土豆豆角排骨的做法？1、原料：排骨、豆角、土豆。2、调料：葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉。3、葱姜蒜，少许。豆角切段3cm，土豆切成长块。4、锅里下油烧热，爆炒葱姜蒜，出焦味。5、放入排骨翻炒，一直到肉稍紧缩，那么，土豆豆角排骨的做法？一起来了解一下吧。
1、主料：猪大排800克、土豆150克、豆角150克。
2、辅料：花椒10克、大料6克、生抽2汤勺、老抽3汤勺、食盐7克、葱姜15克、干辣椒3个、料酒30克、植物油30克、水适量。
3、排骨切成小块，用清水清洗后，用开水焯一下，捞出控干。
4、葱、姜、花椒、大料、干辣椒准备好。
5、热锅放入适量的植物油，放入排骨、生抽、老抽、葱、姜、料酒、花椒、大料等翻炒一下。
6、放入清水，放入适量的食盐。
7、盖上锅盖，炖煮二十分钟左右。
8、土豆豆角，洗净削皮切成小块。
9、放入炖肉的锅中。
10、翻炒均匀，炖煮7到8分钟左右即可。
用料
排骨500g
土豆2个
豆角200g
豆腐1块
葱姜蒜少许
花椒、大料少许
辣椒面少许
烩菜（豆腐豆角土豆烩排骨）的做法
用清水多次冲洗去掉血水，然后冷水入锅并加入料酒，烧开后待颜色变了撇掉血沫捞出，再冲洗干净并晾干。
锅中入油，花椒大料炝锅，放入葱姜蒜炒香，再放入排骨翻炒。加入没过排骨的水、老抽、糖，大火烧开后小火焖30分钟，期间要查看水的情况，不要干锅了。
焖排骨的同时，土豆切滚刀块后入水浸泡，豆角抽筋折成三段，豆腐切大块
排骨焖30分钟后放入豆角、土豆，加盐，如若水不多要加水
45分钟后加入豆腐，轻轻翻一下
待土豆松软后即可大火收汁，然后出锅
小贴士
1、焖时要留心水的多少，不够就加水，不要干锅了
首先是把排骨。焯水然后捞出来沥干水。再将锅里面倒入少许的油，将排骨倒下去翻炒至两面，金黄，然后加入砂锅里面。加冷水。一起炖加入生姜、少许盐就可以了，其实炖排骨里面不需要加太多的佐料。大概炖上一个小时左右就放入豆角土豆，然后小火再慢慢炖上二十分钟左右就可以了。最后加点葱花提味
排骨炖豆角，如果使用砂锅炖到30分钟熟了，也可以放些土豆，并且这是东北很经典的炖菜，下面来看看做法步骤：
排骨焖豆角土豆做法：
主料：
排骨500g，豆角150g，土豆300g；
辅料：
葱10g，姜5g，蒜5g，桂皮5g，大料5g，八角3g，花椒3g，干辣椒1个，酱油10g，盐5g；
配方：
1.排骨洗净控干，豆角去筋土豆去皮。准备好佐料。
2.土豆切三角块，豆角切斜刀段,大火热油放入豆角段炸至边缘金黄。
3.同样用大火炸好土豆。
4.排骨飞水控干。
5.热油爆香蒜姜蒜。
6.待葱姜蒜爆出香味放入佐料爆香。
7.放入排骨煸炒至微黄加入酱油。
8.翻炒上色。
9.加入开水没过肉小火炖煮一个小时。
10.肉熟烂后中火收干汤汁放入炸好的豆角土豆。加盐调味。
四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿等。
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静。调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
猪排骨含有人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪、维生素，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
排骨土豆炖豆角的做法
步骤step
1
豆角去筋折成适口的段
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2
排骨放入冷水锅煮出浮沫后洗净沥水
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3
葱切段，姜切片
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4
土豆去皮切小块
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5
热锅冷油放入葱姜爆香
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6
放入八角和花椒爆香
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7
放入排骨和老抽翻炒
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8
加入豆角翻炒均匀
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9
加入两勺豆瓣酱
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10
加入土豆翻炒均匀
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11
加入足量的水没过食材
步骤step
12
大火烧开后转小火40分钟
步骤step
13
大火收汁，加盐和鸡粉即可
以上就是土豆豆角排骨的做法的全部内容，1、主料：猪大排800克、土豆150克、豆角150克。2、辅料：花椒10克、大料6克、生抽2汤勺、老抽3汤勺、食盐7克、葱姜15克、干辣椒3个、料酒30克、植物油30克、水适量。3、排骨切成小块，用清水清洗后，用开水焯一下。
