白菜炖肉怎么做好吃？1、用料：羊肉650克、白菜350克、料酒适量、盐适量、八角适量、辣椒适量、葱姜适量、大料适量、鸡精、味精适量。2、羊肉切成一小块一小块的，加入料酒腌制十分钟。3、葱姜蒜，大料准备好备用。4、白菜切好备用。5、准备锅内加油，油热了加入葱姜辣椒 。6、炒香之后，加入羊肉，继续翻炒。7、那么，白菜炖肉怎么做好吃？一起来了解一下吧。
1、羊肉1块、白菜叶适量、羊血1块、豆腐 1块、葱姜蒜适量、花椒八角适量、羊油辣椒适量、青椒1个、蒜苗香菜适量。
2、把羊肉在开水里煮一下，去掉浮油和脏东西。然后洗净切成块状。羊血和豆腐也全部洗净切块。
3、把葱姜蒜和青椒全部洗好切好，放入盘中。并拿一些之前熬好的羊油和辣椒放在一边。
4、把白菜叶用手撕成小块洗净放入筐中沥水。把香菜和蒜苗洗净，切成小段，放在碗中备用。
5、热锅上油，油热后，放入花椒八角。之后放入盘中的配料，把葱姜蒜青椒和辣椒油一起放入锅中爆香。
6、爆香锅后，把羊肉、羊血和豆腐一起倒入锅中，慢慢的炒香。
7、之后加入酱油，并加入一碗水，盖上锅盖焖煮几分钟。
8、等汤汁全部熬干后，再把白菜倒入锅中，并放入适量的盐。这时不需要翻炒，等白菜变软后再翻炒。
9、白菜倒入锅中焖几分钟后就会变软，且白菜出水，这时不需要另外加水了。这时需要翻炒一下白菜。可适量放点醋。
10、最后把调味的香菜和蒜苗一起倒入锅中翻炒均匀就可以出锅了。
11、出锅装盘，一盘热气腾腾的白菜羊肉就可以开吃了。
好吃又烂炖肉做法如下：
用料：白菜半棵、猪肉150克、粉条1把、老抽1勺、生抽1勺、葱姜蒜适量。
步骤：
1、准备好所有的食材。
2、白菜切块，猪肉切片。
3、葱姜蒜八角爆香。
4、放入肉片煸炒出香味。
5、加入1勺味极鲜酱油。
6、加入1勺老抽，翻炒均匀。
7、放入白菜炒软。
8、加入1把粉条，倒入适量清水。
9、煮至汤汁变少，加盐鸡精出锅。
10、妥妥滴米饭杀手。
1、食材：白菜一棵、猪肉适量、粉条适量、熟油适量、生抽适量、老抽适量、盐量、姜片适量、葱末适量、蒜末适量、料酒适量、水适量。
2、首先取适量的粉条用清水泡上20~30分钟。再取新鲜的白菜一棵，用菜刀将白菜切成片儿，随后用清水将其冲洗2~3遍，放置一旁沥干备用。
3、取新鲜的猪肉适量，用菜刀将猪皮去掉，再用清水冲洗干净，最后用刀将猪肉切成片状，放置一旁备用。
4、准备适量的姜片、葱末和蒜末，同时准备适量的生抽、老抽、料酒和盐，放置一旁备用。
5、点火起锅，锅一冒烟即可倒入适量的油（建议使用熟油），然后倒入葱姜蒜爆香，放入猪肉片翻炒，紧接着依次倒入适量的生抽、老抽和料酒，待锅中肉变色后即可倒入切好的白菜，最后向锅中加适量的水（加半锅多一点儿水），放入泡好的粉条，加入适量的盐，盖上锅盖，大火顿15~30分钟即可出锅。
6、找一个干净的盘子或者大碗儿，将做好的白菜粉条炖肉盛出来。如此，一道美味又营养的白菜粉条炖肉就上桌啦，慢慢享用吧。
白菜炖肉的家常做法如下：
1、首先将干辣椒，葱，姜准备好，五花肉准备好，切块就行，大白菜准备好，切碎。
2、起锅烧油，等油热后加入花椒，葱姜和干辣椒等辅料，炒出香味。
3、把五花肉放入锅中炒，加入少许酱油，继续煸炒，等五花肉上色之后，加入凉水，盖上锅盖焖煮。
4、待肉煮烂之后加入白菜，盖上盖子，大火煮上十五分钟，加入少许食盐和味精调味即可出锅。
白菜炖白肉源来：
山东、江苏、河南、河北、山西、陕西及东三省等大部分地区，几百年来在年三十中午要做一道必须吃的菜，白菜炖肉，过去是贫穷人的奢望，但财主大佬们这天也必须有白菜炖肉，即使上辈子许过愿的，后人也要提前一天吃这道菜。
现在生活提高了，这道菜可以省略了，是你不知这道菜的实际意义，之所以现在很多饭店把这道菜号称“天下第一菜”你就知道它的重要性。主菜的真正意义：是象征吉祥、发财、红火、健康、长久、顺利、洪福。制作原料有白菜，土豆，五花肉，葱花，盐，花椒面，鸡精等。
白菜炖羊肉做法如下：
用料：羊肉、白菜、葱姜蒜、花椒、八角、羊油、辣椒面、胡椒面、香菜、粉丝、盐、米醋。
方法步骤：
1、羊肉处理： 羊肉入锅，大火烧开，小火慢炖约15分钟， 关火焖半小时；
2、锅里下羊油，葱姜花椒八角；
3、炸香捞出杂物，油先烧热，放辣椒面、蒜末、香菜炒出香味；
4、加入焖羊肉的汤，锅里放一整颗剥好的蒜，胡椒面。水开下切好的羊肉块，大火开炖；
5、白菜去帮，白菜叶切条状；
6、锅里下白
以上就是白菜炖肉怎么做好吃的全部内容，1. 将羊肉片用盐、料酒、生抽、葱姜蒜腌制一段时间，让羊肉入味。2. 白菜洗净后切成块状备用。3. 热锅加入适量植物油，放入葱姜蒜炒香。4. 将腌制好的羊肉片放入锅中煸炒至变色。5. 加入适量水，水开后改用小火炖煮30分钟左右，直至羊肉变得酥烂。6. 放入白菜块，再炖煮5-10分钟。
