绿豆汤的正确做法？1. 准备材料：绿豆150克、适量水、8汤勺白糖。2. 清洗绿豆：首先将绿豆彻底清洗干净。3. 绿豆与水入锅：将清洗干净的绿豆和适量的水一同放入高压锅中。4. 烹煮过程：盖上高压锅的盖子，用大火将水烧开，然后转小火继续煮约5分钟。5. 焖煮：煮至绿豆完全熟透后，关闭火源，那么，绿豆汤的正确做法？一起来了解一下吧。
准备材料：绿豆90克、冰糖适量、水适量。
制作步骤：
1、准备食材，绿豆和冰糖。
2、把绿豆挑去杂质，淘洗干净。
3、凉水放绿豆，敞开盖煮约七八分钟。
4、放入冰糖煮一两分钟。
5、放凉，喜欢冰的也可以放入冰箱冷藏一下。
6、倒出在容器里即可。
需要提前准备好的材料包括：绿豆 150克、水 适量、白糖 8汤勺。
1、第一步将绿豆清洗好。
2、绿豆和水放入高压锅内。
3、盖上盖，大火煮开转小火煮5分钟。
4、焖至没气后开盖。
5、加入白糖，搅拌均匀。
6、搅拌均匀即可盛出，这样绿豆汤就做好了。
煮绿豆汤时，为何会出现汤色变红的现象？这与煮的时间过长有关。绿豆汤变红，实际上是由于绿豆中的化合物与空气中的氧气发生反应，导致汤色发生改变。
变红的绿豆汤，虽在色泽上与传统绿色有所不同，但其营养价值并未因此降低。关键在于如何正确地熬煮绿豆汤，以保持其应有的风味与绿色。下面介绍三种熬制绿豆汤的方法。
方法一：将绿豆洗净并控干水分，加入开水，水量应覆盖绿豆2公分，先用中火煮沸，待水分即将蒸发时，加入大量开水，盖上锅盖继续煮20分钟，直至绿豆酥烂，汤色碧绿。
方法二：将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放入锅中，加入足量凉水，用旺火煮40分钟，即可得到汤色清亮、味道浓郁的绿豆汤。
方法三：将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水，密封保温，根据需要调整煮制时间，可以轻松煮出美味的绿豆汤。
正确掌握煮制技巧，不仅能让绿豆汤保持原有的绿色，更能充分保留其丰富的营养价值，享受美味与健康的双重体验。通过以上方法，您不妨尝试自制绿豆汤，享受健康与美味的双重享受。
虽然夏天喝冷饮能给人带来酷爽的感觉，可是大多数中国人还是比较注重 养生 的，不像外国人，一年四季都喝冰水。在中国人的观念里，越是热的时候就越应该喝热水，解渴解暑的效果会更好。例如中国人夏天喜欢喝绿豆汤来解暑，清热败火，味道好。绿豆中富含大量的蛋白质、维生素和矿物质，多喝绿豆汤对身体 健康 也有好处，能够增强抵抗力。
只是绿豆汤虽然营养价值高，味道好，又是夏天的“解暑神器”，可很多人在煮绿豆的时候，因为绿豆太硬怎么煮都煮不烂。而且煮出来的绿豆汤都是红色的，口感不好，营养价值也被蒸发掉了。今天给大家分享农村大妈煮绿豆汤的正确做法。煮绿豆汤，直接加水煮是“外行”，大妈这样做5分钟开花，不变红！
煮绿豆汤时，常有人纠结应该冷水下锅还是热水下锅？其实我想告诉大家的是，绿豆煮不烂，纠结的点不应该在这里，而在于绿豆本身。知道绿豆难煮，我们就应该抓住它的软肋，首先煮绿豆容易变成红色的汤，是因为发生了氧化反应，所以我们尽量不要选用铁锅去煮，避免发生氧化反应。可以用不锈钢锅、高压锅或者陶瓷锅。
另外想让绿豆快速开花，煮之前要多做这1步。把绿豆淘洗干净，碗中加入适量的清水，将绿豆淹没住即可。然后把盛放绿豆的碗放入冰箱中冷冻，4个小时之后取出冰块。
1、食材：绿豆250g。
2、提前将绿豆冷水浸泡三小时，为了方便可以前天晚上泡好第二天做。浸泡时间够了后，捞出绿豆，清洗干净，放入汤锅中，锅中加水，比例可为1：10。
3、盖上锅盖，开大火煮开，煮至绿豆开花，大概5-10分钟。绿豆开花即可，时间不要煮太久，造成营养流失。
4、煮好的绿豆汤色泽鲜艳，味道清新。喜欢甜味的朋友可以加入一些白糖搅拌均匀即可，也可以在开始煮汤的时候放一块冰糖与绿豆一起下锅。
以上就是绿豆汤的正确做法的全部内容，1、第一步将绿豆清洗好。2、绿豆和水放入高压锅内。3、盖上盖，大火煮开转小火煮5分钟。4、焖至没气后开盖。5、加入白糖，搅拌均匀。6、搅拌均匀即可盛出，这样绿豆汤就做好了。
