尖椒炖豆腐的做法？做法 1、将干辣椒切破，洗净的香葱切段，生姜和大蒜切成指甲盖大小的片。2、把豆腐切成1.5cm的丁。3、在每一块豆腐表面滚一层干淀粉。4、锅烧热，倒入花生油，油热后将豆腐倒入，中火炸至外面金黄发硬后捞出沥油。那么，尖椒炖豆腐的做法？一起来了解一下吧。
主料：豆腐1块
辅料：红尖椒1个、尖椒1个
调料：食盐1茶匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、米醋1茶匙、小葱3根、植物油4汤匙、白糖1茶匙、豆豉酱1/2汤匙
步骤：
1.准备好豆腐、小葱和青红尖椒，小葱切葱花，青红尖椒切碎
2.豆腐切块，入锅煮开转中小火，加适盐煮10分钟左右(火不能大，会把豆腐煮散，盐不用太多，豆腐稍有咸味即可，煮10分钟是为了去除豆腥味，也让豆腐更好的入味)
3.生抽、老抽、米醋、豆豉辣酱、白糖加葱花和尖椒碎调成酱汁(米醋只要一点点，增加味道的层次，豆腐已有咸味，老抽也不要多，豆豉辣酱也根据口味添加)
4.平底锅加适量植物油烧热，下入豆腐煎至一面金黄(豆腐只需煎一面，这样吃的时候，一面嫩，一面脆，口感很丰富)
5.把锅内多余的油倒出，或另外换锅，转大火，浇上酱汁烧出香味即可
1尖椒适量切成丝备用
2.豆腐一块约200克
将豆腐切片,锅中倒油,在锅第铺一层即可!
油热后,放入豆腐煎致微微泛金黄色即可!
3.将所有豆腐煎好以后,锅内留少量油,此时将尖椒倒入锅内加盐迅速翻炒,
加适量味精出锅!
尖椒豆腐丝的做法。将豆腐切成丝。放在水里抄一下。然后锅中放油放入葱花。将豆腐放入锅里，还有尖椒丝，炒好之后。放入淀粉勾芡。这样做出来的尖叫都不四是非常好吃的。
首先，豆腐切丝、尖椒切丝备用；其次，热火热油倒入豆腐丝与尖椒快速煸炒并加入各种调味料；第三，等豆腐丝熟透后即可出锅食用。
家常豆腐，做法有很多。主要是以豆制品为主制作而成，富有较高的蛋白质，有营养价值并具有医药功能的美味食品，清热泻火。下面给大家介绍一道适合老人和小孩的补钙佳肴。
1.豆腐500克
2.青红椒各1个
3.青蒜10克
4.生姜10克
5.大葱10克
6.木耳50克
7.豆瓣酱10克
8.白糖3克
9.鸡粉3克
10.老抽15克
11.料酒15克
12.盐5克
13.定粉10克
1.豆腐切成6厘米长、4厘米宽、0.4厘米厚的片
2.青蒜切寸段，葱姜洗净切末
3.青红辣椒洗净去蒂，切块
4.木耳泡发后切片，调好水淀粉备用
5.锅内下油15克，待油温烧至7成热放入豆腐煎两面金黄捞出备用，锅中留底油
6.放入青红椒片、木耳、葱姜蒜、豆瓣酱翻炒出香味倒入煎好的豆腐翻炒均匀倒入水淀粉勾芡
7.装盘出锅，家常豆腐完成
家常豆腐有很多种做法，我们家最喜欢吃的是茄汁豆腐。下面我就说一下茄汁豆腐的做法：1.准备食材：豆腐、西红柿、鲜鱼丸、高汤、香葱、食油、盐、生抽。 2.豆腐切块（我用的是老豆腐），西红柿切粒，鲜鱼丸切两半备用。3.起锅到油，油烧至六成热，加入一些食盐，倒入豆腐，小火慢煎，煎至两面金黄，盛出备用。4.锅中留一点油，下入西红柿翻炒，炒出汁后倒入煎好的豆腐，鲜鱼丸炒匀，放一点生抽，再放一点盐加入高汤煮5分钟。
以上就是尖椒炖豆腐的做法的全部内容，步骤：1.准备好豆腐、小葱和青红尖椒，小葱切葱花，青红尖椒切碎 2.豆腐切块，入锅煮开转中小火，加适盐煮10分钟左右(火不能大，会把豆腐煮散，盐不用太多，豆腐稍有咸味即可，煮10分钟是为了去除豆腥味。
