人参鸡汤做法？人参可以与生姜同时放在鸡汤里，常见的有人参鸡汤。主料：鸡腿1只、人参1根 调料：红枣若干、姜若干、枸杞若干、葱段若干。做法步骤：1、准备好洗净后的人参、红枣、枸杞、葱白和姜。2、土鸡腿清洗干净，放入砂锅焯水。3、那么，人参鸡汤做法？一起来了解一下吧。
1、鲜人参2支、笨鸡半只、猪肝200克、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克。盐5克、鸡粉5克。
2、先将鸡剖开洗净，猪展斩件，鲜人参洗净。
3、用锅烧水至沸点后，放入鸡、猪展煮去表面血渍后，倒出用水冲净。
4、将猪肝、鸡、鲜人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内，加清水炖2小时，放入盐、鸡粉即可食用。
5、贴士：选择枸杞应该以粒大、肉厚、色红、质地柔软、味甜者为佳，买回后应置于阴凉干燥处，以防潮、防蛀。
6、营养价值
人参性平、味甘、微苦，微温。能大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。
鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精，除心腹恶气。
因此人参鸡汤是食料滋补中的佳品，具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。 但由于各种人参功效不一，因此煲汤时应注意人参的选用，并不是每个人都适宜用人参鸡汤来滋补的。
人参可以与生姜同时放在鸡汤里，常见的有人参鸡汤。
主料：鸡腿1只、人参1根
调料：红枣若干、姜若干、枸杞若干、葱段若干。
做法步骤：
1、准备好洗净后的人参、红枣、枸杞、葱白和姜。
2、土鸡腿清洗干净，放入砂锅焯水。
3、往倒掉水之后的锅里加水，加鸡，放入鲜人参、枸杞、红枣、姜和葱白，炖煮3小时。
4、加盐即可盛盘。
我认为以下是参鸡汤的做法：
1、人参洗净，红枣枸杞洗净。
2、土鸡腿清洗干净。
3、锅里加水，加鸡。
4、炖煮3小时。
5、煮好后，盛出即可。
【材料】：老鸡1只（约500克），人参10克左右，红枣10枚，盐少许。
【步骤】：鸡去毛当净，取鸡腿肉或鸡胸肉，去皮、骨。人参切片，与鸡肉一起放入炖盅内，加开水适量，文火隔开水炖3小时，调味热服。
【功效】：大补元气，健脾强身，祛病延年，健脑益智。症见动则心悸，汗出，气喘。也可作一般体虚调补之汤品。
人参炖鸡做法如下：
洗净母鸡切块，加水、姜片、葱段、料酒炖煮30分钟，加入人参再炖煮15分钟，加盐和味精调味后出锅。营养丰富但不宜过量食用。
以上就是人参鸡汤做法的全部内容，1、首先需要把鸡肉洗净剁小块，人参洗净切片，姜切片，枸杞浸泡10分钟，红枣洗净备用。2、然后再将锅中倒水，水热放入鸡肉、料酒焯水2分钟，捞出备用。3、然后砂锅内放入鸡肉、人参、姜片，再倒入适量清水大火烧开。
