香菜丸子汤的做法？香菜丸子汤是一道以香菜和丸子为主要材料的汤品，下面是制作香菜丸子汤的做法：材料：1. 鲜香菜一把 2. 猪肉末200克 3. 精盐适量 4. 鸡蛋清1个 5. 淀粉适量 6. 高汤或清汤适量 做法：1. 将鲜香菜洗净后切成小段备用。2. 将猪肉末放入碗中，加入少量精盐，搅拌均匀，使其出水。那么，香菜丸子汤的做法？一起来了解一下吧。
材料：
- 香菜：100克
- 鸡蛋：2个
- 面粉：适量
- 盐：适量
- 高汤：500毫升
- 葱花：适量
步骤：
1. 将香菜洗净，切成细碎的香菜末备用。
2. 打入鸡蛋，放入适量的面粉和盐，搅拌均匀成为面糊。
3. 将面糊搅拌至没有面粉颗粒的状态，再加入切碎的香菜末，搅拌均匀。
4. 锅中放入高汤，煮沸后慢慢倒入调制好的面糊，同时用筷子搅拌让面糊悬浮在高汤中。
5. 煮沸后转小火慢慢煮3-5分钟至熟透。
6. 撒上葱花进行装饰，即可享用。
提示：
- 可根据个人口味调整盐的用量。
- 面糊的稠度可以根据个人喜好来调整，喜欢口感重一些可以加入更多的面粉。
- 高汤可以用鸡汤或者其他喜欢的高汤替代。
香菜肉丸子汤的做法如下：
材料：
- 香菜：适量
- 绞肉：300克
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 淀粉：适量
- 高汤或清水：适量
步骤：
1. 香菜洗净切碎备用。
2. 绞肉放入大碗中，加入葱姜蒜末、料酒、盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。
3. 打入鸡蛋，继续搅拌至绞肉变得黏稠。逐渐加入淀粉，搅拌均匀至肉馅有一定的粘性。
4. 取适量肉馅用手搓成小丸子，将丸子放在盘子中备用。
5. 倒入高汤或清水，加入适量的盐和胡椒粉调味，将汤煮沸。
6. 将肉丸子逐个放入沸水中，煮熟至丸子浮起且肉质熟透。
7. 最后加入香菜碎，煮开片刻即可关火。
香菜肉丸子汤做法简单，口感鲜美，适合作为一道温暖的汤品食用。
香菜丸子汤是一道以香菜和丸子为主要材料的汤品，下面是制作香菜丸子汤的做法：
材料：
1. 鲜香菜一把
2. 猪肉末200克
3. 精盐适量
4. 鸡蛋清1个
5. 淀粉适量
6. 高汤或清汤适量
做法：
1. 将鲜香菜洗净后切成小段备用。
2. 将猪肉末放入碗中，加入少量精盐，搅拌均匀，使其出水。
3. 将搅拌均匀的猪肉末加入鸡蛋清，再加入适量的淀粉，搅拌均匀成为肉末糊。
4. 锅中加入高汤或清汤，煮开后将肉末糊用手或勺子小心地揉成小丸子放入锅中。
5. 煮沸的汤中加入适量的精盐，煮沸后放入切好的香菜段。
6. 煮沸5分钟后，待丸子和香菜煮熟后即可关火。
7. 将煮好的香菜丸子汤盛出，装入碗中即可食用。
小贴士：
1. 在制作肉末糊时，可以适量加入葱姜蒜末等调料增香。
2. 在煮丸子时，水要煮开后再放入，这样丸子会煮得更加松软。
3. 香菜可以根据个人喜好决定放入的量，可以多放一些增加香味。
材料
生姜
丸子
香菜
豆豉
盐
香油
水
做法
1. 生姜切条，丸子切片，香菜切大段
2. 烧一锅水，扔一把豆豉+生姜条，煮开加丸子片，稍微多煮一会儿，加盐，出锅前滴几滴香油
3. 汤碗里面放香菜，将滚烫的丸子汤倒进去~
香菜丸子汤是一道简单美味的家常菜，它结合了鲜美的肉丸和清香的香菜，再加上营养丰富的汤底，不仅味道鲜美，而且营养价值高。以下是一种香菜丸子汤的家常做法：
【材料】
猪肉馅：300克
新鲜香菜：适量
姜：一小块
葱：适量
盐：适量
鸡精或味精：少许
胡椒粉：少许
生抽酱油：1汤匙
料酒：1汤匙
水淀粉：适量
鸡蛋：1个
清水：适量
【步骤】
准备材料：将猪肉馅放入大碗中，切碎姜末和葱花，香菜洗净后切成小段备用。
调馅：在肉馅中加入姜末、葱花、盐、鸡精、胡椒粉、生抽酱油、料酒和水淀粉，搅拌均匀至上劲。然后打入一个鸡蛋，继续搅拌至肉馅粘稠。
做丸子：将调好的肉馅挤成小丸子，可以用手掌轻轻捏圆，确保丸子大小均匀。
烧水：在锅中加入适量的清水，大火烧开。
下丸子：水开后，将肉丸子逐个放入锅中，用勺子轻轻推动，防止粘锅。
煮丸子：待丸子浮到水面，表示基本熟透，此时可以转中小火继续煮5-10分钟，确保丸子彻底熟透。
加香菜：在丸子快熟的时候，加入切好的香菜段，煮1-2分钟即可。
调味：根据个人口味，可以再次调整汤中的盐分，如果喜欢，可以加入一些白胡椒粉增加风味。
出锅：撒上一些葱花增香，然后将香菜丸子汤盛出，即可享用。
【小贴士】
肉馅可以选择猪肉或者鸡肉，也可以根据个人喜好添加其他肉类。
以上就是香菜丸子汤的做法的全部内容，做法：1.猪肉先切成小丁 2.肉切好后开始剁 3.肉剁10分钟左右，可以不用特别的碎 4.把剁好的肉泥放入盆中，加入全部的调料 5.搅均匀 6.香菜反复洗净 7.洗净的香菜，切成末 8.放入猪肉馅中 9.用筷子顺着一个方向搅均肉馅，让其上劲，尽量多搅点时间。
