黄花菜一起煮开，改小火煮约3分钟，放入菠菜叶，浇入鸡蛋糊搅匀，加入精盐，淋入香油即成。
高汤金针菇
材料高汤，金针菇，韭菜，胡萝卜
做法带肉的高汤直接倒入锅里，加入胡萝卜，
煮开后，加金针菇，加盐，鸡精，
再开，闭火，加韭菜。
以上就是金针菇汤的做法大全的全部内容，1、金针菇择洗干净，切成小段。黄花菜用开水泡发后洗净，切末。菠菜叶择洗干净，切末。鸡蛋磕入碗中，打散成蛋糊。 2、锅上火，加入鸡汤、金针菇、黄花菜一起煮开，改小火煮约3分钟，放入菠菜叶，浇入鸡蛋糊搅匀。
